| Überbackenes Sauerkraut
)
| 1 Dose/n | Sauerkraut |
| 1 g | Zwiebel(n) |
| 2 Pck. | Fleisch (Gyros oder Döner) |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Sahne |
| 5 Scheibe/n | Käse, zum Überbacken |
Zubereitung
Fett heiß werden lassen, dann die klein geschnittene Zwiebel darin dünsten. Das Sauerkraut mit Saft dazu geben und 10 min. schmoren lassen.
Das Kraut in eine Form geben.
Das Gyros oder Döner in der gleichen Pfanne anbraten und anschließend auf das Sauerkraut geben.
Den Schmand mit der Sahne mit einem Quirl verrühren und auf das Gyros verstreichen. Zum Schluss den Käse drauflegen und bei 200°, mittlere Schiene, ca. 20-30 Min. backen.
Dazu reichen wir Weißbrot! Schmeckt sehr lecker!
Das Kraut in eine Form geben.
Das Gyros oder Döner in der gleichen Pfanne anbraten und anschließend auf das Sauerkraut geben.
Den Schmand mit der Sahne mit einem Quirl verrühren und auf das Gyros verstreichen. Zum Schluss den Käse drauflegen und bei 200°, mittlere Schiene, ca. 20-30 Min. backen.
Dazu reichen wir Weißbrot! Schmeckt sehr lecker!
Kommentare anderer Nutzer
19.03.2004 08:57
Das Rezept ist super!!! Habe es ausprobiert und meine Familie war begeistert. LG Beate
sundream2 
sagt:
sagt: 25.03.2004 08:49
Hilfreicher Kommentar:
Eine für mich ungewöhnliche aber richtig leckere Kombination - am Besten das Sauerkraut und den Schmandguß noch etwas würzen, da das Kraut viel von dem Gyrosgeschmack aufsaugt und das Ganze nachher etwas zu lasch schmeckt!
LG
Katharina
LG
Katharina
suwinni 
sagt:
sagt: 22.10.2004 09:19
Ich habe Gyros vom Metzger genommen und noch viel nachgewürzt, Gott sei dank - sonst wäres es - wie mein Vorschreiber schon erwähnte - viel zu fad. Es hat lecker geschmeckt, aber so richtig mein Fall war es nicht.
LG
Su
LG
Su
schmatzi-batzi 
sagt:
sagt: 07.01.2005 12:38
Ich habe das Gyros vorher selbst zubereitet mit Maggi-Fix und das Sauerkraut etwas gewürzt. Wir fanden es alle SUUUUPER LECKER und werden es sicherlich noch mal essen....
Auch unsere Gäste waren begeistert!!
Auch unsere Gäste waren begeistert!!
tention 
sagt:
sagt: 05.02.2005 14:45
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept wird nicht labberig, wenn man die Schmand-Sahne-Mischung etwas aufpeppt. Ich habe etwas Western-Sauce und Paprika/Chilli genommen. Ergebnis: sagenhaft
11.02.2005 09:52
Das hört sich lecker an und wird es heute bei uns geben. Aber ich denke, das Fleisch werde ich auch selber zubereiten. Und dann wohl auch alles kräftiger würzen wie es bei euch zu lesen ist.
Gypsy
Gypsy
melchior 
sagt:
sagt: 13.02.2005 15:03
Ein tolles Rezept, welches ich wie folgt variiert habe (f.ca. 6-8 Portionen):
Gut abgetropftes Sauerkraut 500 g und 2 Porree-Stangen (fein geraspelt) mischen und mit 2-3 EL Kräuterschmalz andünsten (10Min)
In der unteren Lage mit dem Sauerkraut lassen sich auch gut bissfest gegarte Blumenkohl-Röschen verteilenl
zusätzlich 500g frische Champignon, 1 Zucchini, 1 große Zwiebel (Champignons vierteln, Rest klein würfeln) in separater Pfanne mit Speckwürfeln und etwas Öl braten - dies als zusätzliche Lage auf das Sauerkraut/Lauch-Gemisch geben
Die Schmand-Mischung noch um 2 Blauschimmel-Käse (klein schneiden) ergänzen und verquirlen und über den Auflauf ausgießen
statt mit Käsescheiben kann auch mit geraspeltem Emmentaler abgedeckt werden
Bei dieser Variante saugt das Sauerkraut keine Würze ab und es schmeckt herrlich locker - nur die Kalorien darf man nicht zählen
Gut abgetropftes Sauerkraut 500 g und 2 Porree-Stangen (fein geraspelt) mischen und mit 2-3 EL Kräuterschmalz andünsten (10Min)
In der unteren Lage mit dem Sauerkraut lassen sich auch gut bissfest gegarte Blumenkohl-Röschen verteilenl
zusätzlich 500g frische Champignon, 1 Zucchini, 1 große Zwiebel (Champignons vierteln, Rest klein würfeln) in separater Pfanne mit Speckwürfeln und etwas Öl braten - dies als zusätzliche Lage auf das Sauerkraut/Lauch-Gemisch geben
Die Schmand-Mischung noch um 2 Blauschimmel-Käse (klein schneiden) ergänzen und verquirlen und über den Auflauf ausgießen
statt mit Käsescheiben kann auch mit geraspeltem Emmentaler abgedeckt werden
Bei dieser Variante saugt das Sauerkraut keine Würze ab und es schmeckt herrlich locker - nur die Kalorien darf man nicht zählen
muetzenichfan 
sagt:
sagt: 29.04.2005 10:07
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert und siehe da, sogar die ganze Familie hat es gegessen. Wir waren begeistert von dieser anderen Art der Zusammenstellung.
