| Jägerschnitzel a la Tobias
Kindergericht, lecker
)
| 1 große | Wurst, (Jagd- oder Schinkenwurst) |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Paniermehl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Die Jagd- oder Schinkenwurst pellen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Ich kaufe immer die Wurst die 1 kg Gewicht hat und bekomme ca. 20 Scheiben daraus.
Die Eier aufschlagen und auf einen Teller geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Hier kann man auch ein Schnitzelgewürz nehmen. Paniermehl ebenfalls auf einen Teller geben.
Die Scheiben im Ei wenden und dann im Paniermehl, so dass sie rundherum eine schöne Kruste entwickeln können.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Wurstscheiben darin kross braten.
Dazu reicht man Kartoffelbrei mit einer Jägersoße und Biancas Buttergemüse.
Wenn Jägerschnitzel übrig bleiben, kann ich diese Portionsweise einfrieren und so schnell aufbraten. Kann auch ungebraten gefrostet werden.
Die Eier aufschlagen und auf einen Teller geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Hier kann man auch ein Schnitzelgewürz nehmen. Paniermehl ebenfalls auf einen Teller geben.
Die Scheiben im Ei wenden und dann im Paniermehl, so dass sie rundherum eine schöne Kruste entwickeln können.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Wurstscheiben darin kross braten.
Dazu reicht man Kartoffelbrei mit einer Jägersoße und Biancas Buttergemüse.
Wenn Jägerschnitzel übrig bleiben, kann ich diese Portionsweise einfrieren und so schnell aufbraten. Kann auch ungebraten gefrostet werden.
Kommentare anderer Nutzer
26.09.2008 10:38
Das wird meinen Sohn freuen, das Jägerschnitzel in anderen Familien auch auf den Tisch kommen.
Ich habe sie als Kind auch schon geliebt und jetzt ist es so das mein Sohn schon mithilft wenn es welche gibt. Da er ein relativ schlechter Esser ist friere ich immer gleich welche Portionsweise ein und wenn er mal gar nicht so Appetit hat, dann kommen Jägerschnitzel in die Pfanne und er isst.
Mit Nudeln und Tomatensoße kannte ich sie nicht, das werden wir mal probieren.
Ich habe sie als Kind auch schon geliebt und jetzt ist es so das mein Sohn schon mithilft wenn es welche gibt. Da er ein relativ schlechter Esser ist friere ich immer gleich welche Portionsweise ein und wenn er mal gar nicht so Appetit hat, dann kommen Jägerschnitzel in die Pfanne und er isst.
Mit Nudeln und Tomatensoße kannte ich sie nicht, das werden wir mal probieren.
manuela-one 
sagt:
sagt: 27.09.2008 15:24
Hilfreicher Kommentar:
Lecker, lecker....das Rezept ist seine volle 5* wert.
Kenne es noch von früher aus Kinder/Schultagen *grins. Mein Sohn (heute 18) ist sie genauso gern.
Mache es auch heute noch sehr oft =)).
Wir machen es auch genau wie flyingduck, mit Nudeln & Tomatensauce, mhhhhhhhh *lecker.
lg. manuela
Kenne es noch von früher aus Kinder/Schultagen *grins. Mein Sohn (heute 18) ist sie genauso gern.
Mache es auch heute noch sehr oft =)).
Wir machen es auch genau wie flyingduck, mit Nudeln & Tomatensauce, mhhhhhhhh *lecker.
lg. manuela
10.10.2008 11:15
Huhu,
die Variante kenn ich gar nicht. Hört sich lecker an.
Jägersauce - meinst du die aus dem Glas??
LG Iris
die Variante kenn ich gar nicht. Hört sich lecker an.
Jägersauce - meinst du die aus dem Glas??
LG Iris
10.10.2008 14:16
13.10.2008 05:36
KäferSandra 
sagt:
sagt: 15.10.2008 12:28
Das kenne ich auch noch aus meiner Kindheit, allerdings gabs bei uns immer normale Fleischwurst. Habs letztens auch mal wieder gemacht. Mein Mann kannte es nicht, ist aber total begeistert.
LG Sandra
LG Sandra
24.10.2008 17:14
Leckerschmecker2008 
sagt:
sagt: 17.10.2008 22:14
Gutes Rezept einfach und gut was so man noch weiter dazu sagen!
Mfg Leckerschmecker2008
Mfg Leckerschmecker2008
buntewollsocke
sagt:
sagt: 19.01.2010 15:50
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache immer eine einfache Soße dazu, indem ich nach dem Braten eine Zwiebel im Bratenfett andünste, Wasser aufgieße, mit Mehl andicke, Pfeffer, Salz und Chili dazu, ein Jägerschnitzel klein schneiden und die Soße dann einige Minuten köcheln lasse.
