Henglein
Rama Cremefine
| Hefestreuselkuchen
wie beim Bäcker
| 250 g | Mehl |
| 15 g | Hefe |
| 40 g | Zucker |
| ⅛ Liter | Milch |
| 60 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Butter oder Margarine, zimmerwarme |
| 50 g | Zucker |
| 75 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 kl.Flasche/n | Aroma (Zitrone) |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech |
Zubereitung
Aus 250 g Mehl, 40 g Zucker, 15 g Hefe, Milch, Salz, 60 g Butter oder Margarine und 1 Ei einen Hefeteig herstellen. Den Teig nun eine halbe Stunde ruhen lassen.
Jetzt den Teig ausrollen und auf ein gefettetes und leicht meliertes Backblech geben. Den Teig erneut eine halbe Stunde gehen lassen. Dann mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Für die Streusel nun 50 g Butter oder Margarine und 50 g Zucker miteinander verrühren. Zimt, Zitronenaroma und 75 g Mehl zugeben und alles zu Krümel verarbeiten. Gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 bis 35 Min. goldbraun backen. Dabei darauf achten, dass der Boden nicht zu dunkel wird.
Jetzt den Teig ausrollen und auf ein gefettetes und leicht meliertes Backblech geben. Den Teig erneut eine halbe Stunde gehen lassen. Dann mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Für die Streusel nun 50 g Butter oder Margarine und 50 g Zucker miteinander verrühren. Zimt, Zitronenaroma und 75 g Mehl zugeben und alles zu Krümel verarbeiten. Gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 bis 35 Min. goldbraun backen. Dabei darauf achten, dass der Boden nicht zu dunkel wird.
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Kommentare anderer Nutzer
darklion 
sagt:
sagt: 29.09.2008 17:21
hi jutta wichtig ist das du einen rand lässt gleichmäsig verteilen (nicht zu grob)bei langen die immer wenn nicht nimm halt die doppelte menge für die streußel. lg darklion
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Sind die Zutaten vielleicht nur für eine 28er Springform?
Würde das Rezept dann gern mal ausprobieren, weil ein Streuselkuchen immer gern gegesen wird.
Liebe Grüße
Jutta
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