Henglein
Rama Cremefine
| Bananenkonfitüre
)
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 kg | Banane(n) mit Schale gewogen (ca. 6 mittlere Bananen) |
| 700 g | Würfelzucker |
| 250 ml | Wasser, ca. |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 cl | Rum |
Zubereitung
Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Schale gerade so mit Wasser bedecken und 10 Min. kochen lassen. Geschälte und geschnittene Bananen mit dem Zitronenwasser übergießen.
Aus dem Zucker und ca. 250 ml Wasser Sirup herstellen. Wenn sich an der Oberfläche große Blasen bilden, die Bananen und die aufgeschlitzte Vanilleschote zufügen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, dann den Rum zufügen. Vanilleschote entfernen und die Konfitüre in saubere Gläser füllen und sofort fest verschließen. Sollen Kinder die Konfitüre mit essen, dann den Rum durch ungesüßten, säuerlichen Apfelsaft ersetzen.
Aus dem Zucker und ca. 250 ml Wasser Sirup herstellen. Wenn sich an der Oberfläche große Blasen bilden, die Bananen und die aufgeschlitzte Vanilleschote zufügen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, dann den Rum zufügen. Vanilleschote entfernen und die Konfitüre in saubere Gläser füllen und sofort fest verschließen. Sollen Kinder die Konfitüre mit essen, dann den Rum durch ungesüßten, säuerlichen Apfelsaft ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
GudrunN 
sagt:
sagt: 09.08.2003 13:43
Hilfreicher Kommentar:
Kann ich mir gut vorstellen. Klingt seeeehr lecker.
Ich hoffe ich kann es auch mit meinem Marmeladenprogram im Brotbackautomat herstellen.
Gudrun
Ich hoffe ich kann es auch mit meinem Marmeladenprogram im Brotbackautomat herstellen.
Gudrun
Der_Chefkoch 
sagt:
sagt: 21.08.2003 10:18
Hallo,
hat meine Tochter meiner Schwiegermama zum Geburtstag geschenkt.
Unser Glas hat nur 1 Woche gehalten bevor es leer war. Super Lecker.
Allerdings haben wir nur Rumaroma benutzt. Wegen der Kleinen.
Gruß R.
hat meine Tochter meiner Schwiegermama zum Geburtstag geschenkt.
Unser Glas hat nur 1 Woche gehalten bevor es leer war. Super Lecker.
Allerdings haben wir nur Rumaroma benutzt. Wegen der Kleinen.
Gruß R.
Mauti
sagt:
sagt: 07.11.2003 22:31
Sehr schönes Rezept! Schade, dass Bananenlikör geschmacklich nicht so der Hit ist und nicht auch noch drangegeben werden kann.
Liebe Grüße, Mauti
Liebe Grüße, Mauti
11.01.2004 18:58
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Hallo Sonja,
da ich deine Ananasmam so lecker fand,
mach ich auch diese mit Bananen.
Danke,Grete
da ich deine Ananasmam so lecker fand,
mach ich auch diese mit Bananen.
Danke,Grete
Mariatoni
sagt:
sagt: 31.03.2004 18:51
Hilfreicher Kommentar:
Anstelle der Zitronen habe ich Limonen genommen und noch ein kleines Stück Ingwer hinzugefügt.
Ich verwende diese Konfitüre in einem hübschen Glas als Mitbringsel anstelle von Blumen. Auf diesem Wege habe ich das Rezept schon oft weitergeben müssen, da viele immer wieder in die Verlegenheit kommen, sich mit überreifen Bananen "herumplagen" zu müssen.
LG, Mariatoni
Ich verwende diese Konfitüre in einem hübschen Glas als Mitbringsel anstelle von Blumen. Auf diesem Wege habe ich das Rezept schon oft weitergeben müssen, da viele immer wieder in die Verlegenheit kommen, sich mit überreifen Bananen "herumplagen" zu müssen.
LG, Mariatoni
juergen07 
sagt:
sagt: 20.05.2004 01:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonja
Das ist gans toll und mal was anderes nicht immer Erdbeeren.
Danke war lecker.
Grüsse Jürgen
Das ist gans toll und mal was anderes nicht immer Erdbeeren.
Danke war lecker.
Grüsse Jürgen
Marshmallow
sagt:
sagt: 23.08.2004 03:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
klasse Rezept, die Marmelade hat sehr gut geschmeckt, allerdings ist sie bei mir sehr fest geworden, fand ich aber nicht schlimm!
LG
Andrea
klasse Rezept, die Marmelade hat sehr gut geschmeckt, allerdings ist sie bei mir sehr fest geworden, fand ich aber nicht schlimm!
