Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumen - Speck - Muffins
für 12 Muffins
| 100 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Räucherbauch |
| 3 EL | Frischkäse |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 100 g | Pflaumen, getrocknete |
| 4 EL | Parmesan, gerieben |
| 100 ml | Milch |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Speck in Streifen schneiden und leicht anbraten. Pflaumen fein hacken.
Eier, Frischkäse, Mehl und Backpulver gut vermengen und nacheinander den Speck und die Pflaumen hinzufügen. Da die Masse ziemlich fest wird, die Milch Portionsweise hinzufügen und rühren. Zum Schluss den Parmesan unterheben.
Muffinform einfetten, mit Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen. Warm servieren.
Eier, Frischkäse, Mehl und Backpulver gut vermengen und nacheinander den Speck und die Pflaumen hinzufügen. Da die Masse ziemlich fest wird, die Milch Portionsweise hinzufügen und rühren. Zum Schluss den Parmesan unterheben.
Muffinform einfetten, mit Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen. Warm servieren.
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