Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Rum - Rosinen Cookies
)
| 1 Tasse/n | Rosinen |
| 1 | Apfel |
| 15 ml | Rum |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 2 Tasse/n | Mehl, (gut gehäuft) |
| 1 Tasse/n | Haferflocken, (gut gehäuft) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 250 g | Butter oder Margarin |
| 1 Tasse/n | Rohrzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Den Apfel in Würfel schneiden. Die Rosinen, Apfelstücke, Rum und Zitronensaft mischen und 15 Minuten durchziehen lassen.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
In einer weiteren Schüssel Butter und Rohrzucker ca. 2 Minuten cremig schlagen. Das Ei und den Vanillinzucker dazugeben und nochmals gut durchmischen.
Zuerst die halbe Mehlmischung einrühren, dann die Apfel-Rosinen-Rum-Mischung und dann die restliche Mehlmischung.
Teig mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 160 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Ich nehme meist 2 Teelöffel Teigmasse für 1 Plätzchen.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
In einer weiteren Schüssel Butter und Rohrzucker ca. 2 Minuten cremig schlagen. Das Ei und den Vanillinzucker dazugeben und nochmals gut durchmischen.
Zuerst die halbe Mehlmischung einrühren, dann die Apfel-Rosinen-Rum-Mischung und dann die restliche Mehlmischung.
Teig mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 160 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Ich nehme meist 2 Teelöffel Teigmasse für 1 Plätzchen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
mariahochenauer 
sagt:
sagt: 03.11.2003 14:24
Einfach traumhaft! die kekse sind eine wucht! ich habe aber zusätzlich noch schokostücken dazugeben. super gut!
Katharina30 
sagt:
sagt: 15.11.2003 19:21
Das klingt lecker. Werde ich demnächst vielleicht mal ausprobieren. Die Idee mit den Schokostückchen ist gut. Werde ich auch so machen. Ich liebe Schokolade.
LG Katharina
LG Katharina
keksi88 
sagt:
sagt: 06.11.2004 20:26
Die Cookies sind einfache spitze!!!
Ich habe noch etwas gemahlene Nelken dazugegeben.
Ist echt ein klasse Rezept! Mir Schoko probier ich das auch mal aus ;-)
Sie haben nur etwas länger im Backofen gebraucht wie angegeben.
Ich habe noch etwas gemahlene Nelken dazugegeben.
Ist echt ein klasse Rezept! Mir Schoko probier ich das auch mal aus ;-)
Sie haben nur etwas länger im Backofen gebraucht wie angegeben.
*Jule*
sagt:
sagt: 19.11.2005 23:35
Die Kekse habe ich letztes Jahr mit meinen Freunden zusammen gebacken und wir wussten nicht wirklich wieviel 15 ml Rum ist und haben eben nach Gefühl dosiert ;-)
Aber die Kekse waren spitze!!!
LG Jule
Aber die Kekse waren spitze!!!
LG Jule
Sunni1330
sagt:
sagt: 03.03.2006 11:30
Suuuuuuper leckere Kekse! Ich habe Instant-Haferflocken verwendet, weil nix anderes da war. Trotzdem lecker. Wenn man sie noch warm aus dem Ofen in eine Dose packt, bleiben sie weich, die andere Hälfte hab ich im Ofen auskühlen lassen, die sind jetzt schön knusprig.
Danke für das leckere Rezept!
Danke für das leckere Rezept!
05.04.2006 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Habe erst beim verwenden der Butter gemerkt, dass ich Halbfettbutter gekauft hatte. Warscheinlich sind die Cookies deshalb kleine Häufchen geblieben und nicht so schön flach verlaufen. Beim zweiten Blech habe ich die Masse schon in "Cookies-Form" auf das Blech gebracht!!
Haben uns sehr lecker gemeckt, selbst mein GöGa als Plätzchenmuffel hat jede Menge gefuttert!!
LG Janine
Haben uns sehr lecker gemeckt, selbst mein GöGa als Plätzchenmuffel hat jede Menge gefuttert!!
LG Janine
sternschnuppe1972 
sagt:
sagt: 03.05.2006 10:30
Habe die Cookies am WE gebacken, es sind schon fast keine mehr da. Sie schmecken super lecker. Toll geeignet auch für´s Frühstück.
Ich werde es das nächste mal meiner Figur zuliebe auch mit Halbfettbutter bzw. margarine versuchen.
Ich denke nicht, dass die Form der Plätzchen davon abhängt, wohl eher von der Beschaffenheit es Teiges.
