Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Chips
)
| 150 g | Zucker |
| 1 | Apfel |
Zubereitung
Den Zucker mit 150 ml Wasser aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen. Den Apfel waschen, und mit oder ohne Kerngehäuse (stört aber später nicht) längs auf einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden; in die heiße Zuckerlösung geben und 2 Minuten ziehen lassen. Die Apfelscheiben mit einer Kelle aus der Zuckerlösung heben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 120 Grad etwa eine Stunde trocknen lassen. Die Chips sofort vom Backpapier lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen, dabei werden sie dann knusprig.
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Kommentare anderer Nutzer
*cindy* 
sagt:
sagt: 01.10.2003 21:35
die apfelscheiben sind mir leider etwas zu dick geraten. die dürfen nicht 2mm dich sein. aber auch so waren sie total lecker. wir haben halt grad alle aufgegessen.
lg
cindy
lg
cindy
PummelHilfsbereit 
sagt:
sagt: 07.01.2004 12:10
Klasse Knabberspaß nach so üppigen Feiertagen
15.01.2004 18:22
meine Kleine hat alle aufgefuttert, werde ich jetzt wohl öfter machen müssen :-)))))
LG Ulkig
LG Ulkig
bonnie0815 
sagt:
sagt: 23.02.2004 12:39
Wie lange halten sich denn Apfelchips?
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
Depechka
sagt:
sagt: 12.04.2004 19:00
Hmm, ob das auch mit Süßstoff geht?
sue0sue
sagt:
sagt: 28.04.2004 22:50
hallo,
mein freund und ich fanden sie sehr, sehr süß, konnten sie nicht essen, gibt es nicht eine alternative?
grüße sue
mein freund und ich fanden sie sehr, sehr süß, konnten sie nicht essen, gibt es nicht eine alternative?
grüße sue
addictive-
sagt:
sagt: 23.06.2011 19:54
Zimtwuppi
sagt:
sagt: 01.05.2004 20:10
hört sich ziemlich süss an, ich denke süsstoff machts auch :)
Marina_M
sagt:
sagt: 17.10.2004 12:25
Hallo!
Habe das Rezept gleich gespeichert, daß muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Danke. Marina.
Habe das Rezept gleich gespeichert, daß muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Danke. Marina.
bbronsart
sagt:
sagt: 04.01.2005 17:02
Bin gerade zum ersten Mal über dieses rezept gestolpert und habe zu Hause noch nen Granny Smith rumliegen. Geht das mit dem auch, oder ist der zu sauer?
Naja, probieren geht über studieren. Danke jedenfalls für die Anregung.
Naja, probieren geht über studieren. Danke jedenfalls für die Anregung.
Lisfried
sagt:
sagt: 06.02.2005 18:28
Hat das Ganze schon jemand mit Süßstoff ausprobiert?
LG,
Lisfried
LG,
Lisfried
michkema
sagt:
sagt: 17.02.2005 10:06
sehr süß und für eine kleine Menge doch recht viel Stromverbrauch wenn man 1 Std den Ofen anlassen muß---Auch meinen Kindern hat es nicht geschmeckt--Kalorienarm wird es sicherlich auch nicht sein-dann besser den Apfel so essen, wenn man es gesund möchte oder ein Apfel Rezept aus einem Low Fat Buch nehmen--ich werde euch nachher mal das rezept für einen Apfel Gratin rüberladen--geht schnell und hat wenig Kalorien
schokoschnecke
sagt:
sagt: 21.02.2005 20:18
Hilfreicher Kommentar:
hey hey hey! jetzt seid ma nich alle so negativ gelaunt! Das rezept is spitze! hab ich jetzt schön des öfteren gemacht und bei mir waren auch immer alle begeistert! hab den apfel nur mit n bisl zimt bestreut, war echt suuuuupa lecka und perfekter knabberersatz! :D
redchillli
sagt:
sagt: 20.04.2005 18:49
Hilfreicher Kommentar:
ein super idee ! ich habe aber die zucker komplett weggelassen und süßen golden delious benutzt, ich wollte was gesundes zum knapperen haben, und diese sind die perfekte lösung.! super lecker. ganz dünne scheiben kann man mit eine brotschneidemaschine schneiden.
glückspilz
sagt:
sagt: 14.05.2005 13:29
Hilfreicher Kommentar:
hmmm, schmecken auch ohne zucker recht lecker. hab sie für meine mutter und mich gemacht und wegen ihr den zucker weg gelassen. hätte nicht gedacht, dass es auch ohne so gut schmeckt...
uevers 
sagt:
sagt: 26.05.2005 13:11
Hallo
Ist doch mal ne´tolle Alternative zu dem salzigen Sachen.
