| Grünkern - Bolognese
vegane Sauce Bologneser Art
)
| 80 g | Grünkern, geschroteter |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Staudensellerie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 800 g | Tomate(n), gehackte |
| 2 EL | Tomatenmark |
| etwas | Rotwein bei Bedarf |
| 2 EL, gest. | Basilikum, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Den Grünkernschrot in einem Topf so lange anrösten, bis er ein wenig dunkler wird. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Den dann Topf von der Platte nehmen und den Grünkernschrot ca. 20 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anrösten. Den gequollenen Grünkernschrot zugeben und etwas anbraten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen und evtl. etwas Rotwein hinzugeben. Ca. 30 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Dann das gehackte Basilikum sowie das Tomatenmark unterrühren. Zum Schluss die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweis: Die Menge der Soße reicht für 500 g Spaghetti.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anrösten. Den gequollenen Grünkernschrot zugeben und etwas anbraten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen und evtl. etwas Rotwein hinzugeben. Ca. 30 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Dann das gehackte Basilikum sowie das Tomatenmark unterrühren. Zum Schluss die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweis: Die Menge der Soße reicht für 500 g Spaghetti.
Kommentare anderer Nutzer
conny888 
sagt:
sagt: 24.06.2009 22:25
Hallo
meinst du eine Stange Sellerie oder wirklich einen ganzen Staudensellerie?
Lg Conny
meinst du eine Stange Sellerie oder wirklich einen ganzen Staudensellerie?
Lg Conny
Lisabet 
sagt:
sagt: 24.06.2009 23:04
KokosKekschen
sagt:
sagt: 28.08.2009 14:45
Habe heute endlich die Bolognese gekocht...mmhhh...super lecker!! Ich werde es wieder kochen!!!!
anniroc 
sagt:
sagt: 07.10.2009 05:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein sehr leckeres und variables Rezept, was ich mit zu meiner Standard-Bolognese gemacht habe. Allerdings ersetze ich die Karotten und den Sellerie durch anderes Gemüse wie Zucchini etc. Schmeckt uns einfach besser ;) Den Rotwein lasse ich auch weg, da wir keine Weintrinker sind und ich nicht wüsste, wohin mit dem Rest.
Schmeckt im übrigen auch Nicht-Vegetariern. Mein Freund war begeistert davon.
Vielen Dank für das Rezept. Bild folgt.
Lg
anniroc
ein sehr leckeres und variables Rezept, was ich mit zu meiner Standard-Bolognese gemacht habe. Allerdings ersetze ich die Karotten und den Sellerie durch anderes Gemüse wie Zucchini etc. Schmeckt uns einfach besser ;) Den Rotwein lasse ich auch weg, da wir keine Weintrinker sind und ich nicht wüsste, wohin mit dem Rest.
Schmeckt im übrigen auch Nicht-Vegetariern. Mein Freund war begeistert davon.
Vielen Dank für das Rezept. Bild folgt.
Lg
anniroc
enibas1963
sagt:
sagt: 17.10.2009 19:51
Hallo,
habe letzte Woche die Bolognese gekocht. Es waren alle begeistert (5 Tagespflegekinder,meine Familie und Oma) und haben Nachschlag gefordert. Den Rotwein habe ich weggelassen. Gibt es auf alle Fälle demnächst wieder.
Gruß sabine
habe letzte Woche die Bolognese gekocht. Es waren alle begeistert (5 Tagespflegekinder,meine Familie und Oma) und haben Nachschlag gefordert. Den Rotwein habe ich weggelassen. Gibt es auf alle Fälle demnächst wieder.
Gruß sabine
Partysan99
sagt:
sagt: 23.10.2009 18:42
Hilfreicher Kommentar:
Hi Zusammen,
hab das ganze noch mit ein paar Krümel getrockneter Chilli abgerundet!!! Schmeckt klasse!!! Super Rezept!!!
Grüße aus Augsburg
hab das ganze noch mit ein paar Krümel getrockneter Chilli abgerundet!!! Schmeckt klasse!!! Super Rezept!!!