LG
Andrea
muesliweibchen
sagt:
sagt: 31.08.2004 10:33
mmmmmmmhhhhhhh, ich liebe bananen. Und mit der Marmelade.....lecker. ich finde gar keine worte. Einfach ausprobieren.
LG muesliweibchen
LG muesliweibchen
27.12.2004 21:23
Hallo,
mein Rezept für Bananenmarmelade ist so ähnlich- statt Zitronensaft und - Schale kommt bei mir Orangensaft und -Schale rein. Werde beim nächsten mal die Variante mit Zitrone ausprobieren!
Frohes Schlemmen und Guten Rutsch
LG Elke
mein Rezept für Bananenmarmelade ist so ähnlich- statt Zitronensaft und - Schale kommt bei mir Orangensaft und -Schale rein. Werde beim nächsten mal die Variante mit Zitrone ausprobieren!
Frohes Schlemmen und Guten Rutsch
LG Elke
4pattes 
sagt:
sagt: 15.01.2005 22:12
Hallo.... eine Variante... anstelle von Rum etwas Schokolade hinzufügen... Nach Geschmack mehr oder weniger...
LG Laurence
LG Laurence
corinna2 
sagt:
sagt: 26.02.2005 15:56
Ich ess ja eigentlich keine Konfitüre aber die hat mich echt umgehauen! Super lecker! Nur zu empfehlen!
Danke
LG Corinna
Danke
LG Corinna
Netti20
sagt:
sagt: 06.06.2007 21:52
Super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept!!
horstundanita
sagt:
sagt: 11.06.2008 23:12
Hallo!
Die Bananen 1kg mit oder ohne Schale?L.G.Anita
Die Bananen 1kg mit oder ohne Schale?L.G.Anita
horstundanita
sagt:
sagt: 12.06.2008 19:37
Hallo Sonja,
mein Sohn hat mir mal aus Paris diese Konfitüre mitgebracht,seither suche ich ein Rezept.Endlich gefunden und gleich hergestellt.Ergebnis,Super!Danke für das Rezept,L.G.Anita
mein Sohn hat mir mal aus Paris diese Konfitüre mitgebracht,seither suche ich ein Rezept.Endlich gefunden und gleich hergestellt.Ergebnis,Super!Danke für das Rezept,L.G.Anita
MTPCaro
sagt:
sagt: 01.07.2008 11:20
Kochst Du das mit normalem Zucker oder mit Gelierzucker? Wie wird das denn mit normalem Zucker fest?
Werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren, da ich im Mai Rhababer/Bananen-Konfitüre gekocht habe, die super war. Danke!
Grüße
Carola
Werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren, da ich im Mai Rhababer/Bananen-Konfitüre gekocht habe, die super war. Danke!
Grüße
Carola
01.07.2008 12:59
Elilein
sagt:
sagt: 11.07.2009 10:11
hy
ich habe vor diese konfitüre zu kochen...
aber wann kommt denn bitte der zitronensaft dazu?
da steht nur man solle es mit dem zitronenwasser (das gekochte schalenwasser?) übergiessen.
LG Eli
ich habe vor diese konfitüre zu kochen...
aber wann kommt denn bitte der zitronensaft dazu?
da steht nur man solle es mit dem zitronenwasser (das gekochte schalenwasser?) übergiessen.
LG Eli
baerbelkuh
sagt:
sagt: 30.10.2010 14:36
hallo sonja
mich wundert es sehr daß keiner gefragt hat mit wieviel wasser du die zitronenschalen auskochst, denn das ist doch wichtig für die konsistenz, denn wenn das nicht stimmt, dann ist dei marmeldade zu zäh bzw.. zu flüssig
auch mit dem glas wasser woraus du den zu - sirup kochst gibst du keine genauen angaben, meinst du ein o,2 er glas oder ein anderes
würde mich sehr freuen wenn du auf meiner seite antworten würdes
vorab dann schon mal herzlichen dank
und liebe grüße
von bärbel
mich wundert es sehr daß keiner gefragt hat mit wieviel wasser du die zitronenschalen auskochst, denn das ist doch wichtig für die konsistenz, denn wenn das nicht stimmt, dann ist dei marmeldade zu zäh bzw.. zu flüssig
auch mit dem glas wasser woraus du den zu - sirup kochst gibst du keine genauen angaben, meinst du ein o,2 er glas oder ein anderes
würde mich sehr freuen wenn du auf meiner seite antworten würdes
vorab dann schon mal herzlichen dank
und liebe grüße
von bärbel
30.10.2010 16:55
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