Henglein
Rama Cremefine
| Pastinakenpfanne mit Feta
| 2 | Pastinake(n) |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 200 g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin, gemahlen | |
| Olivenöl | |
| n. B. | Knoblauch |
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Scheiben oder Würfel schneiden. Kartoffeln und Pastinaken waschen und die Pastinaken anschließend schälen und würfeln.
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen - am schnellsten geht's im Dampfkochtopf.
Das Öl in der Zwischenzeit in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln leicht anbraten. Anschließend die gewürfelten Pastinaken dazu geben und ebenfalls anbraten. Die gekochten Kartoffeln schälen und würfeln. Zu den Pastinaken in die Pfanne geben, alles mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und nochmals kurz zusammen braten. Den Feta würfeln, in die Pfanne geben und kurz warm werden lassen.
Auf Teller verteilen und servieren.
Wer möchte, kann das Ganze auch mit Knoblauch würzen.
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen - am schnellsten geht's im Dampfkochtopf.
Das Öl in der Zwischenzeit in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln leicht anbraten. Anschließend die gewürfelten Pastinaken dazu geben und ebenfalls anbraten. Die gekochten Kartoffeln schälen und würfeln. Zu den Pastinaken in die Pfanne geben, alles mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und nochmals kurz zusammen braten. Den Feta würfeln, in die Pfanne geben und kurz warm werden lassen.
Auf Teller verteilen und servieren.
Wer möchte, kann das Ganze auch mit Knoblauch würzen.
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Erstmal danke fü Dein Rezept, insbesondere für den Schnellkochtopf-Tip (da komm ich irgendwie nie selber drauf...)
Ich habe, um dem Gericht etwas Farbe zu verleihen, noch ein paar getrocknete Tomaten mit reingegeben. Hat nicht schlecht geschmeckt, der Knaller war´s aber auch nicht. Trotzdem eine gute Idee, um die Pastinaken aus der Biokiste zu verarbeiten.
Schöne Grüße von Erbse
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