Henglein
Rama Cremefine
| Mit Frühlingsquark gefüllte Pellkartoffeln
| 8 große | Kartoffel(n) |
| 500 g | Magerquark |
| 200 g | Schmand |
| 2 EL | Milch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 | Gewürzgurke(n) (habe Sticksies genommen) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Pellkartoffeln in ca. 30 Minuten gar kochen.
In der Zwischenzeit den Quark mit Schmand und Milch verrühren. Knoblauch und Kräuter fein hacken und zum Quark geben. Radieschen und Gurken würfeln und ebenfalls in den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln in der Mitte einschneiden und mit dem Quark füllen.
In der Zwischenzeit den Quark mit Schmand und Milch verrühren. Knoblauch und Kräuter fein hacken und zum Quark geben. Radieschen und Gurken würfeln und ebenfalls in den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln in der Mitte einschneiden und mit dem Quark füllen.
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