Grüße aus Augsburg
Nunni12
sagt:
sagt: 30.11.2009 09:58
Hallo,
in Ermangelung einer gut gefüllten Küche war ich heute auf der Suche nach einem Rezept .
Tomatensugo hatte ich noch eingefroren und Grünkern im Schrank.
Schnell alles zusammengeschmissen und was kam heraus?
Ein SUPER ESSEN !!!
P.S Bin ein absoluter Fleischfan und bei mir geht fast nix ohne . Dieses Gericht wird es aber öfter geben.
LG Nunni
in Ermangelung einer gut gefüllten Küche war ich heute auf der Suche nach einem Rezept .
Tomatensugo hatte ich noch eingefroren und Grünkern im Schrank.
Schnell alles zusammengeschmissen und was kam heraus?
Ein SUPER ESSEN !!!
P.S Bin ein absoluter Fleischfan und bei mir geht fast nix ohne . Dieses Gericht wird es aber öfter geben.
LG Nunni
Kloing
sagt:
sagt: 17.02.2010 17:09
tolles Rezept, ich such schon so lange nach einer passenden vegetarischen Bolognese.
Tofu usw. hab ich schon getestet, das war leider nicht so meins.
Aber mit Grünkern: bin begeistert!!!!
Großes Kompliment für dieses Rezept, werde ich nun öfters zubereiten :)
Tofu usw. hab ich schon getestet, das war leider nicht so meins.
Aber mit Grünkern: bin begeistert!!!!
Großes Kompliment für dieses Rezept, werde ich nun öfters zubereiten :)
Cohnina
sagt:
sagt: 18.03.2010 15:20
Von den 500ml Gemüsebrühe hab ich hinterher noch 300ml abgekippt - nächstes mal verwende ich gleich weniger oder mehr Grünkernschrot.
Ich fand's lecker, mein Mann war nicht ganz so begeistert - mit der Lasagne werd ich's aber sicher auch mal probieren.
Ich fand's lecker, mein Mann war nicht ganz so begeistert - mit der Lasagne werd ich's aber sicher auch mal probieren.
Lisabet
sagt:
sagt: 21.03.2010 16:04
Erstmal vielen lieben Dank für die vielen positiven Kommentare, Anregungen etc. Ich hätte nie gedacht, dass das Rezept so gut ankommt.
Auf Anregung von tanglez hab ich mit der Soße letzte Woche eine Lasagne gemacht - schmeckt super. Kann ich nur weiterempfehlen!
Auf Anregung von tanglez hab ich mit der Soße letzte Woche eine Lasagne gemacht - schmeckt super. Kann ich nur weiterempfehlen!
Holger57
sagt:
sagt: 11.04.2010 19:28
Dieses Rezept ist ein Hit. Selbst mir als Nicht-Vegetarier schmeckt es ausgezeichnet. Dafür muss man 5 Sterne vergeben.
Ich habe es das letzte Mal als Auflauf gekocht. Oben schön mit Käse drauf und wir haben es zu zweit alles an einem Tag aufgegessen.
Rezepte die so toll sind, da kann man direkt zum Vegetarier werden :-)
Gruß
Holger
Ich habe es das letzte Mal als Auflauf gekocht. Oben schön mit Käse drauf und wir haben es zu zweit alles an einem Tag aufgegessen.
Rezepte die so toll sind, da kann man direkt zum Vegetarier werden :-)
Gruß
Holger
lopsi
sagt:
sagt: 07.08.2010 08:26
Hallo,
ich liebe alle fleischlosen Formen von Lasagne, und mit dieser Sauce wird sie wirklich ganz toll!
Vielen Dank für das Rezept!
Lopsi
ich liebe alle fleischlosen Formen von Lasagne, und mit dieser Sauce wird sie wirklich ganz toll!
Vielen Dank für das Rezept!
Lopsi
Buschwindröschen
sagt:
sagt: 28.08.2010 00:24
Hallo!
