Die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Den Porree waschen und in Ringe schneiden. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen (bei Thüringer Mett nicht nötig) und langsam krümelig braten, den Lauch dazu geben und mitbraten. Den Schmand und die Sahne dazu geben und mit Salz, Pfeffer und viel Fondor abschmecken.

Die Glasnudeln abtropfen lassen, klein schneiden und untermengen. Nochmal abschmecken und servieren!