Gemüsesuppe Bauernart

fix in der Mikrowelle

25 g	Butter oder Margarine
100 g	Weißkohl, fein gehobelt
1	Kartoffel(n), gewürfelt
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Möhre(n), in dünnen Scheiben
½	Paprikaschote(n), roter, gewürfelt
50 g	Steckrübe(n), gewürfelt
1 Dose	Tomate(n), etwa 500 g
	Salz und Pfeffer
1 Liter	Brühe

Zubereitung

Alle Zutaten, außer der Brühe, in eine große Schüssel geben, lose abdecken und bei ca. 700 Watt 10 Minuten dünsten, dazwischen einmal umrühren.
Brühe dazugeben, abdecken, weitere 10 Minuten bei ca. 700 Watt gar kochen, dabei einmal umrühren.

Tipp:
Mit Vollkornbrot und Butter servieren.
Variante:
Gemüse verändern, z. B. Rosenkohl, Kohlrabi, Pastinaken oder Sellerie.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.09.08
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