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Schneller vegetarischer Flammkuchen
mit Blätterteig
Zutaten
| 1 Pck. | Blätterteig, aus dem Kühlregal (Rolle) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 2 | Lauchzwiebel(n) oder 1 kleine Stange Lauch |
| 200 g | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und anschließend zusammen mit dem Schmand und ca. 1/3 des geriebenen Käses in einer Schüssel gut vermengen. Die Creme mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken. Lauchzwiebeln (bzw. Lauch) und Champignons waschen und in feine Ringe, bzw. in Scheiben schneiden.
Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen (der, den es im Supermarkt im Kühlschrank gibt, ist meist schon mitsamt Backpapier aufgerollt, sonst das Backpapier nicht vergessen!). Nun zuerst die Schmandcreme gleichmäßig darauf verstreichen, danach Lauch und Champignons darauf verteilen. Den Rest des Käses darüber streuen - und ab in den Ofen.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen (der, den es im Supermarkt im Kühlschrank gibt, ist meist schon mitsamt Backpapier aufgerollt, sonst das Backpapier nicht vergessen!). Nun zuerst die Schmandcreme gleichmäßig darauf verstreichen, danach Lauch und Champignons darauf verteilen. Den Rest des Käses darüber streuen - und ab in den Ofen.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo hab heute das Rezept ausprobiert, es ist sehr gut, habe aber alle Zutaten (außer den Käse) mit dem Schmand gemischt.
Für nicht Vegetarier kann man gut Schinken dazu machen.
Ich danke dir für das Rezept.
Für nicht Vegetarier kann man gut Schinken dazu machen.
Ich danke dir für das Rezept.
Also nach 15 min. Ist der Blätterteig noch sowas von labberig...
Ich probiere das Rezept gerade aus - nach 15 Minuten Backzeit komm ich bei meinem Ofen aber noch nicht zum Essen. :D
Statt Schmand hab ich saure Sahne benutzt (in Ermangelung an Einkaufslust ;) ) und ich musste notgedrungen auf Lauch und Knoblauch verzichten. - Ich bin aber gespannt, wie es schmecken wird und vermelde das Ergebnis später!
Statt Schmand hab ich saure Sahne benutzt (in Ermangelung an Einkaufslust ;) ) und ich musste notgedrungen auf Lauch und Knoblauch verzichten. - Ich bin aber gespannt, wie es schmecken wird und vermelde das Ergebnis später!
So. :) Nun, nach dem Verkosten, kann ich folgendes vermelden:
Es schmeckt echt gut (auch, wenn man die Hälfte ersetzt oder nicht hat). - Wichtig ist aber, dass man ordentlich würzt, da hab ich diesmal etwas zu wenig an Gewürzen benutzt.
Von der Menge her würde das aber locker für 3 Personen reichen, weil es doch recht reichhaltig ist.
Fazit: Dieses Rezept gibts beim nächsten Mädelsabend!
Es schmeckt echt gut (auch, wenn man die Hälfte ersetzt oder nicht hat). - Wichtig ist aber, dass man ordentlich würzt, da hab ich diesmal etwas zu wenig an Gewürzen benutzt.
Von der Menge her würde das aber locker für 3 Personen reichen, weil es doch recht reichhaltig ist.
Fazit: Dieses Rezept gibts beim nächsten Mädelsabend!
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Ist ruckzuck gemacht und war ratzfatz aufgefuttert. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
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rennoc97
16.05.2009 20:50 Uhr