Wirklich lecker. ( Habe zuerst geglaubt sie würden nicht fest)
Gruß Uschi;-)
Ist doch mal ne´tolle Alternative zu dem salzigen Sachen.
Wirklich lecker. ( Habe zuerst geglaubt sie würden nicht fest)
Gruß Uschi;-)
Pullerliese
sagt:
sagt: 01.07.2005 16:08
Wirklich lecker. Habe ich in kleine Tütchen gepackt und verschenkt.
liz99 
sagt:
sagt: 03.10.2005 18:15
Hilfreicher Kommentar:
hallo
total super lecker. meine kinder sind total begeistert und ich habe gleich
eine ladung nachgeschoben. geht gut mit umluft und ist sparsammer.
zur abwechslung kann auch in das Zuckerwasser Vanillezucker und oder
zimt gegeben werden.
viele grüße lisa
total super lecker. meine kinder sind total begeistert und ich habe gleich
eine ladung nachgeschoben. geht gut mit umluft und ist sparsammer.
zur abwechslung kann auch in das Zuckerwasser Vanillezucker und oder
zimt gegeben werden.
viele grüße lisa
kennwanich
sagt:
sagt: 18.02.2006 20:38
Hallo sehr lecker,
aber die Chips sollten lieber per Hand geschnitten werden,da diese sonst zu dünn werden und einen Matschklumpen bilden.Wird aber wieder gemacht
MfG
xxx
aber die Chips sollten lieber per Hand geschnitten werden,da diese sonst zu dünn werden und einen Matschklumpen bilden.Wird aber wieder gemacht
MfG
xxx
joka07
sagt:
sagt: 21.07.2007 23:36
Hi twokidsmummy,
ich fand deine apfelchips auch sehr, sehr fein. Ich kann sie nur empfehlen.
Liebe Grüße
Joka
ich fand deine apfelchips auch sehr, sehr fein. Ich kann sie nur empfehlen.
Liebe Grüße
Joka
kennwanich
sagt:
sagt: 14.09.2007 22:23
Prima,gerne wieder.Danke
MfG
xxx
MfG
xxx
shanondoah
sagt:
sagt: 19.09.2007 15:14
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache unsere Apfelchips so und sie sind perfekt:
soviele Äpfel schälen und entkernen, wie vermeintlich auf die vorgesehenen Bleche passen ( ich nehme 4 Bleche und lege noch eine Fuhre auf den Boden des Backofens ), den Rest, dee nicht draufpasst, später essen!! ;O))
Es sind je nach Größe so an die 10 Äpfel.
Dann die Äpfel mit einer Reibe in ca. 1,5 mm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander dicht auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche (und den Rost und den Backofenboden ) legen (kein ÖL ) und bei 80°C Umluft für 4-6 Stunden trocknen.
Zum testen nimmt man einen Ring heraus und lässt ihn ganz!!! auskühlen. Falls noch weich weitertrocknen!
Die Chips sind ganz knusprig und schmecken wie die teuren aus dem Reformhaus.
Es eignen sich alle Apfelsorten ( auch die, die meine Kinder so als zu wenig lecker verschmähen!!).
Auch schmecken uns die Äpfel ohne Schale viel besser!
Wir brauchen keinen Zucker und keine Zitrone. Die Äpfel sind auch so sehr süß!
Wollte aber mal nachfragen, ob die Apfelchips nach dem Rezept oben irgendwie karamelisiert sind? Wie diese Liebesäpfel auf dem Jahrmarkt??
Oder wo bleibt der Zucker?? 150 g Zucker für einen Apfel finde ich ehrlich heftig!!
gruß shanondoah
soviele Äpfel schälen und entkernen, wie vermeintlich auf die vorgesehenen Bleche passen ( ich nehme 4 Bleche und lege noch eine Fuhre auf den Boden des Backofens ), den Rest, dee nicht draufpasst, später essen!! ;O))
Es sind je nach Größe so an die 10 Äpfel.
Dann die Äpfel mit einer Reibe in ca. 1,5 mm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander dicht auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche (und den Rost und den Backofenboden ) legen (kein ÖL ) und bei 80°C Umluft für 4-6 Stunden trocknen.
Zum testen nimmt man einen Ring heraus und lässt ihn ganz!!! auskühlen. Falls noch weich weitertrocknen!
