Henglein
Rama Cremefine
| Mousse au chocolat
absolut lecker und gelingsicher
| 100 g | Schokolade, halbbitter oder bitter |
| 3 | Eigelb |
| 250 ml | Sahne |
| 3 | Eiweiß |
| 100 g | Schokolade, geraspelt |
Zubereitung
Die Sahne und das Eiweiß separat aufschlagen.
Die Eigelb in eine Schüssel geben, und mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Als erstes die geschlagene Sahne unterrühren, danach das Eiweiß (Reihenfolge ist wichtig, sonst klumpt es). Zum Schluss die geraspelte Schokolade unterheben. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Eigelb in eine Schüssel geben, und mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Als erstes die geschlagene Sahne unterrühren, danach das Eiweiß (Reihenfolge ist wichtig, sonst klumpt es). Zum Schluss die geraspelte Schokolade unterheben. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Bad_Cook 
sagt:
sagt: 18.12.2008 16:04
Ich werde später mal das Rezept ausprobieren, weil mir der Zusatz GELINGSICHER sehr gut gefällt, bin nämlich eine Null in der Küche. Hört sich gar nicht so einfach an, weil mir meistens die Sahne "zusammenfällt", wenn ich da etwas unterheben oder unterziehen muss.
Hat vielleicht noch jmd einen Tipp, bevor ich anfange, wie das besser funktioniert?
Hat vielleicht noch jmd einen Tipp, bevor ich anfange, wie das besser funktioniert?
sonnenstuehlchen
sagt:
sagt: 23.12.2010 17:24
Hat vielleicht noch jmd einen Tipp, bevor ich anfange, wie das besser funktioniert?
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