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Kleine Törtchen mit Kokos - Topfen - Creme

Zutaten

250 g Mehl
70 g Puderzucker
130 g Butter
Ei(er)
1 TL Backpulver
  Für die Creme:
200 ml QimiQ, Vanille- ( Ersatz Schlagobers + Sahnesteif+Van.Zucker)
250 g Quark, (Topfen)
120 g Puderzucker
30 g Kokosraspel
  Brombeeren oder
  Kirschen, kandierte zur Deko
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter mit Ei und Staubzucker cremig rühren und mit Mehl auf Brett zu einem Knetteig verarbeiten – Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen – ein Muffinblech gut fetten und bemehlen, Teigstücke flach drücken und in die Mulden drücken, dabei einen Rand hochziehen – im vorgeheizten Backrohr ca. 20 min backen.
Die ausgekühlten Törtchen mit Creme füllen:
QimiQ (zimmerwarm) glatt rühren und mit den restlichen Zutaten gut verrühren – mit Beeren oder Kirschen dekorieren

Ersatz:
Schlagobers fest schlagen mit Sahnesteif und Van.Zucker

Kommentare anderer Nutzer


Pumpkin-Pie

12.09.2008 02:18 Uhr

Hallo liebe Mima,

da sind sie ja nun auch in der DB und ich kann nur sagen, das sind ganz besonders leckere Törtchen, der Teig ist sehr zart und fein . Ich habe die Creme mit deinem "Ersatzvorschlag" gemacht und sie hatte dann mit dem Quark eine wunderbare Cremigkeit. Durch die Kokosraspeln und Brombeeren bekommt sie das gewisse etwas und ist oberlecker, das alles zusammen ist eine gelungene Kombination. Mmmmmmhhhh.... da freut sich das Bäckerherz, damit hast du wieder etwas sehr , sehr feines "geschaffen".

Vielen Dank für das so schöne Rezept und auch für all deine anderen, es ist immer eine besondere Freude deine Rezepte zu backen.

Vielen Dank

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

mima53

12.09.2008 20:51 Uhr

Hallo Pumpkin-Pie

für deine schöne Rückmeldung bedanke ich mich recht herzlich -
ich freue mich, dass euch diese Törtchen so gut geschmeckt haben mit dieser fruchtigen Beeren/Creme Kombination

und für die 5***** Bewertung auch vielen Dank!

liebe Grüße Mima

nchristine1

20.09.2008 19:31 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Liebe Mima,

ich habe ja Deine Törtchen schon gebacken. Sie sind wunderbar gelungen. Die Creme, hab das Original gemacht, ist sehr zart und die Kokosflocken geben dem Ganzen einen richtig tollen Geschmack. Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.

Liebe Grüße
Christine

mima53

21.09.2008 10:34 Uhr

Hallo Christine

auch an dich ein herzliches Dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine tolle Rezeptbewertung

diese feine Kokoscreme, wo aber das Kokos nicht dominiert, ist eine zarte Gaumenfreude

liebe Grüße Mima

ravens_right_wing

14.08.2009 16:44 Uhr

Hallo!!

Diese Törtchen sehen ja wundervoll aus, ich würde aber gerne das "Original" machen - wo kann ich denn dieses QimiQ kaufen? Muss man das bestellen oder gibt es das auch so zu kaufen, bestellen ist immer doof wegen Versandkosten und ich wüsste auch nicht, wo :(

Ich danke schon mal im Voraus für die Hilfe :)

LG
Stephanie

mima53

14.08.2009 18:57 Uhr

Hallo Stephanie

leider gibt es das Qimiq in Deutschland fast nirgends zu kaufen, wie ich in der Zwischenzeit erfahren habe - das ist sehr schade, denn es gibt hier in der DB so schöne Rezepte mit Qimiq

es könnte ev. in den ganz großen Supermärkten angeboten werden

liebe Grüße Mima

ravens_right_wing

17.08.2009 10:23 Uhr

Vielen Dank für die Antwort :)
Vll komm ich ja irgwann mal wieder zu Globus, was größeres fällt mir eh nicht ein xD

LG

back-wusel

19.03.2010 14:25 Uhr

Meine sind leider komplett daneben gegangen.
Hab alles so gemacht wie verlangt. Sind aber mehr Kekse mit quaksoße als alles andere. Keine Ahnung was schief gelaufen ist. Bin sehr enttäuscht

mima53

27.03.2010 22:01 Uhr

Hallo back-wusel

schade,dass bei dir diese leckeren Törtchen misslungen sind-
warum deine Creme nichts wurde, kann ich mir jetzt nicht vorstellen, weil die Quark-Qimiqmischung eine schön cremige Konsistenz hat

kann es sein, dass du einen zu nassen dünnen Quark hattest?

lg Mima

back-wusel

01.04.2010 15:19 Uhr

Habe ganz normalen Speisequak benutzt, an der Sahne konnte es auch nicht liegen.

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