Henglein
Rama Cremefine
| Crispy Reis Chips mit Erdnusssoße
| 400 ml | Kokosmilch, nicht geschüttelt |
| 100 g | Hühnerbrust |
| 100 g | Garnele(n), (Fleisch) |
| 100 g | Erdnüsse, gemahlene geröstete (ungesalzen) |
| 4 | Schalotte(n), gehackte Thai-, ersatzw. 2 europäische |
| 1 EL | Currypaste, rote |
| 4 EL | Tamarindenpaste |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Palmzucker, geraspelt |
| Chips, Reis- |
Zubereitung
Currypaste in der oben abgesetzten Kokossahne (ca. 2-3 EL) anbraten und nach und nach die restliche Kokosmilch hinzugeben und immer wieder kurz aufköcheln lassen.
Das gehackte Fleisch dazugeben und gut vermengen.
Zucker, Tamarindenmus und Salz ebenfalls dazugeben, umrühren und mit den Erdnüssen und den klein gewürfelten Schalotten zu einer dicken Paste einkochen lassen.
Fertig ist der Dip!
In eine kleine Schüssel umfüllen, Reis Chips dazu und los geht’s mit dem Genuss
PS:
Reis Chips gibt es in den meisten Naturkostläden.
Das gehackte Fleisch dazugeben und gut vermengen.
Zucker, Tamarindenmus und Salz ebenfalls dazugeben, umrühren und mit den Erdnüssen und den klein gewürfelten Schalotten zu einer dicken Paste einkochen lassen.
Fertig ist der Dip!
In eine kleine Schüssel umfüllen, Reis Chips dazu und los geht’s mit dem Genuss
PS:
Reis Chips gibt es in den meisten Naturkostläden.
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