Liebe Grüße
Michaela
Ich werde es das nächste mal meiner Figur zuliebe auch mit Halbfettbutter bzw. margarine versuchen.
Ich denke nicht, dass die Form der Plätzchen davon abhängt, wohl eher von der Beschaffenheit es Teiges.
Liebe Grüße
Michaela
eiskorn
sagt:
sagt: 21.05.2006 14:24
Also...die Kekse sind wirklich UNHEIMLICH lecker. was mich ein bisschen gestört hat, ist dass sie nicth wirklich cross waren. eher weicher, was nun nicht wirklich schlimm war, aber wären sie etwas bissfester gewesen...wären sie noch besser.
ich hab dem rezept eine tasse voll naturcornflakes die ich mit einem möser grob zerstoßen hab zugefügt um etwas mehr crunch zu bekommen. hat leider auch nicht wirklich was bebracht.
trotzdem vom geschmack her sind es glaub ich die leckersten kekse die ich je gebacken hab.
Liebe Grüße von der Kieler Förde,
Jonas
ich hab dem rezept eine tasse voll naturcornflakes die ich mit einem möser grob zerstoßen hab zugefügt um etwas mehr crunch zu bekommen. hat leider auch nicht wirklich was bebracht.
trotzdem vom geschmack her sind es glaub ich die leckersten kekse die ich je gebacken hab.
Liebe Grüße von der Kieler Förde,
Jonas
Dookie 
sagt:
sagt: 11.08.2006 20:28
OHHHHHHHHH lecker sind die! Ich hab sie draussen auskühlen lassen damit sie knusprig werden. Sooooooooooooo lecker!
Danke für das TOLLE Rezept!
Danke für das TOLLE Rezept!
schleckerli29 
sagt:
sagt: 07.01.2007 20:09
Hmmmmmmmmmhhh! Lecke! Ich habe sie lauwarm in eine Dose gesperrt, aber leider sind sie schon wieder alle weg...
Werde sie bestimmt öfter machen., habe allerdings etwas mehr Rum genommen und noch Schokoladenstückchen dazu gegeben!
Danke fürs Rezept!
Werde sie bestimmt öfter machen., habe allerdings etwas mehr Rum genommen und noch Schokoladenstückchen dazu gegeben!
Danke fürs Rezept!
Palstek
sagt:
sagt: 28.01.2007 22:57
Die Kekse sind wirklich spitze! Habe mehr Rosinen (und mehr Rum :) ) verwendet, als angegeben, außerdem Vollkornmehl > schmeckt supergut!
Wie lauter kleine Apfelkuchen ^^
Wie lauter kleine Apfelkuchen ^^
Lavonia
sagt:
sagt: 14.03.2007 08:52
Die Plätzchen sind wirklich suuuuuper klasse. Am besten sind sie nach 1-2 Tagen wenn alles gut durchgezogen ist. Sind immer ratzfatz weg - habe Sie jetzt schon 3 x gebacken.
chantie
sagt:
sagt: 27.06.2007 15:48
habe die Cookies eben gebacken, ganz schnell und einfach zumachen. Sind Suuuuperlecker.
Hatte auch nur Schmelzflocken da, ein paar Schokoraspel habe ich auch noch dazu gegeben.
Werde ich öfters backen.
Lg
chantie
Hatte auch nur Schmelzflocken da, ein paar Schokoraspel habe ich auch noch dazu gegeben.
Werde ich öfters backen.
Lg
chantie
pampela
sagt:
sagt: 14.09.2007 13:18
hallo,
auch ich bin begeistert, mal sehen, wie lange die bei uns halten...
habe nur 200 g margarine genommen, da ich gerne fett einspare.....
super rezept...
lg ela
auch ich bin begeistert, mal sehen, wie lange die bei uns halten...
habe nur 200 g margarine genommen, da ich gerne fett einspare.....
super rezept...
lg ela
powerlilly
sagt:
sagt: 07.10.2007 09:34
Hallo,
ich kann nur sagen: Vielen Dank für dieses super Rezept. Meine Familie war absolut begeistert. So kann ich meinem älteren Sohn sogar Haferflocken unterjubeln, die er ja sonst überhaupt nicht mag. Und sogar ein guter Freund, der keinen Zimt mag, ist über die Kekse hergefallen.
Nochmals vielen Dank.
LG
Powerlilly
ich kann nur sagen: Vielen Dank für dieses super Rezept. Meine Familie war absolut begeistert. So kann ich meinem älteren Sohn sogar Haferflocken unterjubeln, die er ja sonst überhaupt nicht mag. Und sogar ein guter Freund, der keinen Zimt mag, ist über die Kekse hergefallen.
