Zutaten

100 g Schokolade, halbbitter oder bitter
Eigelb
250 ml Sahne
Eiweiß
100 g Schokolade, geraspelt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Sahne und das Eiweiß separat aufschlagen.
Die Eigelb in eine Schüssel geben, und mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Als erstes die geschlagene Sahne unterrühren, danach das Eiweiß (Reihenfolge ist wichtig, sonst klumpt es). Zum Schluss die geraspelte Schokolade unterheben. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.