Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen, zusammen mit dem Öl, dem Paprikapulver, dem Chili, dem Gulaschgewürz, Salz und Pfeffer, Knoblauchgranulat und der in Ringen geschnittenen Peperoni in einen Gefrierbeutel geben und gut vermischen. Das Fleisch dazugeben und die Marinade kräftig einmassieren. Das Ganze gut 1 - 2 Stunden durchziehen lassen.

Die Paprika klein schneiden, die Bohnen abtropfen lassen. Einen Topf erhitzen, das Fleisch mit der kompletten Marinade reingeben und kräftig anbraten. Die Paprika zugeben kurz mit braten. Jetzt die Bohnen und den Mais zugeben kurz mitbraten.

Passierte Tomaten und Wasser zugeben aufkochen und dann auf niedriger Stufe 15 min. mit Deckel köcheln lassen. Die gekochten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit reingeben. Das Ganze jetzt noch einmal mit den Gewürzen abschmecken und so lange kochen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist.

Man kann die Kartoffeln auch weglassen und Reis dazu essen oder die Kartoffeln im Eintopf garen.