Hühnersuppe a la Ujhazi



Zutaten für Portionen

1 ½ kg Huhn
500 g Karotte(n)
250 g Petersilie (Wurzel)
1 m.-großer Sellerie
1 m.-großer Kohlrabi
200 g Wirsing, (1/4 Kopf)
200 g Pilze, Champignon o. ä.
100 g Erbsen
250 g Nudeln (Fadennudeln)
½  Zwiebel(n)
  Salz
  Pfeffer - Körner

Zubereitung

Huhn waschen, achteln und Innereien waschen. In 2 Liter kaltem Wasser langsam zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfefferkörnern und einer halben Zwiebel würzen. Wenn das Fleisch halbwegs weich ist, das geschälte aber nicht zerkleinerte Gemüse dazugeben. Langsam kochen, bis alles weich ist. Anschließend ca. 15 min ziehen lassen, Fett abschöpfen, Gemüse herausnehmen und portionsgerecht zerkleinern. Gemüse mit den Fadennudeln, die separat zubereitet wurden, servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.03.03
Rezept-Statistiken: 11.130 (32)* gelesen
12 (0)* gespeichert
178 (0)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

limmer Tellerwäscher


Mitglied seit 12.11.2002
2 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

ulkig  Sternekoch sagt:  
10.12.2003 12:44
Hab ich heute ausprobiert, war echt lecker

LG Ulkig

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Mehr als eine \"heiße Brühe\"!
Der "gespaltene" Lauch. Viele Infos und leckere Rezepte.
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Wenns kalt ist, gibt es nichts Besseres!
Starten Sie mit einem kräftigen Frühstück fit in den Tag!
Ist es Ihnen zu kalt? Zu dunkel? Unzufrieden mit der Figur - Pölsterchen hier und da?
Im Durchschnitt nimmt der Mensch im Laufe seines Lebens bis zu 65 Tonnen Nahrung zu sich ...

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: