Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Kartoffelsalat
mit Knoblauch, Thymian und Majoran
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochende kleine |
| 1 | Salatgurke(n) |
| ½ Bund | Thymian |
| ½ Bund | Majoran |
| 500 g | Joghurt, griechischer |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Milch |
| 10 | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Schafskäse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Pellkartoffeln in 20 Minuten gar kochen. Etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Joghurt mit Öl und Milch verrühren. 1/2 Gurke in den Joghurt raspeln. Knoblauch und Zwiebel hacken und dazu geben. Die restliche Gurke und den Schafskäse würfeln und mit den Kartoffelscheiben zum Joghurt geben. Thymian und Majoran von den Stielen rebeln und evtl. noch hacken, wenn die Blättchen noch zu groß sind, dann zum Salat geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten vierteln und am besten erst kurz vor dem Servieren unterheben!
Joghurt mit Öl und Milch verrühren. 1/2 Gurke in den Joghurt raspeln. Knoblauch und Zwiebel hacken und dazu geben. Die restliche Gurke und den Schafskäse würfeln und mit den Kartoffelscheiben zum Joghurt geben. Thymian und Majoran von den Stielen rebeln und evtl. noch hacken, wenn die Blättchen noch zu groß sind, dann zum Salat geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten vierteln und am besten erst kurz vor dem Servieren unterheben!
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