Dieser Boden ist sowohl für Torten mit 2 Böden (z. B. Schwarzwälder-Kirsch-Torte, hierfür einfach etwas Kakao untermischen) wie auch als einfacher Obstboden verwendbar. Für den Obstboden einfach die Zutatenmengen halbieren.

Den Backofen auf 190°C Ober-und Unterhitze vorheizen, eine runde Silikonform 1x heiß und 1x kalt ausschwenken, nicht abtrocknen.

Die Eier trennen, Eigelb mit 150 g Zucker, den Aromen und Vanillezucker mischen und schaumig schlagen. Danach Mehl und Backpulver dazu geben und alles zu einem etwas körnigen Teig schlagen. Den Schneebesen gut reinigen und möglichst kalt abspülen. Nun das Eiweiß mit einer Prise Salz und 50 g Zucker mischen und zu steifem Schnee schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, bis der Teig glatt und zähflüssig ist.

Den Teig in die Silikonbackform gießen, gleichmäßig verteilen und bei 190°C 20-30 Minuten backen. Nach etwa der Hälfte der Backzeit, den Biskuitboden mit etwas Backpapier abdecken. Nicht vorher den Backofen öffnen, sonst fällt der Biskuit zusammen.