Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchiauflauf Africa - Style
Gnocchiauflauf mit Tomaten - Hackfleisch - Soße und Gemüse
)
| 500 g | Gnocchi |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Karotte(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| etwas | Gewürzmischung 'Africa' oder Basilikum und Oregano |
| 125 g | Mozzarella, geriebener |
| Gemüsebrühe | |
| Öl |
Zubereitung
Gemüsebrühe (oder Salzwasser) erhitzen. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, gelbe Rübe in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Gnocchi in das kochende Wasser geben und ca. 3 Minuten kochen lassen (bis die Gnocchi nach oben kommen).
Paprikaschote in kleine Stücke schneiden. Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, mit den passierten Tomaten ablöschen. Die Paprikastücke dazu geben, kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer sowie der Gewürzmischung "Africa" abschmecken (auch als italienische Variante mit Basilikum und Oregano möglich).
Gnocchi, Zucchini und gelbe Rüben abseihen und in eine Auflaufform geben. Die Soße drüber gießen und alles vermischen. Den geriebenen Mozzarella drüber streuen und alles ca. 15 Minuten im Backofen bei 200°C überbacken.
Paprikaschote in kleine Stücke schneiden. Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, mit den passierten Tomaten ablöschen. Die Paprikastücke dazu geben, kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer sowie der Gewürzmischung "Africa" abschmecken (auch als italienische Variante mit Basilikum und Oregano möglich).
Gnocchi, Zucchini und gelbe Rüben abseihen und in eine Auflaufform geben. Die Soße drüber gießen und alles vermischen. Den geriebenen Mozzarella drüber streuen und alles ca. 15 Minuten im Backofen bei 200°C überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Froeschlein2005 
sagt:
sagt: 04.12.2008 20:29
Hallo,
heute abend gab es den Gnocchiauflauf. Da es mir jedoch wie meiner Vorrednerin ging und ich die Afrikagewürzmischung nirgends bekommen konnte, habe ich Pfeffer, Salz und eine Baharat Gewürzmischung (Oriental Food) genommen. Der Auflauf war richtig lecker und es wird ihn bestimmt noch öfters bei uns geben.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
heute abend gab es den Gnocchiauflauf. Da es mir jedoch wie meiner Vorrednerin ging und ich die Afrikagewürzmischung nirgends bekommen konnte, habe ich Pfeffer, Salz und eine Baharat Gewürzmischung (Oriental Food) genommen. Der Auflauf war richtig lecker und es wird ihn bestimmt noch öfters bei uns geben.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
Lady-in-blue 
sagt:
sagt: 05.12.2008 07:32
ANNALEIN 
sagt:
sagt: 19.01.2009 18:00
Hallo,
heute gab es bei uns diesen Gnocchiauflauf. War sehr lecker.
Habe mit Oregane, Basilikum, Salz, Pfeffer und Chiliflocken gewürzt und mit Raclettekäse überbacken da ich noch ein paar Scheiben übrig hatte, die weg mussten. War sehr lecker und würzig.
LG Anna
heute gab es bei uns diesen Gnocchiauflauf. War sehr lecker.
Habe mit Oregane, Basilikum, Salz, Pfeffer und Chiliflocken gewürzt und mit Raclettekäse überbacken da ich noch ein paar Scheiben übrig hatte, die weg mussten. War sehr lecker und würzig.
LG Anna
Simone32 
sagt:
sagt: 12.06.2010 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe deinen Gnocchiauflauf "African-Style" heute, passend zur WM nachgekocht.
Das Gemüse habe ich allerdings sehr klein gewürfelt um es vor meiner Familie im Auflauf zu"verstecken".
In meinem Gewürzregal hat sich auch kein "Afrika-Gewürz" gefunden, deshalb habe ich mir meine Gewürzmischung aus Curry, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chiliflocken und einer Prise Zimt selbst zusammengestellt.
Der Auflauf hat uns allen sehr gut geschmeckt, den wird es garantiert wieder mal geben.
Danke fürs Rezept
LG Simone
ich habe deinen Gnocchiauflauf "African-Style" heute, passend zur WM nachgekocht.
Das Gemüse habe ich allerdings sehr klein gewürfelt um es vor meiner Familie im Auflauf zu"verstecken".
In meinem Gewürzregal hat sich auch kein "Afrika-Gewürz" gefunden, deshalb habe ich mir meine Gewürzmischung aus Curry, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chiliflocken und einer Prise Zimt selbst zusammengestellt.
Der Auflauf hat uns allen sehr gut geschmeckt, den wird es garantiert wieder mal geben.
Danke fürs Rezept
LG Simone
preisfux
sagt:
sagt: 02.11.2010 10:53
Hat allen prima geschmeckt. Nur das Überbacken habe ich mir gespart (weniger Zeit, weniger Kalorien!)
Danke.
Danke.
missycullen 
sagt:
sagt: 28.03.2011 09:32
Habe das Rezept am Samstag ausprobiert und es kam Super an.
Hatte leider keien Zucchini mehr im Haus aber hat auch ohne Prima geschmeckt.
Gewürzt habe ich mit Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat.
Lieben Gruß, Missy
Hatte leider keien Zucchini mehr im Haus aber hat auch ohne Prima geschmeckt.
Gewürzt habe ich mit Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat.
Lieben Gruß, Missy
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Den Gnocchi-Auflauf gab es bei uns heute mittag. Das Afrika-Gewürz konnte ich nirgends auftreiben und habe deshalb mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer gewürzt. Der Auflauf kam bei der ganzen Familie super an!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
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