Es hat sehr gut geschmeckt, habe allerdings auch den Tipp von tanglez befolgt und noch etwas frischen Knochblauch dazu getan. Super finde ich auch, daß man nicht endlos viele Zutaten kaufen muß, um ein tolles vegetarisches Gericht zu kochen.
Danke für das Rezept, es wird bestimmt noch öfters gekocht.
Buschwindröschen
Es hat sehr gut geschmeckt, habe allerdings auch den Tipp von tanglez befolgt und noch etwas frischen Knochblauch dazu getan. Super finde ich auch, daß man nicht endlos viele Zutaten kaufen muß, um ein tolles vegetarisches Gericht zu kochen.
Danke für das Rezept, es wird bestimmt noch öfters gekocht.
Buschwindröschen
kimba2002
sagt:
sagt: 23.09.2010 11:17
Wirklich super! Vielen Dank! Hatte keinen Sellerie hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt. Bolognese mit Grünkern schmeckt viel besser als mit Tofu, danke für diese Idee!
Krosch
sagt:
sagt: 05.10.2010 11:42
Eines meiner absoulten Lieblingsgerichte. Grünkern und Staudensellerie waren unser erster Versuch, aber ein grandioser Erolg. Danke dafür !
katha126
sagt:
sagt: 23.10.2010 23:59
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker!
bei mir gabs neben Knoblauch noch Zuchini und Pilze dazu.
bei mir gabs neben Knoblauch noch Zuchini und Pilze dazu.
Kekka 
sagt:
sagt: 04.11.2010 12:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei mir köchelt die Soße gerade auf dem Herd. Mein erster "Grünkern-Versuch",.....bin begeistert wie lecker es schmeckt. Habe den Tomatenmark mit angeschwitzt,
ein Lorbeerblatt, eine Prise Zucker und eine kleine Chilischote dazu getan.
Wird es auf jeden Fall wieder geben!
LG Kekka
bei mir köchelt die Soße gerade auf dem Herd. Mein erster "Grünkern-Versuch",.....bin begeistert wie lecker es schmeckt. Habe den Tomatenmark mit angeschwitzt,
ein Lorbeerblatt, eine Prise Zucker und eine kleine Chilischote dazu getan.
Wird es auf jeden Fall wieder geben!
LG Kekka
rabenlied
sagt:
sagt: 10.11.2010 23:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe es auch leicht abgewandelt - vor allem Zucker darf bei mir in Kombination mit Tomaten einfach nie fehlen und Sojasosse gibt auch nochmal guten Pepp.
Ich habe außerdem noch Petersilie hinzugefügt, aber nur weil's noch gerade da war.
Viele Grüße
Rabenlied
ich habe es auch leicht abgewandelt - vor allem Zucker darf bei mir in Kombination mit Tomaten einfach nie fehlen und Sojasosse gibt auch nochmal guten Pepp.
Ich habe außerdem noch Petersilie hinzugefügt, aber nur weil's noch gerade da war.
Viele Grüße
Rabenlied
hexemarilyn
sagt:
sagt: 30.01.2011 19:56
Hilfreicher Kommentar:
Mhmmmm!!! Mein Freund war erst skeptisch... Bolognese ohne Fleisch!!! Aber wir sind beide einfach total begeistert.
Da mein Freund keinen Sellerie mag, haben wir Lauch verwendet. Außerdem nehmen wir immer 3 Karotten.
Super!!! Dazu eine Flasche Wein. Was will man mehr!?
Da mein Freund keinen Sellerie mag, haben wir Lauch verwendet. Außerdem nehmen wir immer 3 Karotten.
Super!!! Dazu eine Flasche Wein. Was will man mehr!?
Kitteeey
sagt:
sagt: 31.01.2011 14:02
Hab die Bolognese gestern für meine Lasagne benutzt, sehr sehr lecker! (: Und mal was anderes als Tofu-Bolognese, die ich sonst immer mache..