Die Chips sind ganz knusprig und schmecken wie die teuren aus dem Reformhaus.
Es eignen sich alle Apfelsorten ( auch die, die meine Kinder so als zu wenig lecker verschmähen!!).
Auch schmecken uns die Äpfel ohne Schale viel besser!
Wir brauchen keinen Zucker und keine Zitrone. Die Äpfel sind auch so sehr süß!
Wollte aber mal nachfragen, ob die Apfelchips nach dem Rezept oben irgendwie karamelisiert sind? Wie diese Liebesäpfel auf dem Jahrmarkt??
Oder wo bleibt der Zucker?? 150 g Zucker für einen Apfel finde ich ehrlich heftig!!
gruß shanondoah
ciperine 
sagt:
sagt: 29.08.2008 20:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr süß sind sie. Aber dafür sind sie auch schön braun karamelisiert und sehr knusprig.
ich habe sie heute getestet, weil ich sie als Deko und knusprige Zugabe auf einem dessertteller verwenden möchte.
Dafür finde ich sie perfekt.
Und wem es zu süß wird, der nimmt halt einfach weniger Zucker.
LG Ciperine
sehr süß sind sie. Aber dafür sind sie auch schön braun karamelisiert und sehr knusprig.
ich habe sie heute getestet, weil ich sie als Deko und knusprige Zugabe auf einem dessertteller verwenden möchte.
Dafür finde ich sie perfekt.
Und wem es zu süß wird, der nimmt halt einfach weniger Zucker.
LG Ciperine
ciperine
sagt:
sagt: 03.09.2008 07:20
Noch eine Anmerkung:
ich habe die Chips nocheinmal gemacht, dafür nur je 100g Zucker und wasser genommen. Die Äpfel auf dem Allesschneider quer dünn aufgeschnitten.
das ergab sehr dekorative Apfelringe, wunderbar.
LG Ciperine
ich habe die Chips nocheinmal gemacht, dafür nur je 100g Zucker und wasser genommen. Die Äpfel auf dem Allesschneider quer dünn aufgeschnitten.
das ergab sehr dekorative Apfelringe, wunderbar.
LG Ciperine
hexengrelle
sagt:
sagt: 07.09.2008 19:03
Hilfreicher Kommentar:
habs gerade ausprobiert, aber ohne vorher mit kochendem Wasser und ohne Zucker.
Hab einen Apfel mit Wasser auch probiert. Wenn man die Äpfel nur so auf´s Blech gibt, gehts meiner Meinung nach schneller. Hab dann auch auf Heißluft gestellt und mehrere Bleche auf einmal reingeschoben.--
dies geht schneller!
Apfel-Chips waren lecker.
Hab einen Apfel mit Wasser auch probiert. Wenn man die Äpfel nur so auf´s Blech gibt, gehts meiner Meinung nach schneller. Hab dann auch auf Heißluft gestellt und mehrere Bleche auf einmal reingeschoben.--
dies geht schneller!
Apfel-Chips waren lecker.
kahvikannu 
sagt:
sagt: 16.09.2008 19:04
Ich fand die Chips viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel zu süß ! Ich werde sie demnächst nochmal mit weniger Zucker probieren.
high-ke
sagt:
sagt: 17.03.2009 00:47
Hilfreicher Kommentar:
Hey, ihr Lieben,
ich mache meine Apfelchips immer ohne jegliche Zuckerzugabe und meistens auch ohne Backofen.
;-) Das nennt sich dann getrocknete Apfelringe, schmeckt ueberaus lecker (hat nicht mehr Kalorien, als ein Apfel nunmal hat, die Kariesgefahr fuer unsere Kleinen verringert sich und ebenso der Energieverbrauch.... ;-))
Aepfel waschen, gut trocknen, Kerngehaeuse entfernen, in duenne Scheiben schneiden und mit einer Nadel auf einen Bindfaden aufziehen. Diese Apfelketten aufhaengen und einige Tage trocknen lassen (taegliche Kostproben sagen einem dann schon, wann sie trocken genug sind...;-)!
Die Aepfel werden auch nicht unansehlich braun, keine Sorge.
Sehr lecker. Nicht ganz so kross, wie die getrockneten Apfelringe aus dem Backofen, aber auf jeden Fall ein leckerer, gesunder, haltbarer und auch suesser Snack.
ich mache meine Apfelchips immer ohne jegliche Zuckerzugabe und meistens auch ohne Backofen.
