Fenchelgratin

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Zutaten

1 kg	Fenchel
200 g	Käse (Gruyer)
2 EL	Butter
	Salz
	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fenchelknollen putzen und in dickere Scheiben schneiden. In Salzwasser knapp gar kochen. Abtropfen lassen. Käse in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform buttern, eine Lage Fenchelscheiben einlegen. Mit Käsescheiben bedecken. Fortfahren, bis der Fenchel aufgebraucht ist. Den Schluss macht Käse. Obenauf kommen Butterflöckchen, Salz und Muskat. Bei 200°C ca. 30 Min. gratinieren.

Kommentare anderer Nutzer

anett1976

06.01.2004 11:13 Uhr

Hallo,
ich hab nur ein halbes Kilo Fenchel genommen und dazu noch ein halbes Kilo Kartoffeln.
War also am Ende ein Kartoffel-Fenchel-Auflauf.
Aber lecker.
Und auch als Baby- bzw. Kleinkindkost geeignet.

LG Anett

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alido

20.07.2004 21:03 Uhr

Oh, das klingt gut, ist schnell zuzubereiten...und auch was für den Nachwuchs !!! Wird demnächst garantiert ausprobiert !!!

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funtastik

12.09.2004 19:14 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich gebe immer gewürzten Frischkäse (mit Fenchelgrün, Salz, Pfeffer,evtl Thymian) zwischen den Fenchel und nur oben "normalen" Käse. Ist mein Lieblingsrezept für Fenchel

LG funtastik

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