In diesem Sinne: Vielen Dank für das tolle Rezept!
Achja, ich habe aber auch noch etwas Knoblauch zugefügt, dafür den Rotwein weggelassen..
In diesem Sinne: Vielen Dank für das tolle Rezept!
Achja, ich habe aber auch noch etwas Knoblauch zugefügt, dafür den Rotwein weggelassen..
Richtig_genießen
sagt:
sagt: 11.02.2011 08:30
Hallo,
ich habe noch eine Frage zu den Tomaten. Nimmt man Tomaten aus der Dose oder hast du Tomaten frisch gehackt?
LG
ich habe noch eine Frage zu den Tomaten. Nimmt man Tomaten aus der Dose oder hast du Tomaten frisch gehackt?
LG
Lisabet
sagt:
sagt: 11.02.2011 19:21
Richtig_genießen
sagt:
sagt: 11.02.2011 13:55
Hilfreicher Kommentar:
5 Sterne von mir!
Der Geschmack ist toll, die Variablität ist super.
Natürlich habe ich auch etwas andere Zutaten genommen, immer so was der Haushalt so hergibt.
Gestern hatte ich Gemüsebrühe selber gemacht, die ist sehr sellerielastig geworden, so dass ich den Sellerie weg gelassen habe (war auch keiner mehr da). Karotten waren auch aus. Also gab es eine große Zwiebel, eine sehr große Knoblauchzehe, ein gleichgroßes Stück Ingwer, 1/2 Fenchelknolle und 2 große Champignons. Offen war nur der Weißwein, also wurde der genommen. Dann noch ordentlich abschmecken mit vielen Gewürzen - FERTIG!
Wir sind weder Veganer, noch Vegetarier. Wir sind eher "wenig-Fleisch"-Esser und ich probiere immer mal wieder vegetarische Gerichte aus. Da ich aber Soja-Allergiker bin, war mir eine vegetarische Bolognese nicht gegeben.
Aber wer brauch schon Soja, wenn er Grünkern hat.
Super lecker, diese Soße wird es öfter geben und auch bestimmt mal in Form einer Lasagne (wie schon mal geschrieben).
LG
Der Geschmack ist toll, die Variablität ist super.
Natürlich habe ich auch etwas andere Zutaten genommen, immer so was der Haushalt so hergibt.
Gestern hatte ich Gemüsebrühe selber gemacht, die ist sehr sellerielastig geworden, so dass ich den Sellerie weg gelassen habe (war auch keiner mehr da). Karotten waren auch aus. Also gab es eine große Zwiebel, eine sehr große Knoblauchzehe, ein gleichgroßes Stück Ingwer, 1/2 Fenchelknolle und 2 große Champignons. Offen war nur der Weißwein, also wurde der genommen. Dann noch ordentlich abschmecken mit vielen Gewürzen - FERTIG!
Wir sind weder Veganer, noch Vegetarier. Wir sind eher "wenig-Fleisch"-Esser und ich probiere immer mal wieder vegetarische Gerichte aus. Da ich aber Soja-Allergiker bin, war mir eine vegetarische Bolognese nicht gegeben.
Aber wer brauch schon Soja, wenn er Grünkern hat.
Super lecker, diese Soße wird es öfter geben und auch bestimmt mal in Form einer Lasagne (wie schon mal geschrieben).
LG
heidikugelmaus
sagt:
sagt: 22.02.2011 13:52
Tolles Rezept! Endlich mal ohne ständig Soja, Soja, Soja!!! Bin gespannt was mein fleischfressender Mann dazu sagt:-)...Fünf Sterne von mir!!!
finnin_06 
sagt:
sagt: 04.04.2011 19:36
Hallo!
Danke für dieses wunderbare Bolognese-Rezept! Ich habe ein bisschen mehr Grünkern und Knoblauch verwendet, mich aber sonst an dein Rezept gehalten. Meinem Schatz und mir hat es super geschmeckt, das wird es bestimmt bald wieder geben!
