Die Butter zum weich werden am besten etwas außen stehen lassen.

Den Kaviar sowie den Kaviarersatz miteinander glattrühren. Pfeffern und anschließend mit der weichen Butter vermischen. Zu einer Rolle formen und in Alufolie gewickelt ca. 2 Stunden im Kühlschrank wieder fest werden lassen.

In Scheiben geschnitten mit etwas Dill garniert servieren.

Varianten: Eine knusprige Note bekommt die Kaviarbutter, wenn noch etwas Senfkörner mit eingearbeitet werden.
Leichter wird die Butter, wenn man einen Teil der Butter durch Frischkäse ersetzt - je nach Geschmack kann auch etwas klein geschnittener Dill mit eingearbeitet werden.
Ebenso kann die Butter auch noch mit einigen Zitronenspritzern abgeschmeckt werden.
Man kann die Kaviarbutter auch zweimal getrennt voneinander mit verschiedenen "Farben" zubereiten und dann zusammen servieren.