Henglein
Rama Cremefine
| Axels Hähnchencurry auf Thaiart
| 400 g | Hähnchenfilet, ohne Haut |
| 1 Kopf | Blumenkohl, ca 700gr |
| 200 g | Basmati |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Limette(n), unbehandelt |
| 1 Dose | Kokosmilch, 425ml |
| 1 EL | Öl |
| 3 TL | Currypaste, gelb |
| Salz |
Zubereitung
Die Vorbereitung:
Den Blumenkohl putzen, waschen, trocken schütteln, in Röschen teilen. Die Paprika putzen, waschen, trocknen, halbieren, entkernen, würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen, in ca. 3cm große Stücke schneiden. Die Limette waschen, abtrocknen, in Scheiben schneiden.
Das Filet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden.
Den Reis nach Anweisung auf der Packung kochen.
Zubereitung:
Das Öl im Wok oder hohen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anbraten, herausnehmen.
Die Limette, Gemüse im Bratfett anbraten, mit Kokosmilch ablöschen. Die Currypaste einrühren, ca. 5min köcheln. Das Fleisch, Frühlingszwiebeln dazu, weitere 5min köcheln.
Den Reis abtropfen lassen.
Das Curry mit Salz abschmecken, im Wok/Pfanne servieren, den Reis extra dazu reichen.
Den Blumenkohl putzen, waschen, trocken schütteln, in Röschen teilen. Die Paprika putzen, waschen, trocknen, halbieren, entkernen, würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen, in ca. 3cm große Stücke schneiden. Die Limette waschen, abtrocknen, in Scheiben schneiden.
Das Filet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden.
Den Reis nach Anweisung auf der Packung kochen.
Zubereitung:
Das Öl im Wok oder hohen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anbraten, herausnehmen.
Die Limette, Gemüse im Bratfett anbraten, mit Kokosmilch ablöschen. Die Currypaste einrühren, ca. 5min köcheln. Das Fleisch, Frühlingszwiebeln dazu, weitere 5min köcheln.
Den Reis abtropfen lassen.
Das Curry mit Salz abschmecken, im Wok/Pfanne servieren, den Reis extra dazu reichen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Hähnchenfilet süß - sauer
- Hähnchenfilet im Mandelmantel mit süßsaurem Gemüse
- Meine China Hähnchen - WOK - Pfanne Chop Suey mit Jasmin- oder Basmatireis
- Curryhühnchen mit Früchten aus dem Wok
- Hähnchencurry, Thai Art
- Thai - Curry
- Das beste Thai - Hähnchencurry alla Papagena
- Wok - Gemüse zu Reis
- Rotes Thai - Curry
- Thai - Curry mit Südseefrüchten
habe das Rezept im Urlaub gekocht und meine Familie war begeistert. Den Blumenkohl habe ich nicht vorgegart aber in ganz kleine Röschen zerteilt wie Du es mir empfohlen hast. Macht zwar etwas Arbeit aber dafür bleibt er schön knackig und braucht nicht lange.
Die Currypaste habe ich allerdings etwas reduziert um die schärfe Kindgerecht hinzukriegen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Hobbykoch_73
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten