Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Marmelade mit Lavendel
mit dem besonderen Kick
)
| 2 kg | Aprikose(n), reife |
| 1 kg | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 Zweig/e | Lavendel mit Blüten |
| 2 | Zitrone(n), der Saft davon |
Zubereitung
Aprikosen in Spalten schneiden, zusammen mit dem Zitronen und dem Gelierzucker in einem großen Topf geben und zugedeckt ca. 5 Std. durchziehen lassen.
Lavendelblüten abzupfen, zur Mischung geben und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Min. unter Rühren sprudeln kochen lassen.
Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.
Lavendelblüten abzupfen, zur Mischung geben und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Min. unter Rühren sprudeln kochen lassen.
Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.
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hab gerade meine Walliseraprikosen verarbeitet und da ich ja unmengen an Lavendel vor dem Haus habe hab ich dazu dein Rezept verwendet. Die Zitrone hab ich allerdings weg gelassen weil sie grade nicht im Haus war. Und ich hab einiges mehr an Lavendel verwendet und muss sagen ich bin vom Ergebins begeistert.
Lieben Dank dafür.
Gruss
Shiva
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