Henglein
Rama Cremefine
| Mini - Küchlein mit Himbeeren
| 300 g | Himbeeren |
| 125 ml | Milch |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 120 g | Zucker |
| 1 Stück | Ei(er) |
| 50 g | Butter |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Die Himbeeren verlesen. Von der Milch 5 EL abnehmen und mit dem Vanillezucker aufkochen. Die Beeren hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten erwärmen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen. Den Zucker, das Ei, die weiche Butter und die restliche Milch unterrühren. Die Himbeeren mit der Milch gut untermischen.
Die Vertiefungen einer Mini- Königskuchenform oder eines Muffinblechs einfetten und den Teig hineinfüllen. Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Die Küchlein aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen. Den Zucker, das Ei, die weiche Butter und die restliche Milch unterrühren. Die Himbeeren mit der Milch gut untermischen.
Die Vertiefungen einer Mini- Königskuchenform oder eines Muffinblechs einfetten und den Teig hineinfüllen. Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Die Küchlein aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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