Danke für dieses wunderbare Bolognese-Rezept! Ich habe ein bisschen mehr Grünkern und Knoblauch verwendet, mich aber sonst an dein Rezept gehalten. Meinem Schatz und mir hat es super geschmeckt, das wird es bestimmt bald wieder geben!
Loedel-Lilly
sagt:
sagt: 07.04.2011 20:21
Hallo Lisabet,
ein tolles Rezept.
Dabei haben wir Tomatenmark total vergessen, frisches Basilikum nicht im Hause, und dafür aber Basilikum-Pesto genommen.
Hätte nie gedacht, das es mir und meinem Liebsten so gut schmecken würde.
Danke dafür.
Das nächste mal wollen wir noch grüne, klein gewürfelte Oliven mit dazu geben. Diese Note kann ich mir auch noch gut vorstellen.
Liebe Grüße
Loedel-Lilly
ein tolles Rezept.
Dabei haben wir Tomatenmark total vergessen, frisches Basilikum nicht im Hause, und dafür aber Basilikum-Pesto genommen.
Hätte nie gedacht, das es mir und meinem Liebsten so gut schmecken würde.
Danke dafür.
Das nächste mal wollen wir noch grüne, klein gewürfelte Oliven mit dazu geben. Diese Note kann ich mir auch noch gut vorstellen.
Liebe Grüße
Loedel-Lilly
Bleathel
sagt:
sagt: 19.05.2011 19:33
Hallo!
Super Rezept!
Da ich eine Sojaallergie habe, ist Tofu für mich keine Alternative zu Fleisch.
Ich werde die Sosse auf jeden Fall wieder machen. Statt Rotwein habe ich einen Schuss Balsamicoessig genommen.
Den Grünkern habe ich im Mixer geschrotet, da dies mein erster "schrot" Versuch war.
Lg
Bleathel
Super Rezept!
Da ich eine Sojaallergie habe, ist Tofu für mich keine Alternative zu Fleisch.
Ich werde die Sosse auf jeden Fall wieder machen. Statt Rotwein habe ich einen Schuss Balsamicoessig genommen.
Den Grünkern habe ich im Mixer geschrotet, da dies mein erster "schrot" Versuch war.
Lg
Bleathel
27.06.2011 21:17
Habe heute mit großer Vorfreude wegen den guten Bewertungen diese Bolognese gekocht.
Doch leider hat uns diese ganz und gar nicht geschmeckt.
Die Konsistens ist leider sehr sehr "grieselig" und hat einen starken "Beigeschmack".
Ich habe versucht, den Geschmack mit mehr Tomaten und vielen Gewürzen zu "überdecken". Auch haben wir sehr viel geriebenen Käse darüber gestreut, dass mehr der Käsegeschmack durch kommt.
Doch leider wurde es nicht wirklich gut.
Schade!
Wir sind echt enttäuscht darüber und werden es nicht nochmals kochen.
LG
kaba-fan
Doch leider hat uns diese ganz und gar nicht geschmeckt.
Die Konsistens ist leider sehr sehr "grieselig" und hat einen starken "Beigeschmack".
Ich habe versucht, den Geschmack mit mehr Tomaten und vielen Gewürzen zu "überdecken". Auch haben wir sehr viel geriebenen Käse darüber gestreut, dass mehr der Käsegeschmack durch kommt.
Doch leider wurde es nicht wirklich gut.
Schade!
Wir sind echt enttäuscht darüber und werden es nicht nochmals kochen.
LG
kaba-fan
Ashtai
sagt:
sagt: 04.07.2011 13:34
Ich habe die Bolognese für 2 Personen gekocht. Schlussendlich musste es dann durch 4 Leute geteilt werden, weil der gute Geruch meine Schwestern angelockt hatte. Sie befanden die Bolognese-Sauce für viiiiel besser als die Tofu-Bolognese, die sie sonst essen.
Nächstes Mal werde ich noch etwas mehr Gemüse reinschnippeln. Mir schwebt da was mit Auberginen vor.
