| Mischka
Russischer Schokokuchen
| Für den Teig: | |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Margarine |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 Gläser | Mehl |
| 2 TL | Kakao |
| 1 Glas | Zucker |
| 100 g | Nüsse, gehackt |
| Für die Creme: | |
| 2 Becher | Schmand |
| 200 g | Zucker |
| Für die Glasur: | |
| 100 g | Schokolade (Blockschokolade) |
Zubereitung
Schmand, Backpulver, Mehl, Vanillezucker, Zucker und Margarine zu einem Teig verrühren. Den Teig in zwei Teile teilen. In eine Hälfte den Kakao mischen. Jede der zwei Hälften erneut in zwei Teile teilen.
Die vier Teile zu Böden ausrollen. (Zwei Weiße, zwei Braune) auf drei Böden die Nüsse streuen und etwas andrücken. Alle Böden einzeln bei 220°C goldgelb backen. Danach im heißen Zustand rund schneiden, z. B. mithilfe eines großen Tellers.
Sobald die Böden abgekühlt sind die Creme aus Schmand und Zucker anrühren. Die Böden und die Ränder damit bestreichen und stapeln.
Für die Glasur die Blockschokolade im Wasserbad erhitzen und über den Küchen streichen. Am Besten am nächsten Tag servieren, damit der Kuchen richtig durchziehen kann.
Die vier Teile zu Böden ausrollen. (Zwei Weiße, zwei Braune) auf drei Böden die Nüsse streuen und etwas andrücken. Alle Böden einzeln bei 220°C goldgelb backen. Danach im heißen Zustand rund schneiden, z. B. mithilfe eines großen Tellers.
Sobald die Böden abgekühlt sind die Creme aus Schmand und Zucker anrühren. Die Böden und die Ränder damit bestreichen und stapeln.
Für die Glasur die Blockschokolade im Wasserbad erhitzen und über den Küchen streichen. Am Besten am nächsten Tag servieren, damit der Kuchen richtig durchziehen kann.
Kommentare anderer Nutzer
Roni84 
sagt:
sagt: 13.09.2008 14:49
Hey,
ne ich denke das geht nicht. Beim Backen nehmen die Ränder des Teigs eine leichte wellige Form an. Diese werden dann ja abgeschnitten. Wenn dir aber das Erscheinungsbild nichts ausmacht, kannst du natürlich die Böden auch in der Springform machen.
So wird der Kuchen aber schönen :-)
LG
Roni
ne ich denke das geht nicht. Beim Backen nehmen die Ränder des Teigs eine leichte wellige Form an. Diese werden dann ja abgeschnitten. Wenn dir aber das Erscheinungsbild nichts ausmacht, kannst du natürlich die Böden auch in der Springform machen.
So wird der Kuchen aber schönen :-)
LG
Roni
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Dann kann man es doch bestimmt auch direkt in einer Springform backen, oder?
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