Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Soße
zu Erdbeeren der Wahnsinn
)
| 3 | Eigelb, ganz frische |
| 75 g | Zucker |
| 4 EL | Amaretto |
| 150 g | Mascarpone |
| ⅛ Liter | Sahne |
Zubereitung
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Dann den Amaretto löffelweise zugeben und unterrühren. Die Sahne steif schlagen. Zuerst die Mascarpone und zuletzt die Sahne unter die Eigelbmasse ziehen.
Schmeckt sündhaft gut zu frischen Erdbeeren aber auch zu anderem Obst.
Schmeckt sündhaft gut zu frischen Erdbeeren aber auch zu anderem Obst.
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Allerdings war die Menge weit mehr als 4 Portionen, da die Soße ja doch sehr mächtig ist!
GLG Kathi
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