An diesem Rezept gibt es nichts auszusetzen. Es schmeckt super, ist einfach zu kochen und braucht keine Ewigkeit.
Das gibt es sicherlich in nächster Zeit bald wieder.
Nächstes Mal werde ich noch etwas mehr Gemüse reinschnippeln. Mir schwebt da was mit Auberginen vor.
An diesem Rezept gibt es nichts auszusetzen. Es schmeckt super, ist einfach zu kochen und braucht keine Ewigkeit.
Das gibt es sicherlich in nächster Zeit bald wieder.
carmenta
sagt:
sagt: 12.07.2011 14:21
hi, interessantes rezept. bei meinem nicht-vegetarischen partner hat es reisenden absatz gefunden. ich hingegen fand es nicht so lecker. ich kann nicht genau sagen woran es lag. ich bin auch nicht so der stangen-sellerie-fan. aber ich werde mich auf jeden fall nochmal heranwagen und evtl anderes gemüse nehmen. die grünkern-alternative gefällt mir eigentlich ganz gut.
lieben gruß
lieben gruß
leilash
sagt:
sagt: 14.07.2011 23:54
Sehr lecker, nur schmeckt mir das zu Sellerie-lastig, was aber daran liegen kann, dass ich Sellerie nicht so gerne mag. Nächstes Mal mache ich es einfach mit Lauch und Pilzen, denn der Grundgeschmack ist wirklich der Knaller!
klischee 
sagt:
sagt: 18.07.2011 03:50
Ich war sehr skeptisch, aber ich habe dieses Rezept trotzdem mal ausprobiert. Meist gehen so "Ökogerichte" bei mir geschmacklich oder auch sonstwie in die Hose. Sojagranulat zb find ich als "Bolognese" sehr langweilig.
Aber ich wurd positiv überrascht. Der Grünkern ist sehr lecker, die Konsistenz der Tomatensoße ist - obwohl der Grünkern nicht wie Hack oder Sojagranulat klumpt - überraschenderweise sehr angenehm, die Soße haftet 1a an den Spaghetti. Dies ist definitiv die erste Bolognese-Alternative die ich richtig, richtig lecker find. Danke!
Aber ich wurd positiv überrascht. Der Grünkern ist sehr lecker, die Konsistenz der Tomatensoße ist - obwohl der Grünkern nicht wie Hack oder Sojagranulat klumpt - überraschenderweise sehr angenehm, die Soße haftet 1a an den Spaghetti. Dies ist definitiv die erste Bolognese-Alternative die ich richtig, richtig lecker find. Danke!
SuperNova-2010
sagt:
sagt: 08.08.2011 12:12
Hallo,
ich habe gestern eindlich dein Rezept nachgekocht, da ich schon lange Hunger auf "Bolognese" hatte und nun seit ca. 4 Monaten komplett vegetarisch lebe.
Es hat mir und meinem Partner wahnsinnig gut geschmeckt!!!
...Allerdings ist mir 2 mal der Grünkernschrot angebrannt, als ich ihn anbraten wollte (liegt wohl an meinen schlechten, alten Töpfen ;-) )!!! ....man muss wirklich aufpassen und nicht zu viel Hitze! :-)
Ansonsten habe ich ein paar kleine Änderungen vorgenommen:
-2 Lauchzwiebeln anstatt Sellerie (war im Haus)
-1 gr. und 1 kl. Dose geschälte Tomaten komplett mit Soße, deshalb kein Tomatenmark
-keinen Rotwein
-eine Prise Kurkuma
-2 rote Chilischoten
-ein wenig scharfe Chilisauce
-ein wenig Chilipulver
-4 Zehen Knobi
- ein wenig Soja-Sahne zum Abrunden
....wir mögens eher ein wenig schärfer und stärker gewürzt! ;-)
Aber rechtherzlichen Dank für das tolle Grundrezept!!!
Muss man denn den Grünkern vor dem Aufquellen unbedingt anrösten?