Nochmals vielen Dank.
LG
Powerlilly
Oma12 
sagt:
sagt: 02.11.2007 13:14
Hallo, habe gestern deine Cookies gebacken. Die sind einfachSpitze. Die werden nun öfters gebacken, anstatt Kuchen.
LG Barbara
LG Barbara
cantarelli
sagt:
sagt: 05.11.2007 12:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Cookies sind einfach himmlisch, ich habe sie schon in mein "Buch der ewigen Rezepte" eingetragen und werde sie bestimmt noch viele Male backen!! Ich habe Dinkelvollmehl und Vollrohrzucker verwendet und es hat wunderbar funktioniert,... nicht zu süss, mürbe, zart, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen *sabber*.
Danke für dieses tolle Rezept!
lg Julia
diese Cookies sind einfach himmlisch, ich habe sie schon in mein "Buch der ewigen Rezepte" eingetragen und werde sie bestimmt noch viele Male backen!! Ich habe Dinkelvollmehl und Vollrohrzucker verwendet und es hat wunderbar funktioniert,... nicht zu süss, mürbe, zart, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen *sabber*.
Danke für dieses tolle Rezept!
lg Julia
Waldfee25
sagt:
sagt: 18.12.2007 23:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
für mich sind diese Plätzchen einfach der Renner. Durch den Apfel richtig schön fruchtig und saftig. Auch die anderen Zutaten sind meiner Meinung nach perfekt aufeinander abgestimmt. Nach kurzer Lagerung werden die Plätzchen superzart. Einfach lecker.
Liebe Grüße
Waldfee25
für mich sind diese Plätzchen einfach der Renner. Durch den Apfel richtig schön fruchtig und saftig. Auch die anderen Zutaten sind meiner Meinung nach perfekt aufeinander abgestimmt. Nach kurzer Lagerung werden die Plätzchen superzart. Einfach lecker.
Liebe Grüße
Waldfee25
Steffersen83
sagt:
sagt: 14.03.2008 21:51
Hallo Jojo78,
mit diesem Rezept hast Du wirklich einen Volltreffer gelandet! Ich habe die Cookies jetzt schon mehrere Male gebacken und sie haben die Sonne nie zweimal hintereinander aufgehen sehen;-). Wirklich sehr, sehr lecker!
Ciao Steffi
mit diesem Rezept hast Du wirklich einen Volltreffer gelandet! Ich habe die Cookies jetzt schon mehrere Male gebacken und sie haben die Sonne nie zweimal hintereinander aufgehen sehen;-). Wirklich sehr, sehr lecker!
Ciao Steffi
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 03.07.2008 16:07
Hilfreicher Kommentar:
Da ich Rosinen nicht so gerne mag habe ich Backpflaumen genommen (kleingeschnitten), VK Dinkelmehl und das Fett (da ich drauf achten muss) zu gleichen Teilen mit Halbfettbutter, Brunch legere und zuckerfreiem Apfelmus ausgetauscht- die Kekse waren göttlich! Sie sind auch bei der Familie super angekommen und ballaststoffreich sind sie auch noch!
airamive
sagt:
sagt: 06.07.2008 08:52
***** von mir!
Die Cookies sind wirklich super lecker!!!! Wer Rosinen, Aepfel und Rum mag....unbedingt probieren.
Wird es bei mir jetzt oefter geben!
Vielen Dank fuer das Rezept!
Die Cookies sind wirklich super lecker!!!! Wer Rosinen, Aepfel und Rum mag....unbedingt probieren.
Wird es bei mir jetzt oefter geben!
Vielen Dank fuer das Rezept!
freßbäckchen
sagt:
sagt: 13.11.2008 07:47
Hallo,
diese Cookies waren bei meinen Besuchern der Renner. Ich mochte sie am liebsten, als sie direkt aus dem Backofen kamen...knusprig und warm. Andere mochten sie lieber,als sieschonetwas weicher waren.Aber trotzdem ein Volltreffer. Ich habe sie entdeckt und durch Zufall hatte ich alles im Haus, also ging es sofortans Backen. Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße von reßbäckchen
diese Cookies waren bei meinen Besuchern der Renner. Ich mochte sie am liebsten, als sie direkt aus dem Backofen kamen...knusprig und warm. Andere mochten sie lieber,als sieschonetwas weicher waren.Aber trotzdem ein Volltreffer. Ich habe sie entdeckt und durch Zufall hatte ich alles im Haus, also ging es sofortans Backen. Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße von reßbäckchen
mim111
sagt:
sagt: 30.11.2008 08:41
Hallo,
habe die Cookies gemacht und muss sagen gehen super schnell und mein Papa hat sie schon fast alle auf genascht. Bei uns halten Cookies oder Plätzchen eigentl. schon immer relativ lang, aber diese waren gleich so gut wie weg. Habe etwas mehr Äpfel genommen und weniger Zucker, echt super!
