Henglein
Rama Cremefine
| Milch - Käse - Kräuter - Soße
lecker und wenig Kalorien - passt gut zu Nudeln
| 85 g | Käse, grob gerieben |
| 1 Schuss | Senf |
| ½ Msp. | Gewürzmischung (Garam Masala Spice Mix), evtl. |
| 30 ml | Milch, fettarme |
| Saucenbinder oder Semmelbrösel | |
| etwas | Chilipulver |
| 5 Zweig/e | Petersilie |
| 5 Stiele | Schnittlauch |
Zubereitung
Petersilie (mit Zweig) und Schnittlauch klein schneiden. Die Milch in einen kleinen Topf schütten und die Hitze niedrige Stufe stellen und den Käse darin schmelzen.
2 Minuten vor dem Servieren den Herd auf hohe Stufe stellen und den Senf, das Garam, das Chili und den Soßenbinder bzw. das Paniermehl in den Topf geben.
Unter ständigem Rühren abwarten, bis die Soße die perfekte Konsistenz hat. Senf, Garam und Chili je nach Geschmack benutzen.
Die Soße wird zu Nudeln serviert.
2 Minuten vor dem Servieren den Herd auf hohe Stufe stellen und den Senf, das Garam, das Chili und den Soßenbinder bzw. das Paniermehl in den Topf geben.
Unter ständigem Rühren abwarten, bis die Soße die perfekte Konsistenz hat. Senf, Garam und Chili je nach Geschmack benutzen.
Die Soße wird zu Nudeln serviert.
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Kommentare anderer Nutzer
hzweiO 
sagt:
sagt: 28.07.2010 07:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich denke mal, es muss 300 ml Milch heißen oder?
30 ml Soße ist doch ein bisschen wenig.
LG
hzweiO
ich denke mal, es muss 300 ml Milch heißen oder?
30 ml Soße ist doch ein bisschen wenig.
LG
hzweiO
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ich mache meine Käsesoße auch einfach mit Milch und geriebenem oder kleingeschnittenem Käse. Zum Andicken schüttel ich in einem Marmeladenglas etwas Milch mit Speisestärke und gebe immer etwas mehr dazu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Ein Schuss Weißwein oder Zitronensaft schadet auch nicht!
Gruß, MG
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