Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Käsekuchen
| 500 g | Ricotta |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 | Limette(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 1 TL | Limettensaft |
| 100 g | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
| 6 | Ei(er) |
| 500 g | Erdbeeren |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad (Ober -/Unterhitze) vorheizen. Alle Zutaten bis auf die Erdbeeren gut verrühren. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) füllen, glatt streichen.
Auf der untersten Schiene ca. 70 Minuten backen. Den Kuchen im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Herausnehmen, aus der Form lösen. Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und draufgeben.
Auf der untersten Schiene ca. 70 Minuten backen. Den Kuchen im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Herausnehmen, aus der Form lösen. Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und draufgeben.
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