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Lambada-Kuchen
Zutaten
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 5 EL | Wasser, heiß |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 1/2 Liter | Orangensaft |
| 3 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 10 EL | Zucker |
| 3 Becher | Sahne |
| 1 Pkt. | Kekse (Butterkekse) |
| 1 Pkt. | Kuvertüre |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Eier, Wasser, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver einen Biskuitteig herstellen. Auf ein gefettetes Backblech geben und 30 Min. bei 180° backen.
Creme:
Aus 1 Liter Orangensaft, Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und auskühlen lassen. Auf dem kalten Kuchenboden streichen. Die Sahne steif schlagen und darauf geben. Dann die Butterkekse einzeln in den Orangensaft tunken (ca 8 Sek.) und auf den Kuchen legen. Zum Schluss mit Schokoglasur überziehen.
Der Kuchen schmeckt erst richtig durchgezogen, kann man also 1 Tag vorherzubereiten.
Creme:
Aus 1 Liter Orangensaft, Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und auskühlen lassen. Auf dem kalten Kuchenboden streichen. Die Sahne steif schlagen und darauf geben. Dann die Butterkekse einzeln in den Orangensaft tunken (ca 8 Sek.) und auf den Kuchen legen. Zum Schluss mit Schokoglasur überziehen.
Der Kuchen schmeckt erst richtig durchgezogen, kann man also 1 Tag vorherzubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
der Kuchen ist SUPERLECKER und total einfach zu machen und schmeckt wirklich noch viel besser, wenn er einen Tag durchgezogen hat.
Ich werde ihn bestimmt noch öfters machen.
Liebe Grüße,
Smartie :o)
der Kuchen ist SUPERLECKER und total einfach zu machen und schmeckt wirklich noch viel besser, wenn er einen Tag durchgezogen hat.
Ich werde ihn bestimmt noch öfters machen.
Liebe Grüße,
Smartie :o)
Hallo klingt ja lecker,
nur wird der fest genug ohne Gelatine.....?
LG Grete
nur wird der fest genug ohne Gelatine.....?
LG Grete
Ja! Der wird fest genug! Hab ich schon öfter so gemacht!
ja der kuchen ist super lecker kommt überral gut an.
ich lege die butterkekse so drauf ,zieht auch gut durch, ist einfach und seeeehr gut der kuchen
ich lege die butterkekse so drauf ,zieht auch gut durch, ist einfach und seeeehr gut der kuchen
Hallo,
der Kuchen ist ein Traum, meinen zwei Kleinen (1+3) hat er auch super geschmeckt. Meine Große hat sogar zwei Stück gegessen,wo sie sonst sehr skeptisch ist was Kuchen betrifft.
Vielen Dank. Ich mache ihn jetzt öfters!!!
der Kuchen ist ein Traum, meinen zwei Kleinen (1+3) hat er auch super geschmeckt. Meine Große hat sogar zwei Stück gegessen,wo sie sonst sehr skeptisch ist was Kuchen betrifft.
Vielen Dank. Ich mache ihn jetzt öfters!!!
Also ich habe ihn so eben gemacht und frage mich gerade ob das so sein muss, dass der Boden so weit hoch kommt, der ist gigantisch bei mir geworden... in welcher Formgröße macht man den denn am besten? Dadurch der Boden so dick geworden ist, musste ich etwas von dem Pudding und der Sahne wegnehmen, weil sonst nicht alles reingepasst hätte. Weiß da jemand Rat?
Wenn ich ihn morgen gekostet habe, werde ich hier einen neuen Kommentar abgeben :-) Aber so sieht der schon mal ganz lecker aus! (außer dem Bodenproblem)
Wenn ich ihn morgen gekostet habe, werde ich hier einen neuen Kommentar abgeben :-) Aber so sieht der schon mal ganz lecker aus! (außer dem Bodenproblem)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Engelsstaub85Ich liebe dieses Rezept und habe diesen Lambadakuchen bestimmt schon 15 Mal gebacken, da ich ihn auf jede Feier mitbringen muss :-)
Mir war der Boden allerdings auch zu hoch und ich habe die Zutatenmenge vom Biskuitteig verringert:
3 Eier
3 EL Waser
120g Zucker
Prise Salz
150g Mehl
1 bis 1,5 TL Backpulver
(Backzeit verringern!)
Puddingmasse, Sahne, Kekse und Schokoglasur wie angegeben...
So schmeckt der Kuchen noch saftiger.
Viele Grüße
Emely-h
Der beste Kuchen aller Zeiten!!! Der kommt überall gut an. Ich habe nur eine etwas andere Mengenangabe dafür.
Die Variante mit den Butterkeksen und der Glasur drüber ist mit neu. Ich bestäube die Sahne immer mit Kakao Pulver, man kann auch genauso gut Krokant nehmen. Meine Nichte belegt die Sahne einfach mit Mandarinen.
Die Keks Variante werde ich beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobieren.
Die Variante mit den Butterkeksen und der Glasur drüber ist mit neu. Ich bestäube die Sahne immer mit Kakao Pulver, man kann auch genauso gut Krokant nehmen. Meine Nichte belegt die Sahne einfach mit Mandarinen.
