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Mediterrane Hähnchenbrust aus dem Ofen
schnell, raffiniert, pikant
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 1/2 EL | Olivenpaste, (Tapenade), schwarze |
| 2 | Tomate(n) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| n. B. | Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hähnchenbrust in zwei flache Schnitzel teilen.
Schnitzel mit der Tapenade beidseitig bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform legen.
Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella belegen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Dazu passt Reis sehr gut, auch Gnocci sind empfehlenswert als Beilage.
Schnitzel mit der Tapenade beidseitig bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform legen.
Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella belegen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Dazu passt Reis sehr gut, auch Gnocci sind empfehlenswert als Beilage.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab deine Idee aufgegriffen, aber leicht abgeändert. Weil ich keine Olivenpaste hatte und die auch nicht mag, hab ich die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauch gewürzt. Schmeckt so auch herrlich mediterran. Dazu gabs nen Salatteller als Sattmacher. Wirklich sehr lecker das Ganze!
LG Nadine
LG Nadine
Hallo Nadine
das klingt aber auch lecker! :-)
Vielen Dank für deinen Kommentar und deine Bewertung!
lg, Evi
das klingt aber auch lecker! :-)
Vielen Dank für deinen Kommentar und deine Bewertung!
lg, Evi
Hallo,
ein sehr schnell zubereitetes Gericht und auch geschmacklich gut. Bei uns gab es Spaghetti in leichtem Knoblauchöl dazu.
Ich hatte bedenken da keine Flüssigkeit dazu kam; aber die hatte sich ja den gebildet.
LG reise-tiger
ein sehr schnell zubereitetes Gericht und auch geschmacklich gut. Bei uns gab es Spaghetti in leichtem Knoblauchöl dazu.
Ich hatte bedenken da keine Flüssigkeit dazu kam; aber die hatte sich ja den gebildet.
LG reise-tiger
Sehr lecker und gut variierbar... z. B. mit Schafskäse, Rosmarin, ganzen Oliven, etwas Olivenöl, etc - je nach verfügbaren Zutaten. Mit einem Salat immer ein leichtes und schmackhaftes Abendessen.
Hallo Tickerix
vielen Dank für die tolle Bewertung! den Schafskäse kann ich mir auch sehr gut vorstellen, werd ich bald mal versuchen :-)
lg, Evi
vielen Dank für die tolle Bewertung! den Schafskäse kann ich mir auch sehr gut vorstellen, werd ich bald mal versuchen :-)
lg, Evi
Hallo, da mein Mann nun ein Glas Olivenpesto geschenkt bekommen hat, suchte ich nach einem Rezept, wo ich dieses unterbringen konnte. da kam deines gerade recht. Ich mag so überhaupt keine Oliven und wollte mir meine Nudeln damit auch nicht versauen.
Ich fands nur mäßig lecker, mein Sohn mochte es garnicht, aber das lag sicher nicht an deinem Rezept sondern an besagter Zutat.
Meinem Mann allerdings hat es sehr gut geschmeckt, so hatte er eben die 6 Brüstchen für sich und für 2 Tage zu essen ;-)
Liebe Grüße
dariosmama + vor allem dariospapa
Ich fands nur mäßig lecker, mein Sohn mochte es garnicht, aber das lag sicher nicht an deinem Rezept sondern an besagter Zutat.
Meinem Mann allerdings hat es sehr gut geschmeckt, so hatte er eben die 6 Brüstchen für sich und für 2 Tage zu essen ;-)
Liebe Grüße
dariosmama + vor allem dariospapa
Hallo Dariosmama und -papa ;-)
danke für das Feedback!
es ist schon so, Oliven mag natürlich nicht jeder, ist schon etwas spezielles.
Ich mag es so aber sehr gerne, da es dem Fleisch einen bestimmten Charakter gibt und die Paste das Fleisch auch zart macht.
Aber Hauptsache dein Mann war gut versorgt ;-)
liebe Grüsse
Evi
danke für das Feedback!
es ist schon so, Oliven mag natürlich nicht jeder, ist schon etwas spezielles.
Ich mag es so aber sehr gerne, da es dem Fleisch einen bestimmten Charakter gibt und die Paste das Fleisch auch zart macht.
Aber Hauptsache dein Mann war gut versorgt ;-)
liebe Grüsse
Evi
Hallo,
dieses könnte eines meiner neuen Lieblingsrezepte werden. Wir hatten es gestern abend und es war mega lecker,vor allem durch die Olivenpaste.
LG
Tough
dieses könnte eines meiner neuen Lieblingsrezepte werden. Wir hatten es gestern abend und es war mega lecker,vor allem durch die Olivenpaste.
LG
Tough
Hallo Tough
lieben Dank für deinen Kommentar, freut mich sehr!
Das Gericht bringt etwas sommer in die trüben Herbsttage :-)
lg, Evi
lieben Dank für deinen Kommentar, freut mich sehr!
Das Gericht bringt etwas sommer in die trüben Herbsttage :-)
lg, Evi
Hallo :-)
ich muss sagen ein super leckeres Rezept, naja wie immer bei Dir. ;-)
Deine Rezepte sind alle klasse,
Es blieb jedenfalls nichts übrig, alles wurde ratz fatz aufgegessen.
Das Rezept gibts in Zukunft sicher öfter.
Liebe Grüsse
Barbara
ich muss sagen ein super leckeres Rezept, naja wie immer bei Dir. ;-)
Deine Rezepte sind alle klasse,
Es blieb jedenfalls nichts übrig, alles wurde ratz fatz aufgegessen.
Das Rezept gibts in Zukunft sicher öfter.
Liebe Grüsse
Barbara
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firebird1986
26.03.2009 21:49 Uhr