;-) Das nennt sich dann getrocknete Apfelringe, schmeckt ueberaus lecker (hat nicht mehr Kalorien, als ein Apfel nunmal hat, die Kariesgefahr fuer unsere Kleinen verringert sich und ebenso der Energieverbrauch.... ;-))
Aepfel waschen, gut trocknen, Kerngehaeuse entfernen, in duenne Scheiben schneiden und mit einer Nadel auf einen Bindfaden aufziehen. Diese Apfelketten aufhaengen und einige Tage trocknen lassen (taegliche Kostproben sagen einem dann schon, wann sie trocken genug sind...;-)!
Die Aepfel werden auch nicht unansehlich braun, keine Sorge.
Sehr lecker. Nicht ganz so kross, wie die getrockneten Apfelringe aus dem Backofen, aber auf jeden Fall ein leckerer, gesunder, haltbarer und auch suesser Snack.
Küchenschlumpf123
sagt:
sagt: 28.05.2009 16:52
Die APfelchips sind echt super! Werde ich in Zukunft sicherlich wieder machen.
Die Variante ohen Zucker ist sicher auch mal gut .
LG
Die Variante ohen Zucker ist sicher auch mal gut .
LG
asap
sagt:
sagt: 04.07.2009 12:11
Also mir waren die Chips auch viel zu süß.
Nicki_kocht
sagt:
sagt: 14.07.2009 19:04
Hallo Zusammen,
Habe eine Frage wie lange kann man die Chips aufheben ? Hat da schon jemand Erfahrung ?
Grüße Nicki
Habe eine Frage wie lange kann man die Chips aufheben ? Hat da schon jemand Erfahrung ?
Grüße Nicki
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Die neusten Kommentare:
Lilientraene
sagt:
sagt: 29.06.2010 16:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Chips jetzt auch probiert, zwei Bleche ohne die Zucker-Wasser-Mischung, eins ohne.
Ich habe gleich vier Äpfel geschnitten, weil auch ich es für Energieverschwendung halte, für einen einzigen Apfel den Backofen eine Stunde lang anzuschmeißen (und die sind so schnell aufgegessen). Nächstes Mal würde ich noch mehr schneiden.
Ich finde die Zuckermischung auch zu süß, werde demnächst nur 2/3 oder die Hälfte davon reintun, sonst wird es total bappig-süß (und wird auch nicht richtig knusprig, sondern klebrig) und man schmeckt den Apfel weniger raus. Die nächsten, bei denen ich mehr Wasser reingekippt habe, wurden sehr lecker :]
Die ohne Zuckerlösung wurden nicht knusprig, aber der Apfelgeschmack kam natürlich viel besser raus.
Ich mochte vom Geschmack her beide sehr gerne.
Ich habe Verschiedenes auf die Äpfel während des Backens gestreut: Zimt, Kokosraspel, Mandelblättchen. Letzteres kam am Besten an und ist absolut empfehlenswert.
Ich habe gleich vier Äpfel geschnitten, weil auch ich es für Energieverschwendung halte, für einen einzigen Apfel den Backofen eine Stunde lang anzuschmeißen (und die sind so schnell aufgegessen). Nächstes Mal würde ich noch mehr schneiden.
Ich finde die Zuckermischung auch zu süß, werde demnächst nur 2/3 oder die Hälfte davon reintun, sonst wird es total bappig-süß (und wird auch nicht richtig knusprig, sondern klebrig) und man schmeckt den Apfel weniger raus. Die nächsten, bei denen ich mehr Wasser reingekippt habe, wurden sehr lecker :]
Die ohne Zuckerlösung wurden nicht knusprig, aber der Apfelgeschmack kam natürlich viel besser raus.
Ich mochte vom Geschmack her beide sehr gerne.
Ich habe Verschiedenes auf die Äpfel während des Backens gestreut: Zimt, Kokosraspel, Mandelblättchen. Letzteres kam am Besten an und ist absolut empfehlenswert.
Feinschmecker_
sagt:
sagt: 24.08.2010 10:49
Mhmh wow die sind wirklich sehr sehr lecker! Hätte ich nicht gedacht dass sie so gut schmecken :) Ich habs mit süßstoff ausprobiert, hab einfach etwas Wasser in einen Topf gegeben und nach belieben Süßstoff reingetan. Schmeckt auch!
Hat hier jemand Erfahrung wie lange die Apfelringe haltbar sind? Oder ob sie nach einem Tag zäh werden?
