Henglein
Rama Cremefine
| Bayerischer Wurstsalat
)
| 500 g | Fleischwurst |
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| Senf |
Zubereitung
Die Fleischwurst pellen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben. Alles in eine große Schüssel füllen und mit einem Dressing aus dem Essig, Öl und Senf begießen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wer mag, kann auch noch 300 g Gouda oder Emmentaler fein geschnitten dazu geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Gucky60 
sagt:
sagt: 27.09.2003 00:44
Kenne und schätze diesen Salat auch schon lange, wußte nur nicht das er aus Byern kommt ;-)
Gruß
Dirk
Gruß
Dirk
woody323 
sagt:
sagt: 04.11.2003 14:39
Will ja nicht lestern...
...das Rezept ist gut, ...
... aber es ist leider kein Bayerischer Wurstsalat, denn bei dem gibt es keine Tomaten.
Habe ein Originalrezept aus Bayern geposted.
...das Rezept ist gut, ...
... aber es ist leider kein Bayerischer Wurstsalat, denn bei dem gibt es keine Tomaten.
Habe ein Originalrezept aus Bayern geposted.
Sylvi 
sagt:
sagt: 27.12.2003 17:17
Hilfreicher Kommentar:
Schließe mich woody`s Meinung an.Komme nämlich aus dem tiefen bayerischen Wald.Und bei uns sind keine Tomaten und kein Senf dabei und etwas mehr Essig.
Habe das Rezept trotzdem probiert und es war lecker.
Gruß Sylvi
Habe das Rezept trotzdem probiert und es war lecker.
Gruß Sylvi
bienchen999 
sagt:
sagt: 20.03.2004 11:47
Salat ist bei unserer Geburtstagsfeier sehr gut angekommen, war superlecker ... habe nur etwas weniger Tomaten genommen. Auf jeden Fall mache ich den Salat wieder !!!
AdlerNRW1975
sagt:
sagt: 22.04.2004 13:54
Sehr lecker und immer wieder eine gute Abwechslung.
weltenschoepfer
sagt:
sagt: 27.04.2004 01:56
da stimmt was nicht.
bei uns in oberstaufen nimmer man tomaten aber keine wurst sondern bergkäse.
auch gut.
aber eigentlich ist es dann ja kein wurstsalat mehr, egal.
schorsch
bei uns in oberstaufen nimmer man tomaten aber keine wurst sondern bergkäse.
auch gut.
aber eigentlich ist es dann ja kein wurstsalat mehr, egal.
schorsch
georgij 
sagt:
sagt: 02.06.2004 15:29
Hilfreicher Kommentar:
Bayerischer Wurstsalat!
Lyoner (bayerische Fleischwurst) aufschneiden und im Kreis auf einem Servierteller verteilen; darauf feingeschnitte Zwiebelringe legen. Das Ganze reichlich mit Weissweinessig und Sonnen-blumenöl übergiessen und gut mit Pfeffer und Salz würzen. Falls die Sosse dann zu herzhaft ist, diese mit etwas Wasser verdünnen und den Wurstsalat ein paar Minuten ziehen lassen. Fertig !
Statt Lyoner kann man auch fein aufgeschnittenen bayerischen Leberkäs ( z. B. Kalbskäs) verwenden.
Schorsch
Lyoner (bayerische Fleischwurst) aufschneiden und im Kreis auf einem Servierteller verteilen; darauf feingeschnitte Zwiebelringe legen. Das Ganze reichlich mit Weissweinessig und Sonnen-blumenöl übergiessen und gut mit Pfeffer und Salz würzen. Falls die Sosse dann zu herzhaft ist, diese mit etwas Wasser verdünnen und den Wurstsalat ein paar Minuten ziehen lassen. Fertig !
Statt Lyoner kann man auch fein aufgeschnittenen bayerischen Leberkäs ( z. B. Kalbskäs) verwenden.
Schorsch
woody323
sagt:
sagt: 24.06.2004 12:23
Hilfreicher Kommentar:
@ georgij
Dein Rezept ist leider kein bayerischer Wurstsalat, so gibts ihn evtl. in und um München, aber sonst glaube ich kaum in Bayern !
Was Du beschreibst ist die typische Stadtwurst mit Musik aus Franken, nur mit dem Unterschied, daß man in Franken keine Lyoner sondern eine rote Stadtwurst (grobe hausmacher Fleischwurst) dazu verwendet.
