Mousse au chocolat

absolut lecker und gelingsicher

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Zutaten

100 g Schokolade, halbbitter oder bitter
Eigelb
250 ml Sahne
Eiweiß
100 g Schokolade, geraspelt
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Sahne und das Eiweiß separat aufschlagen.
Die Eigelb in eine Schüssel geben, und mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Als erstes die geschlagene Sahne unterrühren, danach das Eiweiß (Reihenfolge ist wichtig, sonst klumpt es). Zum Schluss die geraspelte Schokolade unterheben. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kommentare anderer Nutzer


Bad_Cook

18.12.2008 16:04 Uhr

Ich werde später mal das Rezept ausprobieren, weil mir der Zusatz GELINGSICHER sehr gut gefällt, bin nämlich eine Null in der Küche. Hört sich gar nicht so einfach an, weil mir meistens die Sahne "zusammenfällt", wenn ich da etwas unterheben oder unterziehen muss.

Hat vielleicht noch jmd einen Tipp, bevor ich anfange, wie das besser funktioniert?

Bad_Cook

18.12.2008 16:04 Uhr

Ich werde später mal das Rezept ausprobieren, weil mir der Zusatz GELINGSICHER sehr gut gefällt, bin nämlich eine Null in der Küche. Hört sich gar nicht so einfach an, weil mir meistens die Sahne "zusammenfällt", wenn ich da etwas unterheben oder unterziehen muss.

Hat vielleicht noch jmd einen Tipp, bevor ich anfange, wie das besser funktioniert?

sonnenstuehlchen

23.12.2010 17:24 Uhr

Sahne wird richtig schön steif, wenn du sie vorher kurze Zeit in den Tiefkühlschrank legst. Dann braucht man noch nicht mal Sahnesteif, sonst geht´s auch damit. Viel Erfolg!!!

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