Henglein
Rama Cremefine
| Quarktaschen
)
| 150 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Magerquark |
| 150 g | Margarine |
| 250 g | Magerquark |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Zitronenschale |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
| 30 g | Rosinen |
| 1 | Eigelb |
| 1 ½ EL | Milch |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Das Mehl sieben. Vanillezucker, Salz, 150 g Magerquark und Margarine zufügen und mit dem Knethaken gut durcharbeiten. Auf einer bemehlten Fläche zu einem glatten Teig kneten und ausrollen.
250 g Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eigelb verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in 30 x 30 cm große Vierecke schneiden, dann in 10 x 10 cm Quadrate und auf jedes Teigstück etwas von der Füllung geben.
Umklappen und an den Seiten zusammenrollen. Mit Milch und Eigelb bestreichen und bei 180°C Heißluft ca. 25 Min. backen.
250 g Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eigelb verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in 30 x 30 cm große Vierecke schneiden, dann in 10 x 10 cm Quadrate und auf jedes Teigstück etwas von der Füllung geben.
Umklappen und an den Seiten zusammenrollen. Mit Milch und Eigelb bestreichen und bei 180°C Heißluft ca. 25 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ciss 
sagt:
sagt: 18.08.2010 20:09
hallo!
habe gerade die quarktaschen gebacken. sehr lecker. hab mich nur gewundert, das kein backpulver oder so reinkommt. ist aber auch so toll geworden. der teig war ein bischen weich und ein wenig schwer zu händeln aber ich habe die magarine flüssig gemacht. warscheinlich deshalb.
habe die doppelte menge genommen und 13 quarktaschen rausbekommen. die werden wir bestimmt öfter machen.
lg nana
habe gerade die quarktaschen gebacken. sehr lecker. hab mich nur gewundert, das kein backpulver oder so reinkommt. ist aber auch so toll geworden. der teig war ein bischen weich und ein wenig schwer zu händeln aber ich habe die magarine flüssig gemacht. warscheinlich deshalb.
habe die doppelte menge genommen und 13 quarktaschen rausbekommen. die werden wir bestimmt öfter machen.
lg nana
petraglück
sagt:
sagt: 28.01.2012 16:12
Meine Kinder sind begeistert.
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Hatte auch sehr viel übrig, aber das Ergebnis ist echt gut! Habe statt Rosinen, getrocknete Cranberries mit rein gemacht. Super lecker!
Danke für das tolle Rezept.
Foto folgt.
Gruß
Brenda
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