LG
Gilla
habe das Rezept ausprobiert und siehe da, sogar die ganze Familie hat es gegessen. Wir waren begeistert von dieser anderen Art der Zusammenstellung.
LG
Gilla
schleissi
sagt:
sagt: 11.07.2005 19:07
Habe das Rezept mit selbst-eingelegtem Putenfleisch und ein wenig Nachwürzen des Schmands nachgekocht...
Super Lecker !!!
Schnellste Wiederholungsgefahr!!!
Super Lecker !!!
Schnellste Wiederholungsgefahr!!!
21.11.2005 20:00
Hallo,
Obwohl ich anfangs doch recht skeptisch war, wurde auch dieses Rezept probiert. Ich kann ja nicht über Dinge reden, welche ich nicht selber probiert habe.
Mein Fazit : SEHR LECKER !!!
LG Otttemar3
Obwohl ich anfangs doch recht skeptisch war, wurde auch dieses Rezept probiert. Ich kann ja nicht über Dinge reden, welche ich nicht selber probiert habe.
Mein Fazit : SEHR LECKER !!!
LG Otttemar3
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 17.05.2006 07:36
Ich fand das Ganze extrem lecker. Mir hat gefallen, dass der Auflauf so schnell und einfach zu machen ist.
CJ85
sagt:
sagt: 26.04.2007 14:25
Ich fand das nicht so toll. Aber meine Eltern hat es gut geschmeckt.
Goodfeels
sagt:
sagt: 19.04.2009 15:40
Hallo,
mich würde interessieren, was mit "5 Scheiben Käse" gemeint ist ? Verstehen würde ich beim Lesen erstmal diesen Scheibletten-Käse? Oder soll der Käse als eine Art "Haube" (wie zum Beispiel mit Gouda) oben drauf das ganze abdecken??
Für Info dankt mit Gruss
Bille
mich würde interessieren, was mit "5 Scheiben Käse" gemeint ist ? Verstehen würde ich beim Lesen erstmal diesen Scheibletten-Käse? Oder soll der Käse als eine Art "Haube" (wie zum Beispiel mit Gouda) oben drauf das ganze abdecken??
Für Info dankt mit Gruss
Bille
Goodfeels
sagt:
sagt: 29.04.2009 08:39
Hallo,
ohne Info *seufz*, habe ich das Ganze nun mit geriebenem Käse überbacken. Ziemlich lecker das Ganze. Bei mir gab es frisches Fladenbrot dazu.
Beim nächsten Mal werde ich wohl noch Tzaziki mit unter die Schmandmasse rühren - stelle ich mir äusserst lecker vor.
Herzlichen Gruss,
Bille
ohne Info *seufz*, habe ich das Ganze nun mit geriebenem Käse überbacken. Ziemlich lecker das Ganze. Bei mir gab es frisches Fladenbrot dazu.
Beim nächsten Mal werde ich wohl noch Tzaziki mit unter die Schmandmasse rühren - stelle ich mir äusserst lecker vor.
Herzlichen Gruss,
Bille
Goodfeels
sagt:
sagt: 29.04.2009 08:41
Ach so: ich habe das Sauerkraut und die Schmandmasse ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt.
tention
sagt:
sagt: 15.09.2009 14:28
Hallo,
immer wieder ein leckeres schnelles Essen. Meistens "tune" ich die Soße noch mit Paprika und Chilli, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
immer wieder ein leckeres schnelles Essen. Meistens "tune" ich die Soße noch mit Paprika und Chilli, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
09.12.2011 13:44
Hallo,
ich habe den Schmand mit Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer auch etwas aufgepeppt und 500g frisches Gyros von der Fleischtheke genommen.
Geschmacklich mal okay, wird allerdings nicht mein Lieblingsrezept werden.
Gruß Steffi
ich habe den Schmand mit Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer auch etwas aufgepeppt und 500g frisches Gyros von der Fleischtheke genommen.
Geschmacklich mal okay, wird allerdings nicht mein Lieblingsrezept werden.
Gruß Steffi
LadyLily 
sagt:
sagt: 17.01.2012 18:26
Also die Sauerkraut/Schmandmischung passt gut zusammen. Mit Salz und Pfeffer noch aufgepeppt, weil das ist wirklich nötig.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Privates Kochbuch
- Hauptspeisen
- Privates Kochbuch
- Gemüse
- gespeichert
- Kochen :)
- Kohl
- Essen
- SiS
- Aufläufe
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten