Schweinegeschnetzeltes mit Paprika - Tomatensoße

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Zutaten

500 g	Schweineschnitzel
2 EL	Mehl
¹/₂ TL	Salz
¹/₄ TL	Pfeffer
4	Zwiebel(n)
2 EL	Butter
1 EL	Paprikapulver, edelsüß
¹/₈ Liter	Sahne
¹/₈ Liter	Fleischbrühe
3 EL	Tomatenmark

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Fleisch in 1/2 cm Streifen schneiden. Mehl, Salz und Pfeffer mischen, das Fleisch darin wenden. Die Zwiebeln schälen und Ringe schneiden. Die Butter erhitzen, das Fleisch darin braun anbraten.

Die Hitze drosseln, Zwiebeln zugeben und hell bräunen. Tomatenmark mit anrösten. Paprikapulver druntermischen. Gleich mit Sahne und Fleischbrühe angießen, da das Paprikapulver sonst verbrennt und bitter wird.

Alles bei mittlerer Hitze 20 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt lecker mit Reis.

Kommentare anderer Nutzer

schellinikki

12.10.2009 18:10 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

ein gutes rezept was auch sehr schnell geht, hab es noch mit frischkäse und mit paprikastreifen verfeinert und für 15 minuten in dem backofen gestellt.sehr lecker

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