Kartoffelpüree und Rohkost dazu - eines meiner Lieblingsessen!
Alternative Beilage: Warmes Jägerschnitzel auf ein Brötchen, Ketchup und grüne Gurke dazu. Oder am nächsten Tag kalt mit Senf auf's Brot.
Kartoffelpüree und Rohkost dazu - eines meiner Lieblingsessen!
Alternative Beilage: Warmes Jägerschnitzel auf ein Brötchen, Ketchup und grüne Gurke dazu. Oder am nächsten Tag kalt mit Senf auf's Brot.
moppel2610 
sagt:
sagt: 24.06.2010 20:41
So kenne ich das Jägerschnitzel auch aus meiner Kindheit. Verdammt lecker und meine Kinder lieben es mittlerweile auch!
LG, moppel2610
LG, moppel2610
caeye831 
sagt:
sagt: 08.07.2010 09:21
So mach ich auch immer Jägerschnitzel - ist wohl eher ein Ostprodukt, denn mein Mann kennt unter Jägerschnitzel was ganz anderes - aber ich finde es klasse, dass auch andere sie so kennen und an Ihre Kinder so weiter geben ;-)!
Werde ich die Tage auch mal wieder machen ;-)!!!!!!
LG Nicole
Werde ich die Tage auch mal wieder machen ;-)!!!!!!
LG Nicole
anij
sagt:
sagt: 11.09.2010 17:46
Drehi
sagt:
sagt: 28.09.2010 13:56
Vielen Dank für dieses schnelle Rezept :O)
Meine Kinder lieben es *hihi*
Erinnert mich etwas an Leberkäs , nur halt paniert :)
Bewertung kommt jetzt und ein Foto hab ich auch hochgeladen
Liebe Grüsse Andrea
Meine Kinder lieben es *hihi*
Erinnert mich etwas an Leberkäs , nur halt paniert :)
Bewertung kommt jetzt und ein Foto hab ich auch hochgeladen
Liebe Grüsse Andrea
26.10.2010 14:44
Hallo,
ich mag die DDR-Variante vom Jägerschnitzel inzwischen auch gern. Obwohl ich vor ein paar Jahren sehr enttäuscht war, als ich im Restaurant auf Rügen feststellen musste, dass es sich dabei um kein echtes Schnitzel handelt.
Tomatensauce kann ich mir dazu gar nicht vorstellen. Für mich gehört dazu braune Sauce, mit oder ohne Pilze. Und KaPü ist ein Muss.
Gruß -meerjungfrau-
ich mag die DDR-Variante vom Jägerschnitzel inzwischen auch gern. Obwohl ich vor ein paar Jahren sehr enttäuscht war, als ich im Restaurant auf Rügen feststellen musste, dass es sich dabei um kein echtes Schnitzel handelt.
Tomatensauce kann ich mir dazu gar nicht vorstellen. Für mich gehört dazu braune Sauce, mit oder ohne Pilze. Und KaPü ist ein Muss.
Gruß -meerjungfrau-
26.10.2010 14:45
Habe noch was vergessen: ich wende die Scheiben vor dem Ei in Mehl. Wie bei Allem, was paniert wird.
vwturbo84
sagt:
sagt: 28.10.2010 00:16
Hab´s ausprobiert. Superlecker. Einfach und schnell. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Yessa
sagt:
sagt: 07.01.2011 08:35
Ich, als geborener Ossi, die kaum normales Fleisch zu kaufen bekommen haben, kannte das Rezept natürlich... Allerdings ist das in den letzten 20 Jahren in Vergessenheit geraten...
Als ich es hier gesehen habe, habe ich es gleich mal wieder zu ´nem schönen hausgemachten Kartoffelsalat serviert... Mein Mann, ein Wessi, der das nicht kannte, war begeistert...
Als ich es hier gesehen habe, habe ich es gleich mal wieder zu ´nem schönen hausgemachten Kartoffelsalat serviert... Mein Mann, ein Wessi, der das nicht kannte, war begeistert...
TMFan
sagt:
sagt: 29.07.2011 12:43
Das Rezept erinnert mich sehr an meine Kindheit und auch unsere Kinder waren total begeistert. Hatte dieses "Jägerschnitzel" schon fast vergessen. Vielen Dank
Nillay
sagt:
sagt: 20.10.2011 18:03
Super Lecker,einfach und schnell
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Wir essen die immer zu Nudeln und Tomatensosse oder Kartoffeln und Blumenkohl.
Ist nen super Rezept für Kinder.
MfG Yvonne
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