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Spitzkohl - Möhren Eintopf
Zutaten
| 800 g | Kartoffel(n), kleine, fest kochende |
| 400 g | Möhre(n) |
| 250 g | Staudensellerie |
| 150 g | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl |
| Salz, Peffer | |
| 1 1/2 Liter | Gemüsebrühe, heiße |
| 1 TL | Kümmel |
| 800 g | Spitzkohl |
| 2 Zweig/e | Dill |
| 250 g | Schmand |
| 1 EL | Essig (Obstessig) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffel schälen und vierteln. Möhren schälen, Staudensellerie putzen. Beides in 1cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen. Zwiebel längs halbieren und in Scheiben schneiden. Öl erhitzen Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Möhren, Sellerie dazugeben, andünsten, salzen, pfeffern. Gemüsebrühe angießen, Kümmel zufügen, aufkochen, 10 Min. kochen. Spitzkohl putzen, waschen und ohne Strunk in 1cm breite Streifenschneiden. Zur Suppe geben, weitere 10-15 Min. bei kleiner Hitze kochen.
Dill abzupfen und hacken. Mit Schmand verrühren, salzen, pfeffern. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und mit Dillschmand servieren. Knoblauchzehe rausfischen.
Dill abzupfen und hacken. Mit Schmand verrühren, salzen, pfeffern. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und mit Dillschmand servieren. Knoblauchzehe rausfischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Obwohl ich kein großer Eintopf-Fan bin, hat mir dieses Gericht wunderbar geschmeckt! Da ich Kümmel und Dill nicht so gerne mag, habe ich statt dessen etwas Curcuma und Chillie-Pulver dazugegeben. War sehr lecker! Danke für das Rezept.
Die Menge hat bei uns allerdings für 8 Portionen gereicht.
Die Menge hat bei uns allerdings für 8 Portionen gereicht.
Hab da mal eine Frage?
Welches Fkeisch paßt denn dazu?
Werde es zwischen den feiertagen einmal kochen.
Alles was da so drin ist , mögen wir sehr gerne.
Danke für das schöne Rezept
liebe Grüsse
Friedel47
Welches Fkeisch paßt denn dazu?
Werde es zwischen den feiertagen einmal kochen.
Alles was da so drin ist , mögen wir sehr gerne.
Danke für das schöne Rezept
liebe Grüsse
Friedel47
Sehr lecker, auch der Dipp dazu.
Schmeckt gut!
Ich habe zusammen mit dem Spitzkohl noch Rauchenden auf den Eintopf gelegt und diese mitgekocht, sehr gut - auch fürs Aroma.
Der Dipp ist eine witzige Idee.
Küste
Ich habe zusammen mit dem Spitzkohl noch Rauchenden auf den Eintopf gelegt und diese mitgekocht, sehr gut - auch fürs Aroma.
Der Dipp ist eine witzige Idee.
Küste
Ist wirklich sehr lecker, kann gerade gar nicht aufhören, davon zu essen... Da mein Freund keinen Kümmel mag, habe ich stattdessen Kreuzkümmel verwendet. Außerdem habe ich zum Schluss etwas Milch dazugegeben, macht das Ganze etwas sämiger - mir war der Eintopf auch etwas zu dick geraten (ich glaube, mein Spitzkohl war zu groß!). Den Dipp habe ich weggelassen. Vielen Dank für das tolle Rezept, Britta
Hallo,
kann ich statt Staudensellerie auch Knollensellerie nehmen?
(Hab ich nämlich noch da)
LG
aennica
kann ich statt Staudensellerie auch Knollensellerie nehmen?
(Hab ich nämlich noch da)
LG
aennica
Hallo,
versuch es einfach ,
ich habe den Staudensellerie auch schon einmal ganz weggelassen ,
das schmeckt auch .
Ich kann mir aber auch die Selleriestückchen gut in der Suppe vorstellen.
Viele Grüße und guten Appetit
Katzelalu
versuch es einfach ,
ich habe den Staudensellerie auch schon einmal ganz weggelassen ,
das schmeckt auch .
Ich kann mir aber auch die Selleriestückchen gut in der Suppe vorstellen.
Viele Grüße und guten Appetit
Katzelalu
Ich hab Knollensellerie genommen, hat auch gut gepaßt.
Der Dill-Schmand gibt diesem leckeren Eintopf noch einen
besonderen Pfiff.
Endlich mal das richtige Mittagessen für meinen Veggie.
Der Familierat hat 4* vergeben.
Fotos sind schon eingestellt.
LG und schöne Weihnachten
aennica
Der Dill-Schmand gibt diesem leckeren Eintopf noch einen
besonderen Pfiff.
Endlich mal das richtige Mittagessen für meinen Veggie.
Der Familierat hat 4* vergeben.
Fotos sind schon eingestellt.
LG und schöne Weihnachten
aennica
Sehr lecker!
Bei uns gab's Rindfleisch dazu, kleingewürfelt, mitgeschmort. Den Dill habe ich weggelassen, weil ich den nicht mag, dafür kam noch ein bisschen Steinpilzpulver dazu.
Bei uns gab's Rindfleisch dazu, kleingewürfelt, mitgeschmort. Den Dill habe ich weggelassen, weil ich den nicht mag, dafür kam noch ein bisschen Steinpilzpulver dazu.
Hallo,
war richtig lecker Dein Rezept. Meine kleine hat kräftig reingehauen.
Mußte allerdings den Kümmel weg lassen, sonst hätte ich alleine essen können!
Den Kohl habe ich zusammen mit den Kartoffeln, Möhren und Sellerie angeschmort, mit Brühe abgelöscht und dann insgesamt 20 Min. köcheln lassen. Erspart einen Arbeitsgang und kommt auf die selbe gar Zeit, denn der Kohl sollte schon durch sein und nicht bißfest. Zusätzlich habe ich noch etwas Liebstöckel dazugegeben.
Nochmals vielen Dank für das leckere Rezept!
Gruß Susanne
war richtig lecker Dein Rezept. Meine kleine hat kräftig reingehauen.
Mußte allerdings den Kümmel weg lassen, sonst hätte ich alleine essen können!
Den Kohl habe ich zusammen mit den Kartoffeln, Möhren und Sellerie angeschmort, mit Brühe abgelöscht und dann insgesamt 20 Min. köcheln lassen. Erspart einen Arbeitsgang und kommt auf die selbe gar Zeit, denn der Kohl sollte schon durch sein und nicht bißfest. Zusätzlich habe ich noch etwas Liebstöckel dazugegeben.
Nochmals vielen Dank für das leckere Rezept!
Gruß Susanne
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Loop
03.12.2003 15:44 Uhr