Aus den geputzten und gewaschenen Beeren macht man eine Maische und lässt alles wenigsten 10 Min. kochen und dann gibt man gleich den Zucker schon mit daran.
So wird ein Sirup hergestellt und drückt dann alles durch ein Mulltuch in einem Sieb aus. Das kann dann gleich abgefüllt werden oder dick gekocht werden, wie auch immer.
Wenn der Sirup erkaltet ist, gibt man dem Ganzen eine Flasche (0,7l) weißen Rum oder einen anderen Weißen hinzu und lässt ihn wenigstens über Nacht ziehen.
Da der Sanddorn eine spezifische Säure hat, braucht man keine weiteren Zutaten dazu.

Der Likör ist sehr gesund und kann ohne Alkohol auch als Sirup hergestellt werden, wie ich oben schon erwähnt habe.