Gruß aus Närmberch
Dein Rezept ist leider kein bayerischer Wurstsalat, so gibts ihn evtl. in und um München, aber sonst glaube ich kaum in Bayern !
Was Du beschreibst ist die typische Stadtwurst mit Musik aus Franken, nur mit dem Unterschied, daß man in Franken keine Lyoner sondern eine rote Stadtwurst (grobe hausmacher Fleischwurst) dazu verwendet.
Gruß aus Närmberch
2607
sagt:
sagt: 01.03.2005 11:30
Das Rezept ist wirklich nicht bayrisch.
Lyoner und Käse in Streifen als Salat wie oben beschrieben ist ein Elsässer Wurstsalat. Ohne käse wärs ein badischer Wurstsalat.
Hatte da auch schon ein rezept für gepostet.
Viele Grüße, Miriam
Lyoner und Käse in Streifen als Salat wie oben beschrieben ist ein Elsässer Wurstsalat. Ohne käse wärs ein badischer Wurstsalat.
Hatte da auch schon ein rezept für gepostet.
Viele Grüße, Miriam
gisa1
sagt:
sagt: 29.04.2005 23:16
ich denke doch,egal ob Bayrisch,Steirisch,Badisch oder Elssaesisch,hauptsache der Salat schmeckt. Eine Variante,die ich so noch nie probiert habe. Vielleicht einwenig zu viel Tomate fuer meinen Geschmack,trotzdem ein Versuch wert.
LG
Gisa
LG
Gisa
De81nnis 
sagt:
sagt: 10.06.2005 12:26
Super Lecker...
Das Dressing kam super an!!!
Vielen Dank
Bianca
Das Dressing kam super an!!!
Vielen Dank
Bianca
georgij
sagt:
sagt: 01.07.2005 15:56
bayerischer wurstsalat mit kaese !!!
02.09.2005 18:28
Egal ob Bayerisch oder nicht, es ist ein Salat der auf fast keinem Geburtsatag fehlen darf. Ich habe ihn heute Abend mal als Abendessen mit Käse und Baguette seviert und auch glech ein Bildchen dazu gemacht.
LG feuervogel
LG feuervogel
schmausimausi 
sagt:
sagt: 20.09.2005 22:51
Hilfreicher Kommentar:
Mein Gott, die Bayern-Franken-Riege hat ja echte Sorgen!
Tut mir leid, finde ich albern.
Das ist so ein schönes Rezept! Und ganz besonders mit Käse. Ob das nun alles "original" ist, ist mir persönlich wurscht.
Vielen Dank, Pimmpinelle, hat super geschmeckt, sogar mit Mecklenburger Zwiebeln :-)
LG
schmausimausi
Tut mir leid, finde ich albern.
Das ist so ein schönes Rezept! Und ganz besonders mit Käse. Ob das nun alles "original" ist, ist mir persönlich wurscht.
Vielen Dank, Pimmpinelle, hat super geschmeckt, sogar mit Mecklenburger Zwiebeln :-)
LG
schmausimausi
LuxusNelli
sagt:
sagt: 28.09.2007 16:00
sehr lecker, hab dann noch saure gurken reingeschnittten, sau lecker.
grüße
grüße
swotlab
sagt:
sagt: 12.03.2010 07:39
Keine Ahnung woher dieses Patent stammt, aber dat Ding kommt "mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit NICHT" aus good old Bavaria
Wer Fleischwurst in Streifen schneidet, noch dazu eine Fleischwurst! *nenene*
Wird echt Zeit für einige kulinar(r)ische Irrtümer hier in der Datenbank - NICHT persönlich nehmen liebe Freunde der Küche, nur ein Komment von mir, daher auch KEINE Wertung für diese 'Jause' ;-)
lG von
mir
Wer Fleischwurst in Streifen schneidet, noch dazu eine Fleischwurst! *nenene*
Wird echt Zeit für einige kulinar(r)ische Irrtümer hier in der Datenbank - NICHT persönlich nehmen liebe Freunde der Küche, nur ein Komment von mir, daher auch KEINE Wertung für diese 'Jause' ;-)
lG von
mir
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Schmeckt sehr lecker und erfrischend , besonders in der
heißen Jahreszeit.
Gruß kiwi
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