Die Keks Variante werde ich beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobieren.
Hallo,
wirklich ein supertoller Kuchen. Ich habe ihn in einer lactosefreien Variante gemacht, da wir einen Allergiker in der Familie haben, also Sahne gegen - L Sahne ausgetauscht und Schokoüberzug weggelassen und statt dessen Puderzucker drübergestreut, war trotzdem fantastisch.
LG minimama
wirklich ein supertoller Kuchen. Ich habe ihn in einer lactosefreien Variante gemacht, da wir einen Allergiker in der Familie haben, also Sahne gegen - L Sahne ausgetauscht und Schokoüberzug weggelassen und statt dessen Puderzucker drübergestreut, war trotzdem fantastisch.
LG minimama
Hallo,
hab grad gesehen dass ich den Kuchen noch garnicht bewertet habe.
Dieser Kuchen ist sehr lecker. Ich tauche jedoch die Kekse nicht mehr in den Saft sondern lege Sie einfach so oben drauf.
Der Rest wird gemacht wie im Rezept angegeben.
Muss diesen Kuchen auch immer öfter für Geburtstage usw. backen.
Von mir und meinen Bekannten bekommt er 5 Sterne.
Viele Grüße
Wonn
hab grad gesehen dass ich den Kuchen noch garnicht bewertet habe.
Dieser Kuchen ist sehr lecker. Ich tauche jedoch die Kekse nicht mehr in den Saft sondern lege Sie einfach so oben drauf.
Der Rest wird gemacht wie im Rezept angegeben.
Muss diesen Kuchen auch immer öfter für Geburtstage usw. backen.
Von mir und meinen Bekannten bekommt er 5 Sterne.
Viele Grüße
Wonn
Leckerer Kuchen!
Mittlerweile habe ich schon mehrmals gebacken!
Geht schnell und unproblematisch...die verschiedenen Schritte erledigt man immer mal schnell nebenbei :-)
....und man sollte ihn wirklich ordentlich durchziehen lassen - der Geschmack ist dann echt super!
Werde demnächst mal die Sahne mit Quark mischen, mal sehen, wie das dann schmeckt!
LG und danke fürs Rezept!
*Experimentierteufel*
Mittlerweile habe ich schon mehrmals gebacken!
Geht schnell und unproblematisch...die verschiedenen Schritte erledigt man immer mal schnell nebenbei :-)
....und man sollte ihn wirklich ordentlich durchziehen lassen - der Geschmack ist dann echt super!
Werde demnächst mal die Sahne mit Quark mischen, mal sehen, wie das dann schmeckt!
LG und danke fürs Rezept!
*Experimentierteufel*
Hallo,
ein leckerer Kuchen, der schön fruchtig UND cremig schmeckt!
Habe die Menge für den Biskuitboden auch reduziert, war für mein Backblech perfekt, dafür hätten 2 Becher Schlagsahne gereicht ;-)
Bilder folgen.
LG, Sarah
ein leckerer Kuchen, der schön fruchtig UND cremig schmeckt!
Habe die Menge für den Biskuitboden auch reduziert, war für mein Backblech perfekt, dafür hätten 2 Becher Schlagsahne gereicht ;-)
Bilder folgen.
LG, Sarah
Achso, habe den Kuchen übrigens mit Multivitaminsaft gemacht, schmeckt uns besser als Orangensaft!
LG, Sarah
LG, Sarah
Endlich habe ich das Rezept gefunden :-D Der Kuchen ist immer noch so gut, wie vor 20 Jahren. Ich habe auch den Biskuit von der Menge verringert und den Rest so gelassen - PERFEKT :-))
Ich nehme statt 1Liter Saft für den Pudding 700ml Milch plus 1 kleines Glas Apfelmus, kann ich nur empfehlen. Statt Schlagsahne nehme ich Cremefine Vanilla oder das normale cremefine zum schlagen, für alle die ein paar Kalorien einsparen wollen.
Leckerer Kuchen! Habe von einigen die Rückmeldung bekommen, dass der Kuchen so ähnlich wie "Softcake" schmeckt :) Super!
Klasse Rezept! Hab es heute nachgebacken.
Danke.
Danke.
wie schneidet ihr diesen kuchen bei mir drückt sich alles ein :-(
Ich mache den Kuchen nicht mit gekaufter kuvertüre, sondern rühre sie aus Puderzucker, Kakopulver, etwas warmem Wasser und einem Stückchen zerlassener Butter (für den Glanz) an. Dann ist der Kuchen nach einer Nacht problemlos zwischen den Butterkeksen aufschneidbar, denn die Schokolade wird nicht so hart.
Klasse Rezept!
Hallo,
Super rezept und sooo lecker...
muss man aber wirklich 1 tag warted den auf dem ersten tag schmekt es grauenhaft.............. :P
Aber auf den 2-ten tag schmekt es gotlich hihihihihihihihi
5 sterne von mirr
Grube, SpaceMama
Super rezept und sooo lecker...
muss man aber wirklich 1 tag warted den auf dem ersten tag schmekt es grauenhaft.............. :P
Aber auf den 2-ten tag schmekt es gotlich hihihihihihihihi
5 sterne von mirr
Grube, SpaceMama
Sehr guter Kuchen. Da ich es allerdings auch lieber saftiger mag, verwende ich ebenfalls weniger Teigmasse und lasse auch die Kekse weg.
