Das Hackfleisch wie gewohnt mit Ei und Semmelbrösel zubereiten und würzen, und anschließend zwischen zwei Dauerbackunterlagen zu einem Viereck ausrollen.
Darauf Spinat und Käse verteilen und anschließend das Hackfleisch-Viereck wie eine Biskuitrolle mit Hilfe der unteren Dauerbackunterlage aufrollen.
Die Blätterteigscheibe länger rollen und mit dem Rollet ein Gitter machen. Den Blätterteig auf die Rolle legen und mit den Rollenenden gut verdrücken.
Das ganze dann 40 min bei 200° C backen.
Dazu schmecken hervorragend Ofenkartoffeln, die man gleich mitbacken kann.