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Avocado - Quiche
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 150 g | Butter, kalte |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Rahm |
| Für den Belag: | |
| 4 | Avocado(s), reife |
| 100 g | Frischkäse mit Meerrettichgeschmack |
| 1 | Ei(er) |
| 1/2 dl | Rahm, (Halbrahm) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), etwas Saft davon und abgeriebene Schale |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen und dann nochmals kühl stellen.
Die Avocados halbieren, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Ei, Halbrahm, Frischkäse und Zitronenschale gut vermengen, würzen.
Den Teigboden mit den Avocadoscheiben belegen und den Guss drüber verteilen. Die Quiche(s) im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
vlg
Suppenhuhn
LG
amaretti
Ich liebe Avocados und wollte für meine Famillie was richtig leckeres machen. Habe mich genau an das Rezept gehalten und die Avocados waren einfach perfekt und lecker als ich sie vor dem Backen probiert habe.
Aber nach dem Backen waren sie einfach nur richtig bitter und ums mal genau zu sagen: EKELHAFT!
Meine Famillie war auch meiner Meinung und das war nach der vielen Arbeit echt schade!
Der Boden war sehr lecker und die obere Schicht auch, aber das half dannauch nichts mehr... :(
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept mit Schülern einer Förderschule nachgekocht, oder besser: gebacken?Es war wirklich superlecker. Die Kinder hätten gern noch mehr gegessen, also gibt es das diese Woche noch einmal...
Wir haben allerdings die doppelte Menge Frischkäse genommen und auch etwas mehr Avocado gebraucht.
Man darf wohl auf keinen Fall die Backzeit überschreiten, weil sonst die Avocado zu heiß und dann bitter wird...
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Suppenhuhn61
06.05.2010 18:56 Uhr