Henglein
Rama Cremefine
| Nutella - Knödel
| 60 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| Zitronenschale, abgeriebene | |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 150 g | Mehl, griffig |
| 400 g | Magerquark |
| Für die Füllung: | |
| 125 g | QimiQ |
| 7 EL | Nutella |
| 70 g | Sahne, geschlagen |
| 2 EL | Grieß, Weizengrieß (für den Teig) |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten gemeinsam vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Klarsichtfolie einwickeln und kalt stellen.
Für die Füllung ungekühltes QimiQ glatt rühren, Nutella dazu geben und gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Teig in 20 gleiche Teile schneiden und flach drücken. Einen Teelöffel Füllung auf jedes Teil geben und zu Knödeln formen. 8-10 Minuten im leicht kochendem Wasser ziehen lassen.
In Butterbröseln wenden, fertig zum Servieren.
Für die Füllung ungekühltes QimiQ glatt rühren, Nutella dazu geben und gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Teig in 20 gleiche Teile schneiden und flach drücken. Einen Teelöffel Füllung auf jedes Teil geben und zu Knödeln formen. 8-10 Minuten im leicht kochendem Wasser ziehen lassen.
In Butterbröseln wenden, fertig zum Servieren.
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