habe die Cookies gemacht und muss sagen gehen super schnell und mein Papa hat sie schon fast alle auf genascht. Bei uns halten Cookies oder Plätzchen eigentl. schon immer relativ lang, aber diese waren gleich so gut wie weg. Habe etwas mehr Äpfel genommen und weniger Zucker, echt super!
sano
sagt:
sagt: 06.12.2008 21:20
die kekse sind super!!! ich empfehle weniger zucker, weil sie mir ein stück zu süß waren. vielen dank für das rezept.
lg sina
lg sina
mim111
sagt:
sagt: 14.12.2008 18:09
Die Cookies sind echt spitze mein papa hat die fast alle allein aufgemampft.....ich ess ja sehr wenig plätzchen und süßkram deshalb muss ich immer weng etwas verstecken, sonst bekomm ich von meinem eigenen gebacken nichts ab:)
Vorallem geht es echt schnell....werd ich öfters backen
Vorallem geht es echt schnell....werd ich öfters backen
Flautista
sagt:
sagt: 22.12.2008 17:50
Hab gerade die zweite Ladung im Ofen. Für die schlanke Linie sind diese Kekse eher nicht geeignet, aber geschmacklich sind sie sehr gut. Ich hab braunen Zucker genommen, in Kombination mit den Haferflocken haben sie so den richtigen Biss.
die_tante
sagt:
sagt: 04.04.2009 10:27
Leckere Kekse, wenn man mal (und das kommt bei mir selten vor) Keine Schokokekse mehr sehen kann *g*
heartandsoul 
sagt:
sagt: 25.04.2009 15:53
Hallo!
Sehr gutes Rezept! Habe nur statt Rohrzucker, normalen braunen Zucker genommen.
Danke fürs Rezept! LG heartandsoul
Sehr gutes Rezept! Habe nur statt Rohrzucker, normalen braunen Zucker genommen.
Danke fürs Rezept! LG heartandsoul
Xochitl
sagt:
sagt: 29.05.2009 22:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
super Rezept! Bin zwar nicht von Rosinenfans umgeben (eigentlich schade, ich mag sie (außer natürlich, wenn sie klein, knüppelhart und zu allem Übel noch mit einem Stiel dran sind)), aber mir und meiner Mutter haben sie sehr geschmeckt. Der Geruch war ja schon klasse - aber der Geschmack erst! Werd sie wohl nächstes Mal mit Schokotropfen ausprobieren, damit sie auch bei den Rosinenhassern Anklang finden.
Lob und liebe Grüße!
Xochitl
super Rezept! Bin zwar nicht von Rosinenfans umgeben (eigentlich schade, ich mag sie (außer natürlich, wenn sie klein, knüppelhart und zu allem Übel noch mit einem Stiel dran sind)), aber mir und meiner Mutter haben sie sehr geschmeckt. Der Geruch war ja schon klasse - aber der Geschmack erst! Werd sie wohl nächstes Mal mit Schokotropfen ausprobieren, damit sie auch bei den Rosinenhassern Anklang finden.
Lob und liebe Grüße!
Xochitl
gruste
sagt:
sagt: 01.11.2009 17:42
Hallo und guten Abend,
habe gerade den Teller mit den frischgebackenen Cookies vor meinen Kindern versteckt! Sie hätten wohl alle aufgegessen, so lecker schmecken sie!
Habe noch kleine Marzipanstücken in den Teig gegeben und statt des Rums Amaretto verwendet. Auch in der VW - Variante ein Traum!
Liebe Grüße, Gruste
habe gerade den Teller mit den frischgebackenen Cookies vor meinen Kindern versteckt! Sie hätten wohl alle aufgegessen, so lecker schmecken sie!
Habe noch kleine Marzipanstücken in den Teig gegeben und statt des Rums Amaretto verwendet. Auch in der VW - Variante ein Traum!
