Die Erdnüsse aus den dunklen Häutchen lösen. In einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie anfangen zu duften. Abkühlen lassen und fein mahlen. Mit Schmand und Honig im Mixer (oder mit dem Pürierstab) pürieren und mit einer kleinen Prise Salz abschmecken.

Schmeckt besonders gut auf Vollkorntoast.

Nicht gerade kalorienarm (ca. 460 kcal/100 g), enthält aber wenig Cholesterin.