Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Blechkuchen
)
| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 60 ml | Milch |
| 800 g | Rhabarber |
| Fett für das Blech | |
| 200 g | Zucker |
Zubereitung
Die Eier trennen.
Butter mit 150 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eigelbe einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Den Rhabarber putzen und in Stückchen schneiden. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen, dabei 200 g Zucker langsam einrieseln lassen. Den Rhabarber nun vorsichtig unter den Eischnee heben. Diese Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen.
Butter mit 150 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eigelbe einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Den Rhabarber putzen und in Stückchen schneiden. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen, dabei 200 g Zucker langsam einrieseln lassen. Den Rhabarber nun vorsichtig unter den Eischnee heben. Diese Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
18.05.2010 16:05
Beim Stöbern habe ich gerade Dein Rezept entdeckt und gleich mal gebacken.
Finde ich grundsätzlich sehr lecker, aber beim nä. Mal werde ich den Zucker im Eischnee reduzieren und dafür den Rhabarber vorher etwas zuckern. Der ist bei mir leider total sauer geblieben, nichts für jedermanns Geschmack auch wenn ich das so mag.
LG ancabi
Finde ich grundsätzlich sehr lecker, aber beim nä. Mal werde ich den Zucker im Eischnee reduzieren und dafür den Rhabarber vorher etwas zuckern. Der ist bei mir leider total sauer geblieben, nichts für jedermanns Geschmack auch wenn ich das so mag.
LG ancabi
evi-27 
sagt:
sagt: 19.05.2011 14:43
Hallo,
ich finde den Kuchen sehr lecker und fluffig !!!
Habe mit 120 g Zucker gearbeitet und war genau nach unseren Geschmack.
Danke fürs Rezept den backen wir wieder.
Gruss
ich finde den Kuchen sehr lecker und fluffig !!!
Habe mit 120 g Zucker gearbeitet und war genau nach unseren Geschmack.
Danke fürs Rezept den backen wir wieder.
Gruss
kamikazeknabbel 
sagt:
sagt: 21.04.2012 16:12
Das Rezept ist wirklich gut. Ich hatte zuerst wegen der scheinbar geringen Teigmenge Bedeken, aber alles passte pefekt nach dem Backen.
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Ich bin total begeisert.
Der Teig ist sehr locker und schmeckt einfach klasse
Den werde ich mit Sicherheit noch einmal backen
Klasse
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