Liebe Grüße, Gruste
Küchenzauberfeee
sagt:
sagt: 03.12.2009 13:49
Hilfreicher Kommentar:
Diese Plätzchen sind nicht nur gut; sie sind der Knaller!!!
Mein Freund und ich liiiieben sie! Es könnte sie zu jeder Jahreszeit geben!
Weil wir beide auch Rumliebhaber sind, gibt es die Cookies immer noch mit einer Schoko-Rum-Glasur - LECKER!!! Ich mach immer gleich die dreifache Menge, da die ganze Family so davon begeistert ist!!
Schoko-Rum-Glasur:
1 Ei
2 EL Puderzucker
1 EL Kakao
2 EL Milch
1 EL Rum
125 Hartfett (schmelzen u. mit anderen Zutaten verrühren)
Vielen Dank für dieses ausgezeichnete Rezept!!
LG die Küchenzauberfeee
Mein Freund und ich liiiieben sie! Es könnte sie zu jeder Jahreszeit geben!
Weil wir beide auch Rumliebhaber sind, gibt es die Cookies immer noch mit einer Schoko-Rum-Glasur - LECKER!!! Ich mach immer gleich die dreifache Menge, da die ganze Family so davon begeistert ist!!
Schoko-Rum-Glasur:
1 Ei
2 EL Puderzucker
1 EL Kakao
2 EL Milch
1 EL Rum
125 Hartfett (schmelzen u. mit anderen Zutaten verrühren)
Vielen Dank für dieses ausgezeichnete Rezept!!
LG die Küchenzauberfeee
andreacvbb
sagt:
sagt: 07.12.2009 00:06
Hallo!
moechte gerne diese Cookies backen und zu weihnachten verschenken.
Weiss jemand wie lange die Kekse haltbar sind? Ich bin mir ja nicht sicher da frischer Apfel drin ist.
Vielen Dank im vorraus und Gruesse aus Madrid
moechte gerne diese Cookies backen und zu weihnachten verschenken.
Weiss jemand wie lange die Kekse haltbar sind? Ich bin mir ja nicht sicher da frischer Apfel drin ist.
Vielen Dank im vorraus und Gruesse aus Madrid
leckermausi61
sagt:
sagt: 24.05.2011 18:25
Hallo, dein Rezept ist super, danke dafür, ist schon in meiner Sammlung, L.G. Leckermausi.
07.07.2011 16:22
Diese Cookies sind schnell gemacht und schmecken uns sehr gut!
Danke für dieses schöne Rezept!
Danke für dieses schöne Rezept!
raven23
sagt:
sagt: 06.10.2011 12:40
Sehr lecker, diese Dinger :)
Hatte keinen Rum mehr im Haus, hab deshalb einfach etwas Milch genommen. Hat sehr gut geschmeckt :)
LG
raven
Hatte keinen Rum mehr im Haus, hab deshalb einfach etwas Milch genommen. Hat sehr gut geschmeckt :)
LG
raven
Dina-Clio
sagt:
sagt: 17.11.2011 22:16
Lecker lecker lecker! Und dazu noch ganz schnell und einfach zu machen...
Danke für´s Rezept.
Danke für´s Rezept.
rejokevenge
sagt:
sagt: 22.01.2012 20:52
Super Rezept.
Habe allerdings einen Teil (ca 1/2) des Fetts mit Erdnussbutter substituiert - war spaet am abend und ich hatte vergessen, Margarine zu kaufen - macht die Cookies etwas weicher und schmeckt super!!!
Habe allerdings einen Teil (ca 1/2) des Fetts mit Erdnussbutter substituiert - war spaet am abend und ich hatte vergessen, Margarine zu kaufen - macht die Cookies etwas weicher und schmeckt super!!!
Danni1977
sagt:
sagt: 21.05.2012 17:48
Wow, was für ein leckeres Rezept! Die Zutaten passen super zusammen. Ich habe allerdings angenommen, daß die Cookies etwas krosser werden...Bei mir sind sie eher weich. Vielleicht hätte ich sie doch noch etwas länger im Backofen lassen sollen? Aber geschmacklich sind sie ein Traum :O)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rund ums süsse Backen
- Suess
- backen
- Plätzchen
- dessert
- plätzchen - Tl. gemacht
- Süsses Backen (5)
- Kekse / Kleingebäck
- Kekse/Plätzchen
- plätzchen
Weitere Rezeptsammlungen
Eine Frage hätte ich allerdings - was kann man denn statt des Rums nehmen, weil bei uns ein Kleinkind mitißt. Apfelsaft? Aroma?
LG brotpit
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten