Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti Bolognese
mit Joghurt
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 2 Becher | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| 250 ml | Brühe |
| 1 Pck. | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit den Zwiebeln und Knoblauch im Öl krümelig braten. Das Tomatenmark und den Joghurt hinzufügen. Alles mit der Brühe ablöschen und einige Zeit köcheln lassen.
Die Herdplatte abschalten und wenn die Soße nicht mehr kocht, die Crème fraîche einrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit den Zwiebeln und Knoblauch im Öl krümelig braten. Das Tomatenmark und den Joghurt hinzufügen. Alles mit der Brühe ablöschen und einige Zeit köcheln lassen.
Die Herdplatte abschalten und wenn die Soße nicht mehr kocht, die Crème fraîche einrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
viechdoc 
sagt:
sagt: 16.09.2008 18:23
Murx , wo hab ich denn da schon wieder hingelangt , also nochmal von vorne :
Hallo Etrib ,
ich dachte nicht , dass man das klassische Sce. bolognese-Rezept verbessern kann , Du hast das Gegenteil bewiesen . Saulecker , die Variante mit Joghurt !
Danke fürs tolle Rezept sagt
der viechdoc
Hallo Etrib ,
ich dachte nicht , dass man das klassische Sce. bolognese-Rezept verbessern kann , Du hast das Gegenteil bewiesen . Saulecker , die Variante mit Joghurt !
Danke fürs tolle Rezept sagt
der viechdoc
edina78 
sagt:
sagt: 17.09.2008 11:04
Hallo,
ich habs gestern nachgekocht und bin super begeistert..... Danke für diese tolle Rezeptvariante...
Wird es öfters geben, mein Freund liebt es ebenso :-)
LG edina78
ich habs gestern nachgekocht und bin super begeistert..... Danke für diese tolle Rezeptvariante...
Wird es öfters geben, mein Freund liebt es ebenso :-)
LG edina78
Etrib
sagt:
sagt: 29.11.2008 15:54
zitrone221 
sagt:
sagt: 19.12.2008 13:29
hallo,
Wie viel Zucker kommt denn hinein? Ich dachte so an einer Prise oder?
LG zitrone221
Wie viel Zucker kommt denn hinein? Ich dachte so an einer Prise oder?
LG zitrone221
Etrib
sagt:
sagt: 21.12.2008 21:11
schneeflocke2011
sagt:
sagt: 13.03.2009 21:08
Hallo,
ich habs heute nachgekocht und bin einfach nur begeistert.Lecker
Ein super tolles Rezept. Ich mach es jetzt öfters.
LG schneeflocke2011
ich habs heute nachgekocht und bin einfach nur begeistert.Lecker
Ein super tolles Rezept. Ich mach es jetzt öfters.
LG schneeflocke2011
Aanda 
sagt:
sagt: 17.06.2009 10:07
Hallo,
dieses Rezept klingt wirklich interessant.
Könnte mir jemand verraten, wieviel Gramm ein becher Naturjoghurt haben soll?
Wir kaufen nämlich meistens die 500g Becher. 2 davon wären dann ja ein Kilo und ich fürchte das wäre dann zuviel?
Wäre total toll, wenn das nochmal jemand (gerne auch der Rezepteinsteller) erläutern könnte, denn es gibt diesen Joghurt ja in verschiedenen Bechern: 125g,250g 500g....
Viele Grüße,
Aanda
dieses Rezept klingt wirklich interessant.
Könnte mir jemand verraten, wieviel Gramm ein becher Naturjoghurt haben soll?
Wir kaufen nämlich meistens die 500g Becher. 2 davon wären dann ja ein Kilo und ich fürchte das wäre dann zuviel?
Wäre total toll, wenn das nochmal jemand (gerne auch der Rezepteinsteller) erläutern könnte, denn es gibt diesen Joghurt ja in verschiedenen Bechern: 125g,250g 500g....
Viele Grüße,
Aanda
Aanda
sagt:
sagt: 24.07.2009 12:02
Hallo,
ich hatte dann nochmal viechdoc gefragt, wieviel Joghurt in die Sauce muss und er schrieb zurück, dass ein Becher 150 g beinhaltet. Also 300 g insgesamt und so habe ich es dann auch gestern zubereitet.
Ich muss sagen, die Sauce wurde wirklich verdammt lecker. Der Joghurt verleiht einen säuerlichen aber frischen Geschmack und passt wunderbar.
Wirklich ungewöhnlich, aber super-superlecker!
Vielen Dank für diese tolle Sauce.
Aanda
ich hatte dann nochmal viechdoc gefragt, wieviel Joghurt in die Sauce muss und er schrieb zurück, dass ein Becher 150 g beinhaltet. Also 300 g insgesamt und so habe ich es dann auch gestern zubereitet.
Ich muss sagen, die Sauce wurde wirklich verdammt lecker. Der Joghurt verleiht einen säuerlichen aber frischen Geschmack und passt wunderbar.
Wirklich ungewöhnlich, aber super-superlecker!
Vielen Dank für diese tolle Sauce.
Aanda
21.10.2009 09:24
Hallo!!
Das Rezept ist wirklich ungewöhnlich mit dem Joghurt. Ich konnte es mir erst garnicht richtig vorstellen, aber es schmeckt wunderbar!!
LG
funkelsteinchen
Das Rezept ist wirklich ungewöhnlich mit dem Joghurt. Ich konnte es mir erst garnicht richtig vorstellen, aber es schmeckt wunderbar!!
LG
funkelsteinchen
Claudia3083
sagt:
sagt: 16.12.2009 19:07
Ich habe dieses Rezept schon x-mal nachgekocht und es ist jedes Mal wieder ein Genuss!
Kompliment!!!! 4 Sterne von mir! :-)
Kompliment!!!! 4 Sterne von mir! :-)
Claudia3083
sagt:
sagt: 23.02.2010 17:24
Auch ich bin von diesem Gericht absolut begeistert!
Ich nehme allerdings lieber scharfes Tomatenmark anstelle dem classic!
SUPER LECKER!!!!
Vielen dank für dieses gute Rezept....4Sterne von mir!
Ich nehme allerdings lieber scharfes Tomatenmark anstelle dem classic!
SUPER LECKER!!!!
Vielen dank für dieses gute Rezept....4Sterne von mir!
woelkhen
sagt:
sagt: 21.04.2010 14:13
Absolut lecker... hab gleich ein Essen mit Freunden daraus gemacht und alle fanden es super lecker... Danke dafür!!!
dia1981
sagt:
sagt: 10.07.2010 11:40
Hallo habe das Rezept nach gekocht muss sagen war mal richtig gut .Wird heute gleich noch mal ge´kocht;=)
hotangeldevil
sagt:
sagt: 20.09.2010 17:36
Wow wirklich sehr sehr lecker! Die beste Bolognese die ich bisher gegessen habe und sogar mein wirklich kritischer Freund war sehr begeistert davon! Danke schön das wird es bei mir öfters geben :D
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