Danke und Bild wird folgen!!
GlG, SuperNova
ich habe gestern eindlich dein Rezept nachgekocht, da ich schon lange Hunger auf "Bolognese" hatte und nun seit ca. 4 Monaten komplett vegetarisch lebe.
Es hat mir und meinem Partner wahnsinnig gut geschmeckt!!!
...Allerdings ist mir 2 mal der Grünkernschrot angebrannt, als ich ihn anbraten wollte (liegt wohl an meinen schlechten, alten Töpfen ;-) )!!! ....man muss wirklich aufpassen und nicht zu viel Hitze! :-)
Ansonsten habe ich ein paar kleine Änderungen vorgenommen:
-2 Lauchzwiebeln anstatt Sellerie (war im Haus)
-1 gr. und 1 kl. Dose geschälte Tomaten komplett mit Soße, deshalb kein Tomatenmark
-keinen Rotwein
-eine Prise Kurkuma
-2 rote Chilischoten
-ein wenig scharfe Chilisauce
-ein wenig Chilipulver
-4 Zehen Knobi
- ein wenig Soja-Sahne zum Abrunden
....wir mögens eher ein wenig schärfer und stärker gewürzt! ;-)
Aber rechtherzlichen Dank für das tolle Grundrezept!!!
Muss man denn den Grünkern vor dem Aufquellen unbedingt anrösten?
Danke und Bild wird folgen!!
GlG, SuperNova
lmo 
sagt:
sagt: 23.08.2011 06:11
Hallo Lisabet,
danke für das sehr leckere Rezept! Hab alles genau nach Rezept gekocht, nur eine Knoblauchzehe zu Beginn mit angebraten.
Fotos kommen noch...
LG lmo
danke für das sehr leckere Rezept! Hab alles genau nach Rezept gekocht, nur eine Knoblauchzehe zu Beginn mit angebraten.
Fotos kommen noch...
LG lmo
nickydp26
sagt:
sagt: 03.09.2011 19:38
Hy super Rezept nicht mal meine Kinder haben gemerkt das ich kein Hackfleisch genommen habe. Meine Familie war begeistert. Ein super Rezept für die ganze Familie:
Ladymin27
sagt:
sagt: 13.09.2011 11:59
Leckere vegetarische Bolognese. Ich fand sie allerdings noch einen Tick fad - Knoblauch, etwas Chili und andere Gewürze haben das ausgebessert (ist halt Geschmacksache)
Vielen Dank,
LM
Vielen Dank,
LM
levlyn
sagt:
sagt: 08.10.2011 16:01
Hallo,
nachdem ich noch Knobi u. Sahne hinzugefügt habe fand ich es ok.
nachdem ich noch Knobi u. Sahne hinzugefügt habe fand ich es ok.
puppenkoenigin
sagt:
sagt: 13.10.2011 15:16
Ich liebe dieses Gericht!
Entspricht total meinem Geschmack und deswegen auch 5 Sterne!
Liebste Grüße
Entspricht total meinem Geschmack und deswegen auch 5 Sterne!
Liebste Grüße
chrian
sagt:
sagt: 30.11.2011 17:27
Wirklich eine unheimlich leckere Bolognese!
Super finde ich auch, dass man sie in portionen einfrieren und später gebrauchen kann!
Danke
chrian
Super finde ich auch, dass man sie in portionen einfrieren und später gebrauchen kann!
Danke
chrian
Pitta 
sagt:
sagt: 10.12.2011 13:19
super leckere Bolognese. Wird wieder gekocht!
LG Pitta
LG Pitta
ruma68
sagt:
sagt: 10.02.2012 17:16
Heute gab es diese Bolognese.
Ich muss sagen, super.
Diese Bolognese gibt es noch öfter.
Danke für das prima Rezept.
Gruss
Ruma
Ich muss sagen, super.
Diese Bolognese gibt es noch öfter.
Danke für das prima Rezept.
Gruss
Ruma
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