Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti con frutti di mare
)
| 500 g | Spaghetti |
| 1 kg | Meeresfrüchte, gemischt (tiefgefroren) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n) |
| 1 EL | Fenchelsamen |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 250 ml | Weißwein |
| 200 g | Crème fraîche |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Cocktailtomaten an der runden Seite mit scharfem Messer einkreuzen, kurz mit kochendem Wasser überbrühen, dann pellen, vierteln und beiseite stellen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Knoblauch pellen und fein zerkleinern, beides im Olivenöl anschwitzen. Aufgetaute Meeresfrüchte dazugeben, köcheln lassen bis das meiste Wasser verdampft ist. Mit dem Weißwein ablöschen, geviertelte Tomaten, klein geschnittene Chilischote und zerstoßene Fenchelsamen dazugeben, pfeffern und salzen und dann einköcheln lassen. Creme fraiche einrühren und noch kurz weiter köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Dazu Spaghetti servieren.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Knoblauch pellen und fein zerkleinern, beides im Olivenöl anschwitzen. Aufgetaute Meeresfrüchte dazugeben, köcheln lassen bis das meiste Wasser verdampft ist. Mit dem Weißwein ablöschen, geviertelte Tomaten, klein geschnittene Chilischote und zerstoßene Fenchelsamen dazugeben, pfeffern und salzen und dann einköcheln lassen. Creme fraiche einrühren und noch kurz weiter köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Dazu Spaghetti servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
MetzgersTochter 
sagt:
sagt: 07.11.2009 18:09
Hilfreicher Kommentar:
wow, ich habs heute nachgekocht, und das ist das allererste rezpept, dem ich 5 sterne gebe. es war uuuuuuunglaublich lecker!
hab noch ein bisschen stärke zum binden genommen und mehr knoblauch, wenn meeresfrüchte nicht so teuer wären würd ichs jeden tag essen :-)
danke für das super rezept!
hab noch ein bisschen stärke zum binden genommen und mehr knoblauch, wenn meeresfrüchte nicht so teuer wären würd ichs jeden tag essen :-)
danke für das super rezept!
09.11.2009 12:17
simonewirdköchin 
sagt:
sagt: 05.07.2010 21:36
Ein ganz, ganz leckeres Rezept! Allerdings werde ich das nächste mal weniger Chilli nehmen.. :)
MetzgersTochter
sagt:
sagt: 20.07.2010 18:02
Ich muss mich einfach nochmal melden, die Pasta Frutti di Mare ist zu einem meiner absoluten Lieblingsrezepte avanciert...
Ich kann euch nur empfehlen, das mal auszuprobieren!
Schmeckt übrigens auch super mit TK-Miesmuscheln und eigentlich allem, was das Meer so hergibt.
Danke nochmal!
Liebe Grüße
Ich kann euch nur empfehlen, das mal auszuprobieren!
Schmeckt übrigens auch super mit TK-Miesmuscheln und eigentlich allem, was das Meer so hergibt.
Danke nochmal!
Liebe Grüße
Livius 
sagt:
sagt: 13.11.2010 12:45
Hallo,
super Rezept, der besondere Pfiff kommt vom Fenchelsamen, comme il faut!
Habe es auch mal mit einem Schuss Uzo versucht (Anisaroma), funktioniert ebenso gut.
Livius
super Rezept, der besondere Pfiff kommt vom Fenchelsamen, comme il faut!
Habe es auch mal mit einem Schuss Uzo versucht (Anisaroma), funktioniert ebenso gut.
Livius
15.11.2010 10:00
14.04.2011 08:25
bin noch gar nicht dazu gekommen das RP. zu bewerten....ich kann nur sagen, sehr lecker!
Danke für das Rezept :-)
LG
Danke für das Rezept :-)
LG
cook__mal
sagt:
sagt: 28.05.2011 18:54
Ein sehr leckeres und schnelles Rezept. Die Soße lässt sich gut vorbereiten,sodass man später nur noch die Nudeln kochen muss.
Ich habe nur die Hälfte an Meeresfrüchten genommen und finde es reicht aus..
Meine Gäste waren begeistert. Danke..
Ich habe nur die Hälfte an Meeresfrüchten genommen und finde es reicht aus..
Meine Gäste waren begeistert. Danke..
Susirama
sagt:
sagt: 15.02.2012 20:09
Oh dieses Rezept ist der absolute Wahnsinn
15.02.2012 20:22
Susirama
sagt:
sagt: 15.02.2012 20:45
Haha da hab ich zu früh gedrückt, da fehlt der ganze Kommentar :) haben die Chilli weg gelassen und statt Wein Brühe und Apfelsaft genommen weil ich meine Kleine noch teilweise stille. Sogar sie hat das Essen mit 13 Monaten genossen, ich hab überall nach so etwas gesucht und endlich gefunden! super Valentinstagsessen :) danke dank :) klar 5*, danke :)
LadyJonny
sagt:
sagt: 21.05.2012 14:53
Das Rezept hat mir gut gefallen, persönlich fand ich es etwas fahl im Geschmack und habe daher noch etwas Petersilie und geriebene Zitronenschale (von einer unbehandelten natürlich) hinzugefügt. :) Geschmäcker sind ja bekanntlichweißer verschieden. Ansonsten, tolles Rezept.
Lg Jonny
Lg Jonny
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