30 g Vollmilchschokolade mit einem Sparschäler in Röllchen abhobeln. Zartbitter- und 100 g Vollmilchschokolade in Stücke brechen. Die Sahne aufkochen, vom Herd ziehen und die Schokostücke darin unter Rühren auflösen. Auskühlen lassen und zugedeckt ca. 2 Std. kaltstellen.

Die Nüsse ganz fein hacken. Schokosahne cremig aufschlagen. Honig, Likör und gehackte Nüsse, bis auf 3 TL, unterheben.

Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Pralinentütchen spritzen. Mit Schokoröllchen und Nüssen bestreuen. Mind. 60 Min. kühl stellen.