Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierte Tomaten mit Kräuter
lecker zu Steak, Schnitzel oder nur zu geröstetem Bauernbrot
| 750 g | Fleischtomate(n), feste |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Petersilie, gehackte |
| ½ TL | Pfeffer, grober |
| 4 EL | Olivenöl |
| 8 EL | Semmelbrösel |
| 1 EL | Butter für Butterflocken |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Tomaten mit kochendem Wasser kurz überbrühen, in kaltem Wasser abkühlen und enthäuten, den Stängelansatz keilförmig herausschneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Petersilie, Pfeffer, Öl und Semmelbröseln mischen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Eine flache Auflaufform einfetten, die Tomatenscheiben ringförmig hineinlegen, sodass sie sich überlappen. Mit der Bröselmischung bedecken.
Butterflöckchen draufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 min. überbacken, bis die Bröselschicht hellbraun ist.
Eine flache Auflaufform einfetten, die Tomatenscheiben ringförmig hineinlegen, sodass sie sich überlappen. Mit der Bröselmischung bedecken.
Butterflöckchen draufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 min. überbacken, bis die Bröselschicht hellbraun ist.
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