Henglein
Rama Cremefine
| Älplermakronen aus der Schweiz
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 70 g | Butter |
| 150 g | Käse (Appenzeller) |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 1 Glas | Apfelmus |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Auflaufform |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den Makkaroni in zwei Litern Salzwasser weich kochen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die gut abgetropften Nudeln und Kartoffeln lagenweise mit dem geriebenen Käse in eine gefettete Auflaufform schichten. Zwischendurch nach Geschmack mit Salz und Pfefer würzen. Mit Butter und Sahne übergießen und die Zwiebelstreifen darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C kurz überbacken (bis die Zwiebelstreifen goldbraun sind). Heiß servieren.
Dazu leicht gewärmtes Apfelmus reichen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die gut abgetropften Nudeln und Kartoffeln lagenweise mit dem geriebenen Käse in eine gefettete Auflaufform schichten. Zwischendurch nach Geschmack mit Salz und Pfefer würzen. Mit Butter und Sahne übergießen und die Zwiebelstreifen darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C kurz überbacken (bis die Zwiebelstreifen goldbraun sind). Heiß servieren.
Dazu leicht gewärmtes Apfelmus reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
26.11.2011 12:26
ein schönes Rezept. Bei mir mit etwas mehr Flüssigkeit (ein Teil Milch), etwas Muskat und mehr Käse. Der Appenzellerkäse ist für dieses Gericht übrigens mein absoluter Favorit.
Die Zwiebeln habe ich separat in Butter und etwas Mehl gebraten und zum Schluss obenauf gegeben.
Das Apfelmus (bei mir selbstgemacht) gehört unbedingt dazu! :-)
lg, Evi
Die Zwiebeln habe ich separat in Butter und etwas Mehl gebraten und zum Schluss obenauf gegeben.
Das Apfelmus (bei mir selbstgemacht) gehört unbedingt dazu! :-)
lg, Evi
Lengarion 
sagt:
sagt: 15.05.2012 19:27
Unglaublich lecker!
Da fühlt man sich beim Essen in das kleine schweizer Berghüttchen zurückversetzt, in dem man das Gericht zum 1. Mal genossen hat.
Habe festkochende Kartoffeln benutzt. Versuchsweise werde ich das nächste mal mehlig kochende benutzen, mal schauen, was besser ist.
Appenzeller ist hier natürlich super. Ich könnte mir das Gericht aber auch gut mit z.B. Greyerzer vorstellen.
Da fühlt man sich beim Essen in das kleine schweizer Berghüttchen zurückversetzt, in dem man das Gericht zum 1. Mal genossen hat.
Habe festkochende Kartoffeln benutzt. Versuchsweise werde ich das nächste mal mehlig kochende benutzen, mal schauen, was besser ist.
Appenzeller ist hier natürlich super. Ich könnte mir das Gericht aber auch gut mit z.B. Greyerzer vorstellen.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gibts mal wieder - ausprobiert (3)
- vegetarisch und rezepte die fleischersatz tauglich sind (2)
- kartoffel - besonderes
- vegetarisch - vegan (6)
- andere länder - kochen
- Nudeln
- Aufläufe
- Auflauf-Gratin
- Nudelgerichte
- Makkaroni
Weitere Rezeptsammlungen
Vielen Dank, das ich jetzt wieder die genauen Mengenangaben habe, jetzt schmeckt es wieder so wie es soll :-)
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten