Woknudeln à la Alexander

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Zutaten

300 g	Putenfleisch
1 Glas	Gemüse (China-Wok-Gemüse)
1 Becher	Krabben
80 g	Nudeln (Mie-Nudeln)
1	Ei(er)
¹/₂	Paprikaschote(n), rot
¹/₂	Paprikaschote(n), gelb
	Sojasauce
1	Peperoni
2	Karotte(n)
¹/₂	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Curry
2 EL	Öl (Sesamöl)
n. B.	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel im Wok in warmem Sesamöl glasig anschwitzen. Das Fleisch würfeln und mit Pfeffer, Salz und Curry würzen. Ca. 30 Min. in Sojasoße einlegen.

Anschließend braten. Für ca. 25 Min. Karotten und Paprika dazugeben und dünsten, bis sie weich aber noch bissfest sind. Als Letztes die Krabben hineingeben. Mie-Nudeln in Wasser nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und in den Wok zum Gemüse geben und gut durchrühren.

Das Ei schlagen und unter die Masse rühren. Nochmals aufkochen, damit das Ei durch ist. Peperoni vor dem Verzehr herausnehmen.

Kommentare anderer Nutzer

Sonnentraum

26.01.2009 13:48 Uhr

Das war toll! Vielen Dank für das leckere Rezept!
Bin neuer Wokfan und es war super nachzukochen. Einzige Frage: gibst du die Peperoni im Ganzen mit hinein? Bringt das dann was?

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monimahoni0905

28.01.2009 08:57 Uhr

Hallo Sonnentraum!

Die Pepperoni gebe ich als Ganzes dazu und nehme Sie vor dem Verzehr heraus. Wenn man dann draufbeißt könnte es viel zu scharf werden.

Freut mich dass es dir geschmeckt hat. LG

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