LG
Hat hier jemand Erfahrung wie lange die Apfelringe haltbar sind? Oder ob sie nach einem Tag zäh werden?
LG
JuliHexi
sagt:
sagt: 23.10.2010 13:22
Diese Apfelchips sind sehr lecker und immer ein gutes Mitbringsel!
Werde sie in Tütchen packen und zusammen mit Rosinen und Nüssen verschenken.
Lg Juli
Werde sie in Tütchen packen und zusammen mit Rosinen und Nüssen verschenken.
Lg Juli
Red_Dragonlady
sagt:
sagt: 15.11.2010 12:43
Würde die Apfelchips gerne als kleines Mitbringsel herstellen. Daher ergibt sich die Frage, wie lange sind die denn haltbar und wie sollte man sie am besten verpacken? Ändert sich bei den Varianten mit / ohne Zucker etwas an der Haltbarkeit?
LG
LG
Lila_Bibi
sagt:
sagt: 14.04.2011 01:18
Ich habe diese Chips vor einer Ewigkeit das erste Mal gemacht als mir meine Nachbarin einen Haufen Äpfel angedreht hat und ich nicht wusste was ich mit ihnen machen soll da ich Äpfel roh nicht mag.
Bin dann auf dieses Rezept gestoßen und musste es gleich ausprobieren.
Da ich nun endlich bei chefkoch angemeldet bin folgt nun endlich die überfällige Bewertung :)
Diese Chips sind abgöttisch lecker und gelingen einfach immer. Die Hälfte futter ich schon immer beim Abziehen vom Backpapier auf^^
Aufpassen muss man nur wenn man sie aus der heißen Zuckerlösung holt und auf dem Blech verteilt, hab mir da schon ordentlich die Finger verbrannt...
Aber dieser Gaumenschmaus ist ein paar verbrannte Fingerkuppen absolut wert!
LG LB
Bin dann auf dieses Rezept gestoßen und musste es gleich ausprobieren.
Da ich nun endlich bei chefkoch angemeldet bin folgt nun endlich die überfällige Bewertung :)
Diese Chips sind abgöttisch lecker und gelingen einfach immer. Die Hälfte futter ich schon immer beim Abziehen vom Backpapier auf^^
Aufpassen muss man nur wenn man sie aus der heißen Zuckerlösung holt und auf dem Blech verteilt, hab mir da schon ordentlich die Finger verbrannt...
Aber dieser Gaumenschmaus ist ein paar verbrannte Fingerkuppen absolut wert!
LG LB
Kochkojote96
sagt:
sagt: 24.06.2011 14:21
Die Apfelchips waren sehr lecker.Werde nächstes mal etwas Zimt und Zitronensaft nehmen^^
Angie85
sagt:
sagt: 20.09.2011 12:03
bei mir klappt es irgendwie nicht mit dem knusprig werden.
aber ich bleib dran irgendwann wird es schon klappen.
das schneiden mit der brotschneidemaschine klappt super. hab sie erst gehobelt, das wurde leider eine einzige matschepampe nach dem kochen.
und mit dem messer wurden sie zu dick.
aber ich bleib dran irgendwann wird es schon klappen.
das schneiden mit der brotschneidemaschine klappt super. hab sie erst gehobelt, das wurde leider eine einzige matschepampe nach dem kochen.
und mit dem messer wurden sie zu dick.
neondia
sagt:
sagt: 04.10.2011 17:57
Wirklich ein Genuss!
Ich habe sie aus Äpfeln gemacht, die schon sehr matschig und mehlig geworden waren. keiner wollte sie mehr essen, doch als Apfelchips waren sie in null komma nichts verputzt :)
Lg
Neondia
Ich habe sie aus Äpfeln gemacht, die schon sehr matschig und mehlig geworden waren. keiner wollte sie mehr essen, doch als Apfelchips waren sie in null komma nichts verputzt :)
Lg
Neondia
DarcyDarling
sagt:
sagt: 20.01.2012 17:36
Uh super :-) Sowas hab ich gesucht! Da ich in meiner Prüfungszeit während dem Büffeln gern mal was in mich reinfutter, auch gern mal mehr, mach ich es ohne Zucker und mit etwas Zimt.
Warukeks
sagt:
sagt: 15.03.2012 16:02
Ich hatte bis jetzt einfach Puderzucker darüber gestreut, aber diese Variante ist eindeutig sauberer beim Verzehr ;) Vielen Dank!
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aber schmeckt echt gut!
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