Henglein
Rama Cremefine
| Julies Hühnchen - Gemüse - Wraps mit pikanter Joghurtsauce
so gesund ist Fingerfood
)
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Hühnerbrust - Filets (für die vegetarische Variante: 4 große Champignons und 80g Feta) |
| ½ kleiner | Salat, z.B. Eisberg |
| 200 g | Tomate(n) |
| 1 | Avocado(s), reif |
| Für die Sauce: | |
| 250 g | Joghurt |
| 2 EL | Mayonnaise |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| 1 Handvoll | Kräuter, frische (z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) |
| Spritzer | Tabasco, grün |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 12 | Wraps, ersatzweise Tortillas oder Yufkas |
| Paprikapulver | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden, von beiden Seiten anbraten und auf einem Küchenpapier auslegen.
Für die vegetarische Version mit den Pilzen genauso vorgehen.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und kurz anrösten, beiseite stellen. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen, würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchbraten.
Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, die Avocado schälen und entkernen, beides würfeln.
Für die Sauce Joghurt mit Mayonnaise und Zitronensaft glatt rühren. Knoblauch, Chilischote und Kräuter fein hacken und unterrühren. Mit Tabasco und Gewürzen pikant abschmecken.
Die warmen Wraps nun füllen, mit Salat beginnen, dann Fleisch und Gemüse und zum Schluss etwas Sauce. Einrollen, evtl. in Butterbrotpapier wickeln und genießen!
Für die vegetarische Variante wird das Fleisch durch die Champignonscheiben und den gewürfelten Fetakäse ersetzt.
Es gibt in der Datenbank einige Rezepte zur Eigenherstellung der Wraps.
Für die vegetarische Version mit den Pilzen genauso vorgehen.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und kurz anrösten, beiseite stellen. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen, würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchbraten.
Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, die Avocado schälen und entkernen, beides würfeln.
Für die Sauce Joghurt mit Mayonnaise und Zitronensaft glatt rühren. Knoblauch, Chilischote und Kräuter fein hacken und unterrühren. Mit Tabasco und Gewürzen pikant abschmecken.
Die warmen Wraps nun füllen, mit Salat beginnen, dann Fleisch und Gemüse und zum Schluss etwas Sauce. Einrollen, evtl. in Butterbrotpapier wickeln und genießen!
Für die vegetarische Variante wird das Fleisch durch die Champignonscheiben und den gewürfelten Fetakäse ersetzt.
Es gibt in der Datenbank einige Rezepte zur Eigenherstellung der Wraps.
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Kommentare anderer Nutzer
Caronte 
sagt:
sagt: 27.06.2011 14:50
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Die Soße ist lecker, wenn auch für Weicheier wie mich fast schon zu scharf. Aber das kann man ja selbst regulieren. Die Zubereitung der Auberginen ist mir zu aufwendig, das nächste Mal schnippele ich nur ein paar Gurken rein. Oder verwende mehr Fleisch^^!
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Noch ein Tipp: Wer das ganze warm essen möchte sollte die Reihenfolge umdrehen und zuerst Salat, Tomaten etc. schnippeln, die Sauce zubereiten und dann das Gemüse und Fleisch anbraten damit man die Tortillas danach direkt füllen kann.
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