Habe ebenfalls die Hälfte des Teiges genommen und es hat allen Gästen super lecker geschmeckt. Werde ich jetzt öfters mal machen.
Hallo,
ich hatte den Teig mit 3 Eier und 125g Mehl gemacht, supper, super lecker den wird es öfters geben. Ich hatte Dosenmilch unter die Kuvertüre gemacht, daß er sich besser schneidet. Das nächste mal nehme ich Schokolade eine Vollmilch, eine Halbbitter auch mit Milch.
Gruss myram
ich hatte den Teig mit 3 Eier und 125g Mehl gemacht, supper, super lecker den wird es öfters geben. Ich hatte Dosenmilch unter die Kuvertüre gemacht, daß er sich besser schneidet. Das nächste mal nehme ich Schokolade eine Vollmilch, eine Halbbitter auch mit Milch.
Gruss myram
Hallo zusammen!
Ich hab da mal eine Frage ... hier is immer die Rede von der Teig wird so dick, deshalb wird die Teigemenge reduziert!?
Also ich weiß ja nicht was ich jetzt falsch gemacht hab, aber
1. Hab ich mit der angegebenen Menge nicht mal das Blech vollgekriegt und konnte den Teig auch nur mit Mühe (und nassen Händen) einigermaßen auf dem Backblech verteilen.
2. Is der Teig kaum aufgegangen!
Was hab ich falsch gemacht???
LG
nicma1307
Ich hab da mal eine Frage ... hier is immer die Rede von der Teig wird so dick, deshalb wird die Teigemenge reduziert!?
Also ich weiß ja nicht was ich jetzt falsch gemacht hab, aber
1. Hab ich mit der angegebenen Menge nicht mal das Blech vollgekriegt und konnte den Teig auch nur mit Mühe (und nassen Händen) einigermaßen auf dem Backblech verteilen.
2. Is der Teig kaum aufgegangen!
Was hab ich falsch gemacht???
LG
nicma1307
Hat sich erledigt! Ich hab den Eischnee vergessen.
Stand für mich nicht ganz eindeutig drin.
Aber jetzt siehts gut aus! :-)
Stand für mich nicht ganz eindeutig drin.
Aber jetzt siehts gut aus! :-)
Was mache ich denn nur falsch?
Wir bekommen morgen Besuch und ich wollte diesen Kuchen machen, weil er sich wirklich sehr lecker anhört.
Zuerst hab ich die verringerte Teigmenge genommen, weil hier so viele schrieben, daß der Kuchen sonst zu hoch wird. Das war nichts, er ging gar nicht auf.
Ich habe dann einen neuen Versuch gestartet mit der angegeben Menge, aber auch dies hat nicht geklappt. Der ganze Kuchen ist mal gerade 1 cm hoch gekommen.
Ich habe die Eier getrennt, das Eiweiß steifgeschlagen und untergehoben. Das war doch richtig oder??
Bitte um Tipps, was ich falsch gemacht haben könnte :-(
Wir bekommen morgen Besuch und ich wollte diesen Kuchen machen, weil er sich wirklich sehr lecker anhört.
Zuerst hab ich die verringerte Teigmenge genommen, weil hier so viele schrieben, daß der Kuchen sonst zu hoch wird. Das war nichts, er ging gar nicht auf.
Ich habe dann einen neuen Versuch gestartet mit der angegeben Menge, aber auch dies hat nicht geklappt. Der ganze Kuchen ist mal gerade 1 cm hoch gekommen.
Ich habe die Eier getrennt, das Eiweiß steifgeschlagen und untergehoben. Das war doch richtig oder??
Bitte um Tipps, was ich falsch gemacht haben könnte :-(
Hallo,
ich stand ebenfalls vor der Frage: 1. Wie groß soll das Backblech sein.
2. Warum die Eier trennen, wenn im Text nichts davon steht, dass das Eiweiß steif geschlagen werden soll. (nicht jeder weiß, dass dies bei einem Biskuit Standard ist)
3. Schokoglasur ist nicht gleich Schokoglasur. Mann möchte den Kuchen ja hinterher auch schneiden können. Auch hier wären nähere Angaben für ein nachzuahmendes Rezept, wünschenswert gewesen.
ich stand ebenfalls vor der Frage: 1. Wie groß soll das Backblech sein.
2. Warum die Eier trennen, wenn im Text nichts davon steht, dass das Eiweiß steif geschlagen werden soll. (nicht jeder weiß, dass dies bei einem Biskuit Standard ist)
3. Schokoglasur ist nicht gleich Schokoglasur. Mann möchte den Kuchen ja hinterher auch schneiden können. Auch hier wären nähere Angaben für ein nachzuahmendes Rezept, wünschenswert gewesen.
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Smartie
17.03.2004 15:10 Uhr