Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Sonnenblumenkernbrot
für den Bortbackautomaten
)
| 300 ml | Wasser, lauwarmes |
| 2 EL | Olivenöl, natives |
| 250 g | Mehl, (Weißmehl) |
| 250 g | Mehl, (Weizenvollkorn oder Dinkel-Vollkornmehl) |
| 3 EL | Mohn, ganzer |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pck. | Trockenhefe, oder 1/2 Pck frische Hefe |
Zubereitung
Die Zutaten der Reihe nach in den Automaten füllen und backen.
Ein aromatisches und gesundes Brot, das bei uns zum Lieblingsbrot der gesamten Familie avanciert ist. Selbst Freunden mußte ich ihn schon nachbacken, da es diese Kombination in den Bäckereien nicht gibt (wenigstens bisher...)
Ein aromatisches und gesundes Brot, das bei uns zum Lieblingsbrot der gesamten Familie avanciert ist. Selbst Freunden mußte ich ihn schon nachbacken, da es diese Kombination in den Bäckereien nicht gibt (wenigstens bisher...)
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Kommentare anderer Nutzer
zuzuki 
sagt:
sagt: 02.01.2009 16:52
frumina
sagt:
sagt: 11.01.2009 15:50
Hallo!
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Wir haben ebenfalls keinen Brotbackautomaten, aber es hat trotzdem sehr gut geklappt. Ich habe aus dem Teig mehrere kleine Brötchen geformt, die nach einer Dreiviertelstunde bei 200 Grad (Gasofen) ausgebacken waren. Sie sehen aus wie vom Bäcker und schmecken wunderbar!
Danke für das Rezept. Ein Foto hab ich auch schon hochgeladen.
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Wir haben ebenfalls keinen Brotbackautomaten, aber es hat trotzdem sehr gut geklappt. Ich habe aus dem Teig mehrere kleine Brötchen geformt, die nach einer Dreiviertelstunde bei 200 Grad (Gasofen) ausgebacken waren. Sie sehen aus wie vom Bäcker und schmecken wunderbar!
Danke für das Rezept. Ein Foto hab ich auch schon hochgeladen.
zuzuki
sagt:
sagt: 23.01.2009 11:27
sonya 
sagt:
sagt: 04.04.2010 13:39
Hallo,
ich habe das Brot im BBA gebacken und finde es auch geschmacklich super gut, aber leider ist es doch sehr kompakt geworden!!! Eine normale Scheibe wiegt fast 70g!!!
Werde es wohl das nächste Mal im Ofen backen.
ich habe das Brot im BBA gebacken und finde es auch geschmacklich super gut, aber leider ist es doch sehr kompakt geworden!!! Eine normale Scheibe wiegt fast 70g!!!
Werde es wohl das nächste Mal im Ofen backen.
madeinfiji.com 
sagt:
sagt: 27.09.2010 21:26
Hallo,
ich habe gerade eine Packung Mohn und Sonnenblumenkerne von einer Freundin aus Deutschland auf die Fidschi Inseln geschickt bekommen. Mohn darf hier eigendlich nicht eingeführt werden. Ich habe mich dann für dein Rezept entschieden, habe aber 30ml mehr Wasser dazugegeben.
LG Rolf
ich habe gerade eine Packung Mohn und Sonnenblumenkerne von einer Freundin aus Deutschland auf die Fidschi Inseln geschickt bekommen. Mohn darf hier eigendlich nicht eingeführt werden. Ich habe mich dann für dein Rezept entschieden, habe aber 30ml mehr Wasser dazugegeben.
LG Rolf
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erstmal vielen Dank für dieses Rezept!
sehr leckeres und ungewohntes Brot :)
Da ich keinen BBA habe, habe ich das Brot in einer Kastenform im Backofen gebacken. Funktioniert ja auch gut ;) bei der Temperatur und der Dauer hab ich mich dabei an bereits ausprobierten anderen Broten orientiert. So war es etwa 1h bei 180°C Umluft, wobei ich immer mal wieder geschaut hab, ob das Brot bereits durch ist.
Damit ich keinen halben Würfel Hefe übrig habe, habe ich den ganzen Würfel in dem Brot verbacken ;)